טאקו ממולאים בשעועית ותפוחי אדמה

קולות: 3

איך להכין - טאקו ממולא בשעועית ותפוחי אדמה

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 635, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 65 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

אם אתם מרבים להכין תפוחי אדמה מכוסים בביצים, נסו הפעם למרוח את המילוי על לחם שטוח. הוסיפו שעועית וירקות טריים קצוצים דק. זה חטיף מושלם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות (כ-225 גרם) קפואות לביבות תפוחי אדמה מגוררות
2 כפות (30 גרם) חמאה
1/2 בצל קטן, קצוץ דק
1/2 כפית כמון טחון
425 גרם שעועית שחורה (ללא נוזלים)
1/2 כוס סלסה מוכנה, כמו טרייה עם פלפל צ'ילי ומנגו
8 ביצים מקטגוריה CO
מלח ופלפל שחור טחון
1/3 כף מגוררת גס גבינת מונטריי ג'ק
1 אבוקדו קצוץ גס (לקלוף ולגלען תחילה)
8 טורטיות קמח חיטה מחוממות (בקוטר 15 ס"מ)
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, שעועית פינטו, רוטב סלסה, גבינת מונטריי ג'ק, תַפּוּחַ אַדֲמָה, בצלים, ביצים, כַּמוֹן, כוסברה, אַבוֹקָדוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, חממו 1.5 כפות (75 גרם) חמאה על אש בינונית. הוסיפו את לביבות תפוחי האדמה ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, כ-15 דקות.
בסיר קטן, חממו את חצי כף החמאה הנותרת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל והכמון ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך, כ-5 דקות. הוסיפו את השעועית והסלסה, הנמיכו את האש לנמוכה ובשלו עד לחימום מלא, כ-2 דקות.

בקערה, טרפו קלות את הביצים עם חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם. שפכו את התערובת למחבת עם תפוחי האדמה ובשלו תוך ערבוב עד שהביצים כמעט מתייצבות, כ-2 דקות. הוסיפו חצי מכמות הגבינה ובשלו עד שהביצים מתייצבות, כדקה נוספת. מורחים את התערובת על טורטיות, מעל סלסת שעועית, פרוסות אבוקדו, כוסברה ואת הגבינה הנותרת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / מנות טורטיה / / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה מטוגנים / מתאבנים של תפוחי אדמה / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים