פטאטאס-בראבס

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פטאטאס בראבס הן קוביות תפוחי אדמה מטוגנות עם רוטב. מתאבן ספרדי מסורתי, המוגש עם שתייה כטאפאס. כדי להכין פטאטאס בראבס טעימים בבית, שלבו תפוחי אדמה פרוסים (קליפות בסדר) עם עגבניות מרוסקות ושמן זית, תבלו לפי הטעם ואפו עד שהם פריכים. הגישו עם מיונז ופיזור בצל ירוק.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

בתבנית אפייה, ערבבו 1 ק"ג תפוחי אדמה חתוכים לקוביות ו-0.5 ק"ג עגבניות שרי מגוררות עם שמן זית. הוסיפו כף סוכר ו-2 עלי דפנה, פזרו מלח, פפריקה ופלפל קאיין לפי הטעם. אפו ב-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט) עד שתפוחי האדמה רכים, כ-40 דקות. מדללים מעט מיונז במים, מזלפים מעל תפוחי האדמה ומפזרים בצל ירוק קצוץ.