זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

פנקו את יקיריכם על ידי הוספת טוויסט לארוחת הבוקר שלכם בסוף השבוע עם פנקייקים יוצאי דופן אלה משובצי תפוחים. הפירות וקמח הדגנים המלא מוסיפים סיבים והם הרבה יותר בריאים מפנקייקים רגילים. קמח דגנים מלא גם הופך את הבלילה לסמיכה יותר ומעניקה ארומה קלה וטעים עם תווים עציים. בשלו מראש את התפוחים במיקרוגל כדי לרכך אותם, לאחר מכן סדרו אותם על הפנקייקים בזמן הטיגון, תוך כדי טיטול כמות קטנה של בלילה מעליהם, אך אל תכסו אותם לחלוטין, מה שמאפשר לתפוחים להציץ. זה יבטיח שהפנקייקים שלכם יהיו פריכים, טעימים ובעלי טעם ומראה ייחודיים.

רכיבים:

• 1 כוס חלב חמוץ דל שומן
• 3/4 כוס חלב רזה
• 2 ביצים גדולות
• כף אחת של דבש
• 6 כפות סירופ מייפל
• 1 תפוח בינוני, חתוך לקוביות
• 3/4 כוס קמח פרימיום
• 3/4 כוס קמח חיטה מלא
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 0.5 כפיות סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, קמח מלא, ביצים, חָלָב, חלב חמוץ, סִירוֹפּ מֵייפֶל, דְבַשׁ, תפוחים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-120 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מניחים את התפוח בקערה המתאימה למיקרוגל ומכסים היטב בניילון נצמד. מחממים במיקרוגל בעוצמה גבוהה עד שהתפוח מתרכך, כ-2 דקות.
שלב 3
• בקערה גדולה, טורפים יחד את כל הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. בקערה קטנה, טורפים יחד את החלב, החלב הרזה, הביצים והדבש, לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים תוך ערבוב יסודי.
שלב 4
• מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. יוצקים רבע כוס מהבלילה למחבת, מפזרים תפוחים ומעליהם מעט בלילה. מטגנים עד שהחלק העליון של הפנקייק מבעבע והשוליים יבשים, כ-2 דקות.
שלב 5
• להפוך ולאפות עד להזהבה, עוד 1-2 דקות. לשמור את הפנקייקים המוכנים בתנור חם בזמן שאתם אופים את שאר הפנקייקים.
  
  מניחים 2 פנקייקים בכל צלחת ומזלפים סירופ מייפל.

קולות: 4