הגוואקמולי הכמעט מפורסם

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 163, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 251 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

מתכון זה חושף את הסוד מאחורי הגוואקמולי המפורסם של רשת המסעדות. צ'יפוטלההטריק הוא ששימוש בחלקים שווים של מיץ לימון וליים סחוטים טריים מייצר טעם די בהיר וחמצמץ. אם אתם מרגישים מפוארים, תוכלו להוציא את כל המאמצים ולהוסיף כמה כפות עגבניות חתוכות לקוביות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 אבוקדו בשלים
2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
2 כפיות מיץ ליים סחוט טרי
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
2 כפות בצל אדום קצוץ דק
1-2 כפיות חלפיניו קצוץ דק ללא גרעינים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַבוֹקָדוֹ, רוטב גוואקמולי, מיץ לימון, מיץ ליים, פלפל חלפיניו, בצל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, מעכו את האבוקדו, מיץ הלימון, מיץ הליים ו-1.5 כפיות מלח עד לקבלת תערובת קרמית. הוסיפו את הכוסברה, הבצל הסגול והחלפיניו (ראו הערה). תבלו במלח במידת הצורך.

פֶּתֶק

חלפיניו מגיעים בדרגות חריפות שונות. עדיף לנסות חתיכה קטנה ולהתאים בהתאם.
ניתן להכין גוואקמולי עד שעתיים לפני ההגשה. יש לאחסן בכלי סגור היטב, מכוסה בניילון נצמד. יש לקרר עד להגשה.

קטגוריות: