מתכוני קינוחים

בימי הביניים, סוכר היה ברובו חידוש וזמין רק לעשירים ביותר, אך לאנשים פחות אמידים הייתה גישה לגזרים, העשירים בסוכר טבעי. עוגות עם...

כפי שאתם עשויים לנחש מהשם, כדי להכין את עוגת שלושת החלבים, או Tres Leches בספרדית, תצטרכו שלושה סוגים של מוצרי חלב: חלב מרוכז, חלב מאודה וחלב רגיל (ב...

ניתן לתרגם את המונח "קאפקייק" מאנגלית כ"עוגה בספל". עוגות קטנות אלו אופו במקור על ידי איכרים אנגלים ונלקחו איתם לעבודה בשדות...

פאי תפוחים כפרי מציע את הטעם העשיר והארומה הקסומה של אפייה ביתית, מילוי פירות עונתיים, קלות הכנה ומראה פשוט. אפו פאי תפוחים ביתי...

קאפקייקס שוקולד מהממים האלה עם ציפוי עשויים ללא ביצים או מוצרי חלב. פינוק אמיתי לאנשים עם רגישות ללקטוז, לאלה שלא אוכלים מוצרים מן החי, או לאלה שלא אוכלים מוצרי חלב.

על ידי הכנת פשטידות אישיות אלה, אינכם צריכים לדאוג מה לעשות עם שאריות. פשוט לא יישארו שאריות, וזה לא רק בזכות גודלו הקטן של הקינוח, אלא גם בזכות הטעם ללא דופי עם רמזים של...

קינוח זה, שהוכן במקור לשתי מנות, מושלם ליצירת אווירה רומנטית. המתכון פשוט, וקשה לעמוד בפני העוגה הרכה המצופה שוקולד...

קינוח קן ציפורים בסגנון מרנג בהיר ואוורירי זה, ממולא בקצפת ופירות יער טריים, מושלם ליום האישה, ה-8 במרץ. התחילו באפיית הקינים באמצעות...

הפתיעו את האורחים שלכם עם שוקולדים מדהימים בעבודת יד. כמהין מגולגלות מגנאש קשה - תערובת ביחס 1:1 של שוקולד מריר ושמנת מתוקה - ומצופות בציפוי או במגוון...

אין צורך להכין קינוח ענק, שהשאריות שלו יגרמו לכם להילחם בדחף לאכול עוד חתיכה. שתי עוגות הגבינה הקטנות האלה טעימות בדיוק כמו פאי בגודל מלא, ו...

הכינו סופגניות שמרים טעימות, אווריריות ומעוררות תיאבון עם ריבת פטל. ראשית, לושו את בצק השמרים ותנו לו לתפוח. אם אתם לחוצים בזמן, עדיף...

פירות וירקות מרציפן מקסימים אלה יקשטו כל עוגה או מאפה בנושאים שונים, אך ניתן גם להגיש אותם כממתקים בכוסות נייר או בסלסלות פירות. כדי להפוך אותם...

היופי של עוגת תותים אמריקאית קלאסית טמון בפשטותה. בצק עוגיות חמאה עם קצפת ותותים טריים. טעים, מרשים וביתי.

קאפקייקס וניל אלה יפתיעו אתכם בטעם המדהים ובמרקם הרך והאוורירי שלהם, למרות היותם ללא ביצים ומוצרי חלב. רכיבים צמחיים בלבד...

עוגת גזר טעימה בפני עצמה; היא לחה להפליא ובעלת ארומה נפלאה של גרידת תפוז וקינמון חריף. ערבבו גזרים מגוררים דק לתוך הבלילה, ואתם אפילו לא תטעמו אותה, אבל אתם תהנו ממנה...

אם נשארו לכם כמה קרואסונים מאתמול שאינם טריים לגמרי, הכינו מהם קינוח טעים - פודינג לחם בכוס. המתכון הזה מספיק לשתי כוסות, כך שתוכלו לאפות באופן שווה...

