זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

רייצ'ל השתמשה באבוקדו חמאתי ואגוזי של האס כבסיס לגוואקמולי שלה. שן שום טחונה למשחה מוסיפה למנה גם היא כדי למזג את טעמי כל המרכיבים.

רכיבים:

• 2 אבוקדו קטנים בשלים
• לימון אחד (לסחוט את המיץ)
• שן שום גדולה אחת (כתושה למשחה)
• 1 פלפל חלפיניו (ללא גרעינים, קצוץ דק)
• 1 קטן עגבניות שזיף (ללא גרעינים, קצוץ דק)
• 1/2 בצל (קצוץ דק)
• כפית מלח גס
• צ'יפס טורטיה תירס כחול לטבילה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אַבוֹקָדוֹ, מיץ לימון, שׁוּם, פלפל חלפיניו, עגבניות שזיף, בצלים, רוטב גוואקמולי, צ'יפס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חותכים את האבוקדו לשניים לאורכו לאורך הגלעין ומפרידים את החצאים. מגרדים את בשר האבוקדו לקערה ומזלפים מעל מיץ לימון. סוחטים את חצאי הלימון כשהצד החתוך כלפי מעלה, ומאפשרים למיץ לזלוג במורד הקליפה אל בשר האבוקדו. זה ימנע מגרעיני הלימון להיכנס לגוואקמולי. לאחר מכן מוסיפים את השום, פלפל החלפיניו, העגבנייה, הבצל והמלח. מערבבים את תוכן הקערה ומועכים בעזרת מזלג עד לקבלת משחה.
שלב 2
• מגישים גוואקמולי עם צ'יפס טורטיה.

קולות: 4