מטבל רכיכות

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 397, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 108 מ"ג, נַתרָן 421 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

מטבל צדפות הוא תבלין מסורתי של ניו אינגלנד, פופולרי לאורך כל החוף האטלנטי של ארצות הברית. לכל ניו אינגלנדי שמכיר את המטבל הזה כנראה יש דעה משלו על איך להכין אותו: עם גבינת שמנת או שמנת חמוצה (או שניהם), ואילו תוספות להוסיף. גרסה קלאסית ופשוטה זו משתמשת בגבינת שמנת, צדפות משומרים, בצל ירוק, רוטב ווסטרשייר ורוטב חריף. אל תהססו להגיש אותו עם התוספות האהובות עליכם, בין אם צ'יפס תפוחי אדמה, ירקות פרוסים או קרקרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 צנצנות של צדפות מרוסקות (170 גרם), מסוננות
220 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
2 כפיות רוטב חריף, רצוי טבסקו, ועוד אם רוצים ולהגשה
2 כפיות רוטב ווסטרשייר + עוד אם רוצים
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק (החלקים הלבנים מופרדים מהחלקים הירוקים)
צ'יפס תפוחי אדמה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רכיכות, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, רוטב טבסקו, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את הצדפות, גבינת השמנת, הרוטב החריף, רוטב ווסטרשייר והחלק הלבן של הבצל. טעמו והוסיפו עוד רוטב חריף ורוטב ווסטרשייר אם רוצים.
הכניסו את המטבל למקרר למשך שעה לפחות כדי לתת לו להתייצב.