מתכון פשוט שלב אחר שלב עם תמונות לקינוח האיטלקי טירמיסו. הקרם עשוי רק מגבינת מסקרפונה, סוכר וחלמונים. מעליו ניתן לפזר עוגיות סבויארדי ספוגות בתערובת קפה-רום, או...

הכינו קינוח קרם ברולה טעים בטארטים אישיים, שיעניקו להם טעם דלעת מעניין יותר. הטארטים יהיו עשויים עם קלתית בצק פריך פריכה ורך. למילוי...

כדי להעניק לקאפקייקס רגילים מראה דרמטי יותר, ערבבו שוקולד מומס וקצת קקאו לתוך חלק מהבלילה. צפו את תבניות הקאפקייקס בבלילת וניל ושוקולד לסירוגין, והשתמשו...

בניגוד לעוגת ספוג של אנג'ל פוד, עוגת השטן אמורה להיות כמעט שחורה, עם טעם שוקולד עשיר, אבל טעימה ומעוררת תיאבון באותה מידה. זו הסיבה ששכבותיה נאפות עם...

למרות שעוגת גזר מתוארכת לתקופות קדומות, כאשר סוכר היה מותרות עבור רבים והוחלף באפייה בגזרים מתוקים, היא עדיין נחשבת לאחת הטעימות ביותר...

עוגת הפירות האמריקאית הקלאסית היא עוגת ספוג ממולאת בטונות של פירות יבשים ומסוכרים ומושרת באלכוהול, מה שלא רק שומר על טריות העוגה לאורך זמן, אלא...

אם אתם מזמינים חברים לערב סרטים, בנוסף לחטיפים הרגילים של קולנוע, שקלו להכין את הבראוניז הטעימים האלה עם פופקורן, בוטנים ושוקולד...

תיהנו מעוגת ג'ינג'ר ריחנית ומתובלת זו, שהיא קלה להפליא להכנה. טעמה המדהים מגיע מתערובת עשירה של תבלינים, ג'ינג'ר טרי מגורר, מולסה ו...

פודינג דביק עם קרמל טופי הוא פודינג אנגלי מסורתי הנאפה באמבט מים. טעמו המדהים מגיע מתמרים ספוגים בתה שחור חם ומעורבבים בבלילה.

אפיית עוגה יפה אינה דורשת קישוטים מורכבים עם ציפוי. עוגה זו היא דוגמה מושלמת. היא מורכבת משכבות שוקולד ווניל בסדר מסוים כדי...

קאראק הוא קינוח שוויצרי שפשוט שובה לב במראהו החמוד, דמוי צעצוע. הוא עשוי בצורת טארטלטים קטנים מבצק פריך ממולאים במילוי נדיב...

בונדווארה הוא מאפה סרבי הדומה לשטרודל. הוא ממולא בדלעת מגוררת, סוכר ותבלינים, מגולגל לכמה שכבות של בצק דק, ונאפה בתנור. המרכיב העיקרי...

עוגיות האגוזים האלה אולי לא נראות מרשימות, אבל הטעם שלהן אלוהי. שמם, Brutti ma Buoni, מתורגם מילולית מאיטלקית כ"מכוערות אבל טובות". והן גם...

קינוח כיפי שיביא המון שמחה גם עם המראה וגם עם הטעם הקסום שלו. הכינו והגישו את עוגיות הג'ינג'ר האלה עם שוקו חם, בצורת אנשי ג'ינג'ר רוחצים ב...

פלסינטה גרמנית היא מאפה עם מילוי דלעת מתוק ותבלינים ארומטיים, פופולרי בקרב ה"גרמנים הרוסים" המאכלסים את מדינת צפון דקוטה בארצות הברית. כמו כל מאפה...

היתרון המוחלט של גלידה ביתית הוא שאתם יודעים שהיא עשויה מרכיבים טריים וטבעיים, ואתם יכולים להתאים אישית את הטעם בעצמכם.

ביסקוצ'וס בוראכוס הוא קינוח ספרדי מסורתי שמתורגם כ"ביסקוויטים שיכורים". עוגת ספוג אוורירית וספוגית זו נאפית עם ביצים, סוכר, קמח ואבקת אפייה. היא מכוסה ב...

למרות שמרנגים עשויים משני מרכיבים עיקריים בלבד - חלבוני ביצה וסוכר - הם קינוח מורכב למדי, ולכן הם נחשבים למאכל גורמה. להקציף...

מקלות מרנג הופכים יותר ויותר למרכיב עיקרי במסיבות ילדים, חטיפי ממתקים וכקישוט מרכזי בשולחנות חג. אפילו מרנג לבן פשוט אפוי בצורת ורד...

אי אפשר לדמיין אפייה לחג המולד במערב אירופה בלי הארומה המקסימה של שקדים. בתקופות חגיגיות אלו, מרציפן הופך למרכיב עיקרי במאפים רבים...

גולת הכותרת של עוגת הקטיפה האדומה הזו היא ציפוי הפקאן, שמוסיף תוספת נפלאה לטעם השוקולד של העוגה. ערבבו את הפקאנים לתוך ציפוי גבינת השמנת ומרחו אותו על השכבות האדומות, ואז...

חטיפי זר הולי פריכים אלה, ללא אפייה, מושלמים להכנה עם ילדים. קורנפלקס מעורבב עם מרשמלו ירוק מוסיף נגיעה של...

עץ חג המולד הזה, המעוצב בקאפקייקס, יפתיע את האורחים שלכם במקוריותו, ביופיו ובטעמו המדהים. כדי להרכיבו, תצטרכו גביע ספוג שיכיל את הקאפקייקס.

בלקוי הוא מאפה פיליפיני מסורתי, שמזכיר במעורפל מרשמלו. הוא קל להפליא להכנה וטעמו נפלא. ניתן להשחים...

כפות דוב הן עוגיות בצק עלים עם מילוי מרציפן. לאחר שהמלית עוטפת בבצק, היא חותכת למלבנים, ובכל מלבן יש ארבעה...

לקישוט שולחן בנושא חג המולד או ראש השנה, אפשר לאפות עוגיות בצורת מקל סוכרייה עם אותו טעם מנטה תוסס. והן הרבה יותר קלות להכנה מאשר...

אופים בראוניז שוקולד בתבניות עוגה עגולות כך שתוכלו לחתוך אותם למשולשים ולהפוך אותם בקלות לעצי חג מולד מקסימים ללא בזבוז. גזעי העצים...

הטעם והמרקם של עוגת הגבינה הזו יהיו יוצאי דופן, אך עדיין טעימים. הכל סובב סביב הקרום יוצא הדופן, שבמקום עוגייה מסורתית, עשוי מתערובת של מרשמלו לעיס ופריך...

איש הג'ינג'ר הוא אחד מסמלי חג המולד, וניתן לתפוס את דמותו לא רק על דמויות ג'ינג'ר אלא גם על עוגת חג גדולה. הדרך הקלה ביותר ליצור עוגה כזו היא מ...

בעוד שתותים הם פינוק אקזוטי למדי לחופשת חורף, בחג המולד או בראש השנה, אתם באמת רוצים לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בקינוחים הכי טעימים ומעניינים! במיוחד מכיוון שקצת...

בול עץ חג המולד (בצרפתית: bûche de Noël) הוא עוגת חג מולד מסורתית הפופולרית בצרפת ובמדינות דוברות צרפתית. היא נוצרה כדי להחליף את המנהג הפגאני של שריפת בול העץ בחג המולד...

אופים בראוניז שוקולד בתבניות עוגה עגולות, חותכים לשמונה משולשים, והשתמשו במבחר קטן של ממתקים כדי להפוך אותם לאיילים חגיגיים כיפיים לחג המולד. קרמל...