מתכוני בשר צלוי

סטייק האנגר, המכונה גם "סטייק קצבים", הוא נתח בקר מהסרעפת. נתח בשר זה מאופיין בסיבים גדולים ובטעם בקר עשיר, אך הוא אינו קשה כמו נתחים אחרים...

צלעות חזיר טבעיות עם עצם יקבלו טעם ייחודי אם ישפשפו אותן מראש בתבלין של סוכר, פפריקה ואבקת בצל ויושרו ברוטב ברביקיו...

למרות שמם, נתחי חזיר אלה עם עצם מהירים וקלים להכנה, אך טעמם עשיר ועז. כל זאת בזכות המרינדה של דבש, שמן צמחי,...

פילה חזיר צלוי יהיה עסיסי ורך עוד יותר אם תבשלו אותו בשלמותו לאחר השרייתו במרינדה חמוצה מתוקה. המרינדה עשויה ממיץ וגרידת ליים, דבש, מלח ו...

במקום פשוט להגיש סטייק בגריל עם ירקות סלט, השתמשו במרכיבים אלה כדי ליצור סלט עשיר, עשיר בטעם ובעל מרקם. רך...

הכינו מנת פהיטה מקסיקנית על ידי שכבות של סטייק בקר עסיסי פרוס דק, פלפלי פובלנו מבושלים בבירה ובצל על טורטיות חיטה, ו...

סטייקים פלורנטיניים נבדלים בגודלם העצום. כל חתיכה שוקלת לפחות ק"ג וצלויה בשלמותה. סטייק פורטרהאוס או סטייק טי-בון מתאימים ביותר להכנה זו. השאירו...

סלט טעים ומשביע זה עשוי מסטייק סינטה צלוי, פרוס דק כנגד סיביו ומוגש בצלחות עם תרד טרי ובצל אדום צלוי, ו...

לונדון ברויל הוא נתח בקר מושרה מהירך, צלוי על הגריל. לקבלת סיומת טעימה ועסיסית, יש להשרות את הבשר במשך מספר שעות או לילה שלם בתערובת של יין אדום,...

סטייק ריב-איי מושלם נחשב לגריל פחמים, אך ניתן לצלות אותו באותה מידה על גריל חשמלי או במחבת גריל. הסטייקים מתובלים במלח ו...

כדי להבטיח בשר צלוי עסיסי וטעים לחלוטין, בחרו סטייקים בעובי המצוין, עם שוליים דקים של שומן. הוציאו אותם תחילה מהמקרר ותנו להם לנוח...

סטייק בגריל מוגש עם ירקות בגריל, גם הם צלויים עד להופעת סימני צלייה וריח. השתמשו בסטייק טלה או בסטייק בקר טעים...

נתח בקר זול זה נחשב לסטייק של גברים, ואפילו נתח אכזרי זה ניתן לבשל כך שיתחרה בטעם של סטייקים איכותיים. סטייק פלנק נחתך מתחת...

אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל סטייק ריב-איי. יש למרוח את הבשר במלח, פלפל שחור ושמן זית לפני קירור למשך כ-12 שעות. לטיגון...

סטייק פלנק, חתוך מבטן הבקר, הוא נתח רזה יותר שיהפוך רך יותר אם יושרה לזמן קצר. מיץ ליים מהווה מרינדה מצוינת. חומצותיו לא רק...

סטייק פלאט איירון הוא נתח שטוח מכתף בקר. הוא נחשב לסטייק אלטרנטיבי, לא רך כמו נתחי פרימיום, אבל עשיר מאוד בטעם, וכאשר מבושל כראוי...

סטייק פלנק הוא נתח בקר זול מבטן של פר. לנתח הזה טעם בקר עשיר, אך כדי להבטיח שהוא רך ועסיסי, הוא דורש השרייה מראש. הכנה...

הכינו טאקו מקסיקניים מלאי טעמים של בשר רך וצלוי וקולסלאו פריך ועסיסי. פילה חזיר פרוס ומושרה במשך מספר דקות ב...

סטייק סטייק עסיסי ורך במידת מידה-רייר משתלב בצורה מושלמת עם שעועית ירוקה צלויה ועגבניות שרי. הירקות ייקחו קצת יותר זמן לבשל, ​​אז הם הראשונים...

קציצת הבשר הזו, או קציצת בשר, עשויה מתערובת של בשר בקר רזה והודו, אך היא עסיסית להפליא, מעוררת תיאבון ועשירה בטעם. הכל בזכות התרד שמעורבב בבשר הטחון...

השילוב של טלה ונענע הפך לקלאסיקה. צמח תבלין ארומטי זה משלים בצורה מושלמת את הבשר השומני עם טריותו, ויחד הם יוצרים טעם מדהים. צלו רגל טלה והגישו...

נקניקיות מרגז, המסורתיות במרוקו ובכל רחבי צפון אפריקה, הן כה טעימות ומלוחות עד שהן הפכו פופולריות גם מעבר ליבשת אפריקה. הן הפכו פופולריות גם במזרח התיכון ובאירופה.

לינגוויקה (בפורטוגזית: linguiça) היא נקניקיית חזיר פורטוגזית מסורתית עם טעם עז של שום ופפריקה. תושבי איי האזור הביאו את המתכון ללינגוויקה לארצות הברית, והיא פופולרית בכל מקום...

סטייק פלנק הוא נתח בקר זול. הוא הרבה יותר קשה מסטייקים מסורתיים, אך בעל טעם עשיר מאוד. כאשר הוא מבושל כראוי, סטייק פלנק מייצר...

עם מתכון תמונות קל שלב אחר שלב זה, תצלו המבורגרים כמו מקצוענים.

לפעמים עולה השאלה: איך להפתיע את האורחים בזמן שהם מחכים למנה העיקרית? והכריכים הפשוטים והפריכים האלה הם פתרון מושלם. הרמוניה של טעמים ומרקמים. אלה...

המטבח התאילנדי שובה לב וקסם עם ניחוחותיו ושילובי הטעמים יוצאי הדופן שלו. תווים טרופיים של ליים וחלב קוקוס, תבלינים מסורתיים, וטעמים אסייתיים ייחודיים של רוטב דגים ו...

עבור רבים, הקיץ הוא כמעט שם נרדף למנגל. אבל לפעמים לא רוצים לבזבז זמן על השריית בשר, אז אפשר להשתמש במתכון הפשוט הזה. פשוט קחו את המרב...

הקציצה בהמבורגר תופסת אולי את מרכז תשומת הלב, הן מבחינה פיזית והן מבחינה טעימה. הנה שלוש אפשרויות להכנת קציצות טעימות ויוצאות דופן ממולאות ב...

לדברי משפחת ניליס, הצלעות האלה מושלמות להרשים אורחים במנגל קיצי. "יש להן טעם מתוק ומעושן עם רמז לחריפות. המתיקות מוסיפה...

צלעות חזיר פופולריות לא רק במטבח המערבי אלא גם במטבח האסייתי. טעמן הייחודי מגיע מהרוטב המתוק והחמצמץ שנמרח על הצלעות במהלך הבישול. צלעות חזיר, חתוכות מ...

הכינו צלעות חזיר ברביקיו בסגנון אסייתי. כדי להבטיח צלעות עסיסיות ורכות, תחילה יש להשרות אותן לילה שלם בתערובת הדומה לרוטב הויסין סיני. לאחר מכן, לאט לאט...

למתכון הזה, עדיף להשתמש בצלעות חזיר שנחתכו מהחזה; הן שמנות וגידיות יותר, מה שהופך אותן לעסיסיות להפליא כאשר הן מעושנות כראוי. עישנו את הצלעות על הגריל ב...

החג האמריקאי של ה-4 ביולי אינו רק חגיגת יום העצמאות, עם זיקוקים ותהלוכה, אלא גם חגיגה של האבות המייסדים. לכל משפחה יש סיפור משלה, ושום כוח לא יכול לעמוד בדרכו...

מתכון נפלא שלא דורש הכנה אקטיבית רבה, כמו רוב המנות המעושנות. צלעות בסירופ מייפל מתוק וחמצמץ וזיגוג חזרת מושלמות...

ריח חזה בקר מעושן בלבד מספיק כדי לעורר את התיאבון. כשהוא מוכן כך, חזה בקר רך וטעים להפליא, ולא יתעכב במקרר לאורך זמן.

גלזורה יכולה להוסיף טעם חדש ומראה מעורר תיאבון לכל בשר אפוי או צלוי. צלעות חזיר עם גלזורה חריפה הן טעימות להפליא, מלוחות,...

בדרום ארה"ב, כתף חזיר מעושנת היא הבשר הנפוץ ביותר המשמש לכריכים. החזיר מושרה ומעושן במשך שעות רבות עד שהבשר מתפרק בקלות.

נתח חזיר מושרה בתערובת של בירה בלגית ותבליני ברביקיו אמריקאים הוא עסיסי וטעים להפליא. צלו אותו על גחלים עם עץ מעושן, והבשר...

חזיר מפורק משמש בכריכים או סלטים. נסו את המתכון הזה מאוקלהומה ג'ו'ס, רשת מסעדות אמריקאית הידועה במנות הטובות ביותר שלה...

בריסקט עסיסי, רך וטעים, משתלב בצורה מושלמת עם בירה ורוטב ברביקיו. תהליך הבישול הוא תירוץ נהדר לבלות את היום בחוץ. אנצ'ו (פובלאנו) הוא גם אלטרנטיבה טובה...