שעועית אפויה עם בייקון

קולות: 2

תמונה של המנה: טינה רופ

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

שעועית אפויה עם בייקון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

90 גרם פנצ'טה, חתוכה לקוביות
5 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות
2 קופסאות שימורים (450 גרם כל אחת) שעועית פינטו אדומה, מסוננת ושטופה
קופסת שימורים אחת (450 גרם) של שעועית לבנה כהה, הנוזלים שומרים
2 לחמניות המבורגר או 3 פרוסות לחם לבן, מפוררות
1 בצל קטן, קצוץ דק
1 כף ג'ינג'ר קלוף קצוץ
2 שיני שום, קצוצות דק
2.5 כפיות אבקת צ'ילי (ראו מתכון תיבול) כָּאן)
קופסת שימורים אחת (450 גרם) עגבניות משומרות, מרוסקות
3 כפות מולסה
כף אחת. רוטב ווסטרשייר
כף אחת של חומץ תפוחים
כפית אחת של אבקת חרדל
1/2 כפית מלח גס
פלפל טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית פינטו, שעועית לבנה כהה, פנצ'טה, בְּשַׂר חֲזִיר, עגבניות, בצלים, שׁוּם, שורש ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי, סִירוֹפּ, רוטב ווסטרשייר, חומץ תפוחים, חַרדָל, אבקת חרדל, לֶחֶם לָבָן, לחמניות המבורגר

בישול המנה לפי המתכון:

מטגנים את הפנצ'טה ושני שלישים מהבייקון במחבת גדולה על אש בינונית עד להפיכה, כ-10 דקות. מוציאים את הפנצ'טה והבייקון המטוגנים בעזרת כף מחוררת ומניחים בקערה. שומרים את השומן המגורר במחבת.
באותה מחבת, מטגנים את הבצל, תוך ערבוב, עד להזהבה, במשך 8 דקות.

מוסיפים ג'ינג'ר, שום ותבלינים טחונים, מטגנים כדקה.

מוסיפים את העגבניות והמי מלח, רוטב ווסטרשייר, מולסה, חומץ תפוחים, אבקת חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם. מגבירים את האש ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים עד להסמכה, כ-5 דקות.

מוסיפים את כל השעועית עם הנוזלים שלה, פנצ'טה ובייקון מטוגן, מערבבים, מכבים ומשאירים על הכיריים.

בינתיים, טוחנים את הלחם ואת שארית הבייקון הגולמי במעבד מזון.
חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

יוצקים את השעועית לתבנית אפייה גדולה בנפח 1.8 ליטר ופוזים מעל את תערובת הלחם. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 45 דקות. לאחר 45 דקות, מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 20 דקות, עד שתערובת הלחם זהובה-חומה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עשירות בסיבים / מתכונים פשוטים ומהירים / תוספות מהירות / מנות עיקריות / תוספות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים