מתכונים לשימוש עתידי

קדירה העשויה מכמה ירקות שורש מוסיפה טעם תוסס, ארומה ומרקם מעניין. שלבו פרוסות בטטה, תפוח אדמה, שומר ושורש סלרי בתערובת של שמנת מתוקה ובצל מגורר...

פירה תפוחי אדמה מוכר אולי עדיין מבוסס על אותו פירה, אבל עם כמה שינויים, המנה המוכרת מקבלת משמעות חדשה לגמרי. אם רוצים, אפשר להשמיט את בצלצלי השאלוט...

פירה בטטה בטעם חריף ומעושן – שילוב של סירופ מייפל, פלפלי צ'יפוטלה ורוטב אדובו, כאשר המתיקות מדגישה את חריפותו של פלפל הצ'ילי המעושן. ניתן להגיש את הפירה הזה, למשל, עם...

ברידיס הם מאפים סקוטיים מסורתיים, גאוות הקולינריה של העיירה פורפאר, שם פאי הברידי אף הפך לקמע של קבוצת הכדורגל המקומית. ברידיס הומצאו באמצע המאה ה-19, ולדברי אחד...

מתכון קצפת בטעם שוקולד זה יכול לשמש כמילוי לכל עוגה, במיוחד לעוגות שוקולד, כמו למשל "אוכל השטן", שיגרום לזה להישמע פשוט...

הסוד של הוופלים הבלגיים הפריכים האלה הוא היחס השוויוני של חמאה ושומן ירקות, שמעניק להם את הפריכות הטעימה שלהם. הוופלים האלה הם מנה מושלמת לפתיחה...

מה יכול להיות יותר טעים מקרואסונים תוצרת בית? קלילים, פריכים, ריחניים וטעימים, הם התוספת המושלמת לקפה של הבוקר שלכם. קרואסונים אלה עשויים אך ורק מקרואסונים תוצרת בית...

הוופלים הקיציים והפריכים קלות האלה עם תירס טרי וקמח תירס משתלבים בצורה מושלמת עם כל תוספת. אפשר גם להכין להם רוטב פירות יער טריים. או להגיש אותם על...

פאי סגור זה עם מילוי תפוחים ותוספת אגסים מקבל טעם עשיר ועמוק יותר, המועצם להפליא על ידי תבלינים ארומטיים. קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט הם המרכיבים העיקריים...

רוטב עגבניות נאכל בדרך כלל עם בשר וירקות, אך הוא פופולרי במיוחד כרוטב לפסטה. לעגבניות טעם עשיר, תכולת מים גבוהה ובשר רך, מה שהופך אותן...

כדי להשתמש במלאי הירקות שלהם, חקלאים וגננים רבים מכינים מגוון מנות צמחוניות. אלו מובילות לגרסאות קלות ובריאות יותר. לפי מתכון זה, תוכלו גם להכין אחת...

מתכון פשוט מאוד לתבשיל קישואים צעירים, המוכן עם כמה מרכיבים בסיסיים בלבד שנמצאים בכל בית. טגנו את הקישואים, הבצל, השום, עשבי התיבול והרוטב המושרה...

פאסאטה – עגבניות טחונות במיץ שלהן – יהיו שימושיות אם קטפתם יבול עגבניות גדול, או מבשלים איתן לעתים קרובות, במיוחד מהמטבח האיטלקי, ואתם לא רוצים למנוע מהן את...

וופלים אווריריים, ריחניים ופריכים... הקינוח הזה תמיד להיט. הוא מהיר וקל להכנה, וניתן להכין אותו מראש ואז פשוט לחמם אותו שוב לפני ההגשה. גרסה זו משלבת...

מאפים ביתיים תמיד הופכים את שולחן האוכל לנעים ומזמין יותר. כחלופה ללחם רגיל, אפו את מתכון לחם תפוחי האדמה הפשוט הזה, העשוי משמרים. תודה ל...

תבלו את ארוחת הצהריים שלכם על ידי הכנת מאפינס בשר (או מאפינס בשר טחון) למנה עיקרית במקום הקציצות הרגילות. מכיוון שהן נאפות בתבנית משלהן, הבשר הטחון נשאר עסיסי לחלוטין. וגבינת הצ'דר והרוטב...

עוף רומנה, או "פולו אלה רומנה" כפי שהוא מכונה באיטליה, מקורו באזור סביב רומא. אפילו הצבעים העזים של הפלפלים במנה זו מהדהדים את האדום והצהוב של דגל "עיר הנצח".

הגלידה הזו שואבת את צבעה מהאבוקדו, אבל השילוב הזה מתאים. כשצריך להקפיא פירות, למה לא להכין מהם גלידה? נסו לשלב חלב ואבוקדו, ותקבלו...

מתכון מפורט עם תמונות.

למדו כיצד לשמר עגבניות לחורף בעזרת מדריך התמונות שלנו שלב אחר שלב.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מכינים מרק סמיך ועשיר עם במיה ונקניקיות....

הגרסה הכפרית של ולרי ברטינלי לקינוח הקלאסי מבוססת על מתכון בצק עוגיות חמאה של אמה וקצפת קינמון וחלב חמאה.

מתכון שלב אחר שלב לאפיית לחם קלוע בצורת צמה....

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

הכינו את הצ'ילי הזה מראש לארוחה משביעה באמצע השבוע...

עם קרום פירורי לחם פריך, מרכז שום של ירקות רכים, אורז חום עשיר ורוטב גבינה שמנתי, תבשיל קישואים וקייל זה הוא...

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

אם הייתי צריך לבחור משהו שלא ניתן לשפר בתהליך הבישול, הייתי מהמר בגדול על כך שזה תותים גרועים (לא בשלים וחסרי טעם). הדבר היחיד שמפריע לי הוא...

זהו אולי אחד הקינוחים הבריאים ביותר בתפריט הרגיל שלכם. לא שקינוח נועד להיות בריא - קינוח קיים אך ורק להנאה. עם זאת, הכנת ארוחת ערב...

מתכון מפורט עם תמונות.

הכינו מראש את ציר העוף העשיר של טיילר פלורנס, ואז בשלו את המרק על אש קטנה עם ירקות ואטריות ביצים.

המתכון המסורתי של אינה גרטן הוא מנה קלאסית ומשביעה, במיוחד כשהיא מוגשת חמה עם קניידלך או אטריות.

אל תשפטו את המנה הזו במבט ראשון; זו בכלל לא פסטה, אלא ספגטי דלעת מטוגן ברוטב עגבניות ובזיליקום, מוגש עם קציצות בשר בקר טחון וחזיר.

מתכון לצ'ילי עם בשר חזיר טחון, פולנטה ועשבי תיבול איטלקיים....

בקר מבושל ביין פלפל שחור של רייצ'ל ריי...

רייצ'ל מכינה מרק צדפות ובקלה; מרק דגים סמיך זה, המבוסס על עגבניות, בעל חיי מדף ארוכים והוא מושלם להכנה מראש.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.