גוואקמולי דל קלוריות

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 83, שומן כולל 3.5 ג'., שומנים רוויים 0.5 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 308 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

כדי להכין את הגוואקמולי דל הקלוריות הזה, החליפו חלק מהאבוקדו באפונה משומרת. הוא דל בשומן, אך נראה ומרגיש כמעט זהה לאבוקדו. יוגורט דל שומן הופך את המרקם לחלק עוד יותר. מעכו את הירקות עם תבלינים ומיץ ליים, ולאחר מכן ערבבו פנימה עגבניות שרי קצוצות דק, בצל, כוסברה וחלפיניו. החלפיניו החריף יוצר ניגוד יפהפה עם העגבניות המתוקות, ומעניק לגוואקמולי שלכם טעם מקסימלי. הגישו את הגוואקמולי כמתאבן עם ירקות טריים או צ'יפס טורטיה לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסה אחת (425 גרם) של אפונה ירוקה משומרת, מסוננת
0.5 כוסות אבוקדו מעוך (בערך אבוקדו בינוני אחד)
1/4 כוס יוגורט יווני רגיל, ללא שומן
4 כפיות מיץ ליים
0.5 כפיות שום כתוש (בערך חצי שן)
1/4 כפית מלח + עוד לפי הטעם
1/8 כפית פלפל שחור + עוד לפי הטעם
1/8 כפית כמון טחון
1/8 כפית אבקת צ'ילי
1/3 כוס עגבניות שרי או ענבים קצוצות
1/4 כוס בצל קצוץ דק
כוסברה טרייה קצוצה (אופציונלי)
פרוסות של פלפלי חלפיניו כבושים (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפונה, אַבוֹקָדוֹ, יוֹגוּרט, סִיד, שׁוּם, פלפל שחור, כַּמוֹן, תיבול צ'ילי, עגבניות ענבים, עגבניות שרי, בצלים, כוסברה, פלפל חלפיניו

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את האפונה בקערה בינונית ומועכים היטב בעזרת מועך תפוחי אדמה או מזלג. (או, טוחנים את האפונה בבלנדר קטן או במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה ומעבירים לקערה.) מוסיפים את האבוקדו, היוגורט, מיץ הליים, השום, 1/4 כפית מלח, 1/8 כפית פלפל שחור, כמון ו... אבקת צ'ילילהמשיך ללוש כדי לאחד הכל.
מוסיפים את העגבניות, הבצל וקצת כוסברה ו/או חלפיניו, אם משתמשים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מחבר המתכון - ליסה ליליאן היא מפיקה ומוציאה לאור אמריקאית של מגזין הקולינריה Hungry Girl.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / מנות לחולי סוכרת / ארוחות דלות פחמימות / תכולת שומן נמוכה / כולסטרול נמוך / לב בריא / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / רטבים / מטבלים / / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים