טבילה "7 שכבות"

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 - 8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 12 מנות
קלוריות 234, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 39 מ"ג, נַתרָן 367 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

עם מתאבן ממלא ומרשים זה, האורחים שלכם לא יישארו רעבים. מטבל זה בהשראה מקסיקנית עשוי משבע שכבות שונות שמשתלבות יפה יחד. שעועית מטוגנת משומרת, חזיר מפורק, סלסת עגבניות ביתית, אבוקדו מעוך, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת, ולבסוף, סלט כרוב חלפיניו - הכל בשכבות בקערה (רצוי שקופה כדי שתוכלו לראות את השכבות) ומוגש עם צ'יפס טורטיה לאיסוף המטבל ולאכילה עם הידיים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 עגבניות שזיף
תרמיל חלפיניו אחד
2 שיני שום, לא קלופות
חצי בצל לבן קטן, פרוס לטבעות עבות
2 כוסות בשר חזיר מוכן
1/3 כוס עלי כוסברה טריים + 2 כפות כוסברה קצוצה
חצי קופסת פלפל צ'יפוטלה + 1.5 כפיות רוטב אדובו משומר
2 אבוקדו, חתוכים לקוביות
מיץ מליים אחד
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית שחורה מטוגנת
1 כוס שמנת חמוצה
1.5 כוסות גבינת צ'דר מגוררת (כ-170 גרם)
1.5 כוסות כרוב מגורר או תערובת קולסלאו
1 כף פלפלי חלפיניו כבושים קצוצים
צ'יפס טורטיה, לטבילה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, עגבניות שזיף, פלפל חלפיניו, רוטב סלסה, אַבוֹקָדוֹ, שְׁעוּעִית אָפוּיה, מיץ ליים, כרוב לבן, גבינת צ'דר, שמנת חמוצה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את הסלסה:

מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה על אש גבוהה. מוסיפים את העגבניות, החלפיניו והשום ומבשלים תוך ערבוב עד להשחמה, 8-10 דקות. מעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את הבצל למחבת ומבשלים תוך ערבוב עד להשחמה, 5 דקות. מוסיפים לקערה עם העגבניות, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתקרר.
בינתיים, חממו שוב את הבשר הפרוש בסיר או במיקרוגל. סננו את הנוזלים העודפים והניחו את הבשר בצד להתקרר.

סחטו את העגבניות כדי להסיר עודפי נוזלים; העבירו למעבד מזון. קלפו את החלפיניו וסלקו את הקליפה; הסירו את הגרעינים כדי להפחית את האש. הוסיפו את החלפיניו למעבד מזון. קלפו את שיני השום והוסיפו למעבד מזון יחד עם הבצל, עלי הכוסברה, פלפלי הצ'יפוטלה ורוטב האדובו; טחנו בפולסים עד לקבלת תערובת חלקה.
בקערה, מעכו את האבוקדו עם מיץ מחצי ליים ומתבלים במלח. מניחים את השעועית המטוגנת בקערת זכוכית של שני ליטר או בצלחת שטוחה. מסדרים את הבשר מעל השעועית. מעל יוצקים סלסה, ואז את האבוקדו המעוך. מורחים שמנת חמוצה על האבוקדו ופוזרים גבינה.
מערבבים את הכרוב עם חלפיניו כבוש, מיץ מחצי הליים הנותר וכוסברה קצוצה; מפזרים מעל גבינה. מגישים עם צ'יפס טורטיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / מתאבנים מבשריים / רטבים / מטבלים / / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים