מתכוני גריל וברביקיו

קינוח אננס צלוי טעים זה מגיע במינימום מאמץ, כאשר רוב הזמן מושקע בהשריית הפרי. מיץ ליים מוסיף נגיעה נעימה של טעם...

יום העבודה האמריקאי כמעט ולא שלם בלי עוף בגריל. נסו את המתכון הזה לירכי עוף רכות לפיקניק. רוטב הברביקיו במתכון הזה כל כך טוב שהוא...

שיטת בישול מיוחדת שבה בשר משפשף בתערובת של תבלינים חריפים או מושרה בהם נקראת "ג'רק" ומקורה בג'מייקה. בשנת 1655, כאשר הבריטים הגיעו לאי, עבדים אפריקאים...

בריסקט עסיסי, רך וטעים, משתלב בצורה מושלמת עם בירה ורוטב ברביקיו. תהליך הבישול הוא תירוץ נהדר לבלות את היום בחוץ. אנצ'ו (פובלאנו) הוא גם אלטרנטיבה טובה...

ג'רק צ'יקן הוא מאכל קריבי מסורתי שמקורו בג'מייקה. הבשר מושרה ברוטב ג'רק חריף ולאחר מכן נצלה על גחלים עד להשחמה. זהו הקרום החריף שהופך את המנה במיוחד...

כדי להבטיח עוף צלוי עסיסי, רך וטעים, יש למרוח אותו בחומר משחה יבש מעורבב בצורה מושלמת ולהשרות אותו במרינדה למשך הלילה. בזמן הצלייה, יש למרוח אותו ב...

הכינו שיפודי עוף מיני, בדיוק כמו שעושים בחצי האי יוקטן במרכז אמריקה. המפתח למנה הזו הוא המרינדה, שמעניקה טעם חריף וארומטי לעוף...

צלו עוף על האש. כדי לשמור על עסיסיות ורכות הבשר, מומלץ להשרות את העוף במי מלח במשך מספר שעות. המלח עוזר לשמור על לחות בבשר, ומונע מהעוף שלכם...

בננה ספליט הוא קינוח אמריקאי פופולרי המורכב מבננה חתוכה לשניים, המוגשת עם כדור גלידה, קצפת, רוטב מתוק ודובדבן. קינוח זה היה...

הכינו קינוח מהיר, טעים ובריא על ידי צליית אננסים וזילוף רוטב שוקולד. הוסיפו גבינת מסקרפונה שמנתית לקבלת סיומת קרמית, ופיזרו אגוזים גרוסים.

בזמן פיקניק, פנקו את עצמכם בקינוח של פירות אפויים על גחלים. הניחו עוגיות מרוסקות עם פירות פרוסים בנייר כסף, פזרו סוכר, טפטפו ליים, עטפו וטוסטו. יהיה לכם...

קלח תירס יכול להיות לא רק מבושל אלא גם צלוי, כפי שעשו האינדיאנים של מרכז אמריקה מאז ימי קדם. תירס קלוי, עם מראהו הקדמון והארומה המפתה שלו, מעורר...

ההיסטוריה של הכריך היא כנראה אחת מהיסטוריות האוכל הידועות ביותר. על פי האגדה, רוזן סנדוויץ' מהמאה ה-18 היה מהמר נלהב שמעולם לא הפסיק לשחק...

הכריכים האמריקאים הגאוניים המכונים סוגים שונים של המבורגרים (אם כי מקורם ההיסטורי נותר לא ודאי) ממשיכים לכבוש את העולם. קשה להאמין שקציצה עם...

גרילים מודרניים לחוץ כבר אינם רק רשתות לטיגון בשר. כעת, בעלי הציוד המאושרים יכולים לבשל, ​​לבשל על אש קטנה, לעשן, וכמובן...

נמאס לכם מצלעות, קציצות ומנות בשר אחרות, מצפים לאורחים, או רוצים לפנק את עצמכם במשהו חדש? יש לנו את זה! צלעות חזיר אהובות על כולם, אפויות בתנור ואז צלויות על הגריל...

ברביקיו טקסני משתמש בדרך כלל בחזה בקר. הוא מתובל, מושרה למשך הלילה ומעושן במשך חצי יום. מתכון זה יאיץ את תהליך הבישול של חזה הבקר שלכם ו...

שזיפים צלויים מעוררי תיאבון וארומטיים הם התוספת המושלמת לכדור גלידה, גלידה איטלקית דלת שומן. ניתן להחליף בכל גלידה אחרת שתרצו.

הכינו קינוח בהיר, קליל ובריא עם סלט פירות צלוי. כדי למנוע מהפירות והגרגרים להפוך למחית, בחרו בפירות ופירות יער מוצקים, מעט לא בשלים. צלו אותם על הגריל עד...

צלעות צלויות אלו ישמחו כל מי שמכבד חגים לאומיים ויחגוג איתכם את יום העבודה. על פי לוח השנה האמריקאי, יום זה נחגג ביום שני הראשון של ספטמבר. עבור...

כתוספת למנת בשר, הכינו סלט בצל מהיר ישירות על הגריל. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לבצל כבוש ומשעמם. תבלו את הבצל בחומץ, אורגנו, שום ו...

ברביקיו בממפיס, טנסי, שונה מסוגים אחרים של ברביקיו אמריקאי בכך שהבשר מעושן בעיקר בעישון יבש. צלעות חזיר או בקר משופשפות בחומר משפשף יבש ו...

זהו קינוח צלוי פשוט מאוד, אך מתוחכם ויוצא דופן. אפרסקים או נקטרינות רכות, עסיסיות ומתוקות משתלבות בצורה מושלמת עם קרם חמאה דבש-תפוז.

צלעות חזיר המבושלות על ברביקיו מעושן הן זהובות-חומות, פריכות ועסיסיות, ומתגאות בקרום טעים. ציפוי של רוטב מתוק-חריף מוסיף טעם פיקנטי...

הכינו קינוח פירות צלויים טעים ובריא. צליית שזיפים מקרמלת את הסוכרים שלהם, ויוצרת טעם עשיר יותר, בעוד שג'ינג'ר מסוכר מוסיף חמיצות ותבלין.

הכינו תוספת מהירה של בצל ירוק לליווי בשר צלוי בפיקניק. זרקו את הבצל הירוק המתובל על הגריל, טגנו במהירות וזלפו מעל מיץ ליים. טעמם של הבצלים הללו עדין יותר,...

לטקסס, כמו לכל מדינות דרום ארה"ב, יש מסורת עשירה של ברביקיו. חזה בקר הוא נתח הברביקיו המועדף שם. אמנם נתח בשר זה מעט קשה, אך אם מקפידים על כל הכללים...

מתכון עישון זה משתמש בצלעות חזיר שהוסרו מהבטן. למרות שהן פחות בשרניות ומכילות יותר רקמת חיבור, מרינדה יבשה ותערובת מיוחדת...

ניתן להוסיף גיוון למתאבנים של חצילים על ידי צלייה של החצילים הריחניים ומעליהן רוטב חמאת בוטנים, מה שמוסיף טעם ייחודי ותוסס. מתאבן זה קל להכנה ו...

כשיוצאים לפיקניק, אל תשכחו לקחת אשכול בננות לקינוח טעים ויוצא דופן. פרסו את הבננות לאורכן וצלו אותן על הגריל. בננות אלו הרבה יותר טעימות מבננות גולמיות...

מה יכול להיות יותר איטלקי מסלט קפרזה? בזיליקום טרי וארומטי, מוצרלה רכה ועגבניות בשלות יוצרים לא רק את הטעם הייחודי של סלט מסורתי...

מדינת צפון קרוליינה, כמו שאר הדרום, קשורה באופן בלתי נפרד למסורות ברביקיו, כאשר לחלקים המזרחיים והמערביים של המדינה יש שיטות בישול והגשה ייחודיות. מתכון זה...

בישול בסגנון לקסינגטון מקורו במערב צפון קרוליינה, שם מסורות ברביקיו חזקות ועוברות מדור לדור. עישון באזור זה...

