מתכוני תוספות

גזרים אפויים הם תוספת נהדרת להחליף תפוחי אדמה. הם יהיו בריאים יותר ודלים יותר בקלוריות, מה שהופך אותם למועדפים במיוחד על שולחן חג שכבר עמוס.

קליפת תפוז ומיץ יעניקו למחית הבטטה טעם מעניין וייחודי, שישתלב יפה עם אגוז המוסקט. מעכו את הבטטה המבושלת עם קפיר או חלב חמוץ וערבבו פנימה את שארית...

תוספת של שעועית ירוקה קצוצה דק הרבה יותר קלה לאכילה עם כף כמנה עצמאית. בייקון מטוגן מוסיף טעם עשיר ותוספת נעימה...

השתמשו בלחם שטוח קל ואוורירי ללא קמח זה לכריכים, או הוסיפו עליו את התוספות האהובות עליכם ותיהנו ממנו כמו פיצה. "לחם עננים" קל ואוורירי ללא קמח זה הוא קליל, נמוך ומזכיר...

למרות שהרוטבגה דומה במראהו ללפת, היא למעשה קרובת משפחה של כרוב וטעמה פחות מר. ירק צנוע זה, שנשכח שלא בצדק בארצנו, נמצא בשימוש נרחב באירופה ל...

בורגול הוא סוג של חיטה שבושלה ויובשה, והוא נמצא בשימוש נרחב בדייסות, תוספות וסלטים. פילאף העשוי מדגן זה נקרא לפעמים בורגול. בורגול אינו...

פריקה עשויה מחיטה שנקטפה צעירה, בעוד הגרגרים עדיין רכים, ולאחר מכן נצלית. מקורה במזרח התיכון, שם היא משמשת לעתים קרובות ב...

ישנן מספר מנות טעימות שבהן לבצל תפקיד מפתח. מרק בצל צרפתי לבדו