לזניה צלויה

קולות: 3

תמונה של המנה: אנטוניס אכילסיס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 924, שומן כולל 37 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 47 ג'., פחמימות 98 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 108 מ"ג, נַתרָן 807 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

לזניה צלויה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם גבינת מוצרלה, פרוסה דק
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק
קורט של פתיתי פלפל אדום מיובשים פִּלְפֵּל
מֶלַח
2 שיני שום, מגוררות
שֶׁמֶן זַיִת
3 עגבניות גדולות (2 פרוסות דק, 1 מגוררת)
12 דפי לזניה יבשים
8 כוסות תרד תינוק (כ-150 גרם), קצוץ גס
1/3 כוס גבינה ריקוטה
1/3 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים (בָּזִילִיקוּם, נענע ו/או פטרוזיליה)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, עגבניות, שׁוּם, תֶרֶד, פסטה לזניה, בָּזִילִיקוּם, פטרוזיליה, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני. בקערה, מערבבים את מוצרלה, פרמזן, פתיתי פלפל, 1/2 כפית מלח ושום (שמרו 1/4 כפית שום להגשה). מזלפים מעט שמן זית ומערבבים. מתבלים את הפרוסות בעגבניות במלח.
פרשו ארבע גיליונות נייר כסף כפולים. מרחו כל אחד בשמן זית, הניחו שכבה של לזניה ויוצקים מעליה כף מים. סדרו חצי מכמות התרד על כל לזניה, ולאחר מכן הניחו מעל פרוסות עגבניות ותערובת מוצרלה.

המשיכו להניח את השכבות באותו סדר, וסיימו עם לזניה. טפטפו שמן זית ויוצקים כף מים על הלזניה. סגרו היטב את שקיות הלזניה, תוך צביטה של קצוות נייר הכסף.

צלו את הלזניה מכוסה עד שהיא רכה, כ-10 דקות מכל צד. כבו את הגריל ותנו לה לנוח 5 דקות.

בינתיים, בקערה, שלבו את העגבניות המגוררות, קורט מלח, רבע כפית השום הנותרת וכף אחת של שמן זית. לזניה על צלחות ומפזרים מעל תערובת עגבניות, גבינת ריקוטה ועשבי תיבול.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני פסטה פשוטים / תבשילי קדרה / גריל, ברביקיו / מתכוני גריל קלים / מוצרי קמח צלויים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי

מתכונים דומים