צלעות חזיר, שהוצאו מהמותן, מצופות בשכבה של בשר רך, מה שמקצר משמעותית את זמן ההשרייה והעישון. בשלו את הצלעות במרינדת בירה רותחת ותנו להן לעשן למשך...

ברביקיו זה עשוי מהחלק התחתון של צלעות חזיר, החלק שמעל הבטן. למרות שהן פחות בשרניות מאשר צלעות שנלקחו מהמותן, הודות לתהליך ההשריה והעישון הארוך...

הכינו צלעות חזיר על האש בשיטה "רטובה", שבה הבשר מורחים ברוטב בזמן הצלייה. כדי להבטיח מנה טעימה ומושכת, הסירו את החיבור...

אם אתם הבעלים הגאים של גריל ורוצים לבשל משהו פשוט אך ייחודי, נסו את מתכון פילה חזיר צלוי הזה. כידוע לכם, הרוטב בבשר...

שרימפס בגריל טעים, עסיסי, מלא חיים וטעים. הרוטב מושרה ברענות של עגבנייה, בטעם חריף של בצל ורוטב חריף, ובטעם הייחודי של לחם מטוגן...

רוטב ויניגרט הוא יצירה של המטבח הצרפתי. מרכיביו הבסיסיים הם חומץ, שמן ותבלינים. הוא יכול להעניק טעם חריף ומתוחכם לכל מנה, כמו גם טעם ייחודי ומיוחד...

עוף בגריל לפי מתכון זה לא רק מקבל טעם מקורי ויוצא דופן וארומה מדהימה, אלא גם מראה מדהים - התוצאה באמת פריכה,...

מנה טעימה זו תפאר כל שולחן ובטוח תשמח את אוהבי הברביקיו החריף. ציפוי של דבש וחלפיניו מעושן מוסיף טעם תוסס...

בשר חזיר בגריל יהיה רך ועסיסי יותר אם יזוגג אותו. למרות שהמתכון דורש כוס מלאה של ריבה, טעם הבשר יהיה הרמוני, מתוק וחמצמץ, ו...

סופלקי הוא מאכל מהיר יווני פופולרי המורכב מחתיכות בשר צלויות על שיפודים. כך נקרא המנה במקדוניה ובאזורים אחרים בצפון יוון. בינתיים, בדרום המדינה, ב...

הוסיפו גיוון לתפריט הפיקניק שלכם על ידי צליית אננס מזוגג. ההצגה יוצאת הדופן הזו הופכת אותו גם לתוספת למנת בשר וגם לקינוח קליל ש...

קנזס סיטי, ארה"ב, נחשבת לבירת הברביקיו. היא ידועה לא רק בזכות מספר עצום של מסעדות ברביקיו ובאירוח כמה מפסטיבלי ותחרויות הברביקיו הגדולים ביותר, אלא גם בזכות...

הכינו המבורגר בסגנון איטלקי על ידי כריכת כל תוספות הפיצה בין שני חצאי לחמנייה. עגבניות וגבינה שנוספו לבשר הטחון הופכות את קציצת ההמבורגר לעסיסית ורכה להפליא.

חזיר משתלב נהדר עם פירות עסיסיים, כמו אפרסקים. פילה חזיר בגריל טעים להפליא. רוזמרין מוסיף עוד יותר טעם, וחרדל...

אם יש לכם גריל, אתם יכולים לפנק את עצמכם בכנפיים מעושנות תוצרת בית. הן ריחניות ופריכות, מושלמות למפגשי קיץ...

היתרון של עוף חתוך בפרפר הוא שהוא מתבשל באופן שווה מכל הצדדים. שיטה זו מצוינת לצליית עוף שלם. וציפוי הסוכר...

מה יכול להיות פשוט יותר מצלעות עוף? פשוט כתשו את הבשר וטגנו אותו. אבל אפשר להוסיף טעם איטלקי למנה הזו על ידי הגשת הבשר הצלוי עם ארוגולה ברוטב חמצמץ ומעליו...