עלי סלק מטוגנים

קולות: 78

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

לאחר גזירת הירקות העסיסיים והתוססים מסלק צעיר, אל תזרקו אותם. במקום זאת, הכינו תוספת טעימה ובריאה, עשירה בסיבים ובמיקרו-נוטריינטים. חתכו את העלים לחתיכות קטנות וטגנו במשך מספר דקות בשמן זית עם שום ופלפל אדום. ברגע שהירקות נובלים, הסירו מהאש. גרידת לימון ומיץ יוסיפו עוד יותר טעם לתוספת העשירה בויטמינים שלכם. לאחר שתטעמו ירקות סלק מטוגנים, לעולם לא תזרקו מרכיב כה יקר ערך שוב. הגישו עם כל מנת בשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 צמרות סלק, שטופות וחתיכות לחתיכות של 5 ס"מ.
2 שיני שום, כתושות
כפית אחת של פתיתי פלפל אדום גרוסים
גרידה ומיץ מחצי לימון
שמן זית, לטיגון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סלק עלים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת בינונית עם שמן זית על אש בינונית עד להזהבה. מוסיפים את עלי הסלק והשום ומערבבים עד שהם נובלים ומתרככים, 5-8 דקות. מוסיפים את פתיתי הפלפל האדום, גרידת הלימון ומיץ ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות כרוב / כרוב עלי קייל / כרוב מטוגן / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים