פנקייקים בננה טבעוניים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12-14 יחידות

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 13
קלוריות 116, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 138 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

בננה בשלה, המשמשת לעתים קרובות במתכונים טבעוניים, משרתת כאן תפקיד כפול: היא מחליפה ביצים ומוסיפה טעם טעים לפנקייקים. במקרה זה, ככל שהבננה כהה יותר, כך ייטב! לטיגון, עדיף להשתמש בחמאה טבעונית לא מלוחה, המעניקה לפנקייקים טעם מסורתי, אך שמן קוקוס יספיק במקרה הצורך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח פרימיום (ראו הערה)
7.5 כפיות סוכר טבעוני מגורען
כף אחת של אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח גס
בננה גדולה ובשלה מאוד, מעוכה (בערך 1/2 כוס)
1 ו-1/4 כוסות חלב שקדים לא ממותק, בטמפרטורת החדר
3 כפות חמאה טבעונית לא מלוחה, מומסת ומקוררת, ועוד תוספת להגשה
0.5 כפיות תמצית וניל
סירופ מייפל להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, סוּכָּר, אבקת אפייה, בננות, חלב שקדים, חֶמאָה, תמצית וניל, סִירוֹפּ מֵייפֶל

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
בקערה בינונית, ערבבו את הבננות המעוכות, חלב השקדים, החמאה והווניל עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו את תערובת הבננות לתוך תערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה (זה בסדר אם יש כמה גושים).

מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית ומשמנים בחמאה. יוצקים רבע כוס מהבלילה למחבת עבור כל פנקייק ומטגנים עד להזהבה בתחתית ובועות בחלק העליון, דקה וחצי עד שתיים. אם הפנקייקים נשרפים, מנמיכים את האש. הופכים וממשיכים לטגן עד להזהבה בצד השני, דקה עד שתיים נוספות. מעבירים את הפנקייקים לצלחת. חוזרים על הפעולה עם הבלילה הנותרת, תוך מברישים את המחבת בחמאה לפי הצורך. מגישים את הפנקייקים עם חמאה וסירופ מייפל.

פֶּתֶק

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לכוס מדידה יבשה ולהסיר שאריות. מדידה ישירות מהשקית תדחס את הקמח, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות טבעוניות / תכולת נתרן נמוכה / ארוחות בוקר בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחות בוקר מהירות / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים