צפיות: 2,970ההיסטוריה של הכריך היא כנראה אחת מהיסטוריות האוכל הידועות ביותר. על פי האגדה, רוזן סנדוויץ' מהמאה ה-18 היה מהמר נלהב שמעולם לא הפסיק לשחק...
צפיות: 3,061הכריכים האמריקאים הגאוניים המכונים סוגים שונים של המבורגרים (אם כי מקורם ההיסטורי נותר לא ודאי) ממשיכים לכבוש את העולם. קשה להאמין שקציצה עם...
צפיות: 8,410גרילים מודרניים לחוץ כבר מזמן אינם רק גריל לטיגון בשר. כעת, בעלי המזל של ציוד כזה יכולים לבשל, לבשל על אש קטנה, לעשן, וכמובן ישירות...
צפיות: 10,588נמאס לכם מצלעות, קציצות ומנות בשר אחרות, מצפים לאורחים, או רוצים לפנק את עצמכם במשהו חדש? יש לנו את זה! צלעות חזיר אהובות על כולם, אפויות בתנור ואז צלויות על הגריל...
צפיות: 4 401ברביקיו טקסני משתמש בדרך כלל בחזה בקר. הוא מתובל, מושרה למשך הלילה ומעושן במשך חצי יום. מתכון זה יאיץ את תהליך הבישול של חזה הבקר שלכם ו...
צפיות: 7,958צלעות צלויות אלו ישמחו כל מי שמכבד חגים לאומיים ויחגוג איתכם את יום העבודה. על פי לוח השנה האמריקאי, יום זה נחגג ביום שני הראשון של ספטמבר. עבור...
צפיות: 6,030ברביקיו בממפיס, טנסי, שונה מסוגים אחרים של ברביקיו אמריקאי בכך שהבשר מעושן בעיקר בעישון יבש. צלעות חזיר או בקר משופשפות בחומר משפשף יבש ו...
צפיות: 5,517צלעות חזיר המבושלות על ברביקיו מעושן הן זהובות-חומות, פריכות ועסיסיות, ומתגאות בקרום טעים. ציפוי של רוטב מתוק-חריף מוסיף טעם פיקנטי...
צפיות: 4,756לטקסס, כמו לכל מדינות דרום ארה"ב, יש מסורת עשירה של ברביקיו. חזה בקר הוא נתח הברביקיו המועדף שם. אמנם נתח בשר זה מעט קשה, אך אם מקפידים על כל הכללים...
צפיות: 6,472מתכון עישון זה משתמש בצלעות חזיר שהוסרו מהבטן. למרות שהן פחות בשרניות ומכילות יותר רקמת חיבור, מרינדה יבשה ותערובת מיוחדת...
צפיות: 3,080מדינת צפון קרוליינה, כמו שאר הדרום, קשורה באופן בלתי נפרד למסורות ברביקיו, כאשר לחלקים המזרחיים והמערביים של המדינה יש שיטות בישול והגשה ייחודיות. מתכון זה...
צפיות: 4,926בישול בסגנון לקסינגטון מקורו במערב צפון קרוליינה, שם מסורות ברביקיו חזקות ועוברות מדור לדור. עישון באזור זה...
צפיות: 11,969צלעות חזיר, שהוצאו מהמותן, מצופות בשכבה של בשר רך, מה שמקצר משמעותית את זמן ההשרייה והעישון. בשלו את הצלעות במרינדת בירה רותחת ותנו להן לעשן למשך...
צפיות: 20,634ברביקיו זה עשוי מהחלק התחתון של צלעות חזיר, החלק שמעל הבטן. למרות שהן פחות בשרניות מאשר צלעות שנלקחו מהמותן, הודות לתהליך ההשריה והעישון הארוך...
צפיות: 44,979הכינו צלעות חזיר על האש בשיטה "רטובה", שבה הבשר מורחים ברוטב בזמן הצלייה. כדי להבטיח מנה טעימה ומושכת, הסירו את החיבור...
צפיות: 5,516אם אתם הבעלים הגאים של גריל ורוצים לבשל משהו פשוט אך ייחודי, נסו את מתכון פילה חזיר צלוי הזה. כידוע לכם, הרוטב בבשר...
צפיות: 7 237מנה טעימה זו תפאר כל שולחן ובטוח תשמח את אוהבי הברביקיו החריף. ציפוי של דבש וחלפיניו מעושן מוסיף טעם תוסס...
צפיות: 18,750בשר חזיר בגריל יהיה רך ועסיסי יותר אם יזוגג אותו. למרות שהמתכון דורש כוס מלאה של ריבה, טעם הבשר יהיה הרמוני, מתוק וחמצמץ, ו...
צפיות: 3,315סופלקי הוא מאכל מהיר יווני פופולרי המורכב מחתיכות בשר צלויות על שיפודים. כך נקרא המנה במקדוניה ובאזורים אחרים בצפון יוון. בינתיים, בדרום המדינה, ב...
צפיות: 21,145קנזס סיטי, ארה"ב, נחשבת לבירת הברביקיו. היא ידועה לא רק בזכות מספר עצום של מסעדות ברביקיו ובאירוח כמה מפסטיבלי ותחרויות הברביקיו הגדולים ביותר, אלא גם בזכות...
צפיות: 4,367הכינו המבורגר בסגנון איטלקי על ידי כריכת כל תוספות הפיצה בין שני חצאי לחמנייה. עגבניות וגבינה שנוספו לבשר הטחון הופכות את קציצת ההמבורגר לעסיסית ורכה להפליא.
צפיות: 19,899חזיר משתלב נהדר עם פירות עסיסיים, כמו אפרסקים. פילה חזיר בגריל טעים להפליא. רוזמרין מוסיף עוד יותר טעם, וחרדל...
צפיות: 10 009מי שנהנה ממנות משביעות יותר בהחלט צריך לבדוק את המתכון הזה. ההצלחה של ההמבורגרים האלה טמונה בטכניקה יוצאת הדופן של הכנת הקציצות הממולאות בגבינה. רוטב האדובו החריף...
צפיות: 22,267סאטה היא מנה מהמטבח האינדונזי והמלזי. זוהי גרסה מיניאטורית של קבב תאילנדי, העשויה כמעט מכל סוג של בשר, עוף, חלקי גוף, פירות ים ועוד...
צפיות: 6 102צ'אטני הם רטבים בטעמים והרכבים שונים המהווים חלק בלתי נפרד מהמטבח ההודי. הם מוגשים כתוספת למגוון רחב של מנות. צ'אטני אננס-נענע, עם טעמו המרענן...
צפיות: 5 192כבש רך וטעים מושרה בשמן זית עם אורגנו וצלוי על הגריל, מוגש על פיתה יוונית פריכה עם סלט יווני של בשר טרי...
צפיות: 15,493במקום לקנות נקניקיות עם מרכיבים מפוקפקים, אפשר להכין נקניקיות טבעיות, חריפות וטעימות באותה מידה בבית. יתרה מכך, הן בכלל לא קשות להכנה. מאותו בשר...
צפיות: 12,393מתכון שלב אחר שלב להכנת נקניקיית חזיר אנדויל קריאולית ביתית.
צפיות: 9,878מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2,522מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 3 142מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2,497מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7,554מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 2016מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 11 312הסטייק צלוי בנייר כסף עם פלפלי צ'ילי. ריב-איי בקר הוא הנתח הבשרי ביותר, והוא מספק את השיש לכל אורך הפגר. ניתן להשתמש בריב-איי להכנת סטייק קאובוי, סטייק טומהוק ונתחים אחרים.
צפיות: 13,463מתכון מפורט עם תמונות.
אנו מציעים אוסף של עשרות מתכוני קבב שניתן לבשל (ולהגיש!) על שיפודים.
צפיות: 35 111מדריך מצולם שלב אחר שלב זה יעזור לכם לצלות קבבים רכים לחלוטין....
צפיות: 15,619כן, אפשר לשחזר את הטעם של טאקו רחוב. "קרנה אסאדה" הן רצועות סטייק עטופות בטורטיה. פשוט עקבו אחר המתכון הפשוט של טיילר, שמוסיף עסיסיות...
צפיות: 6,900מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 12,557מתכון מפורט עם תמונות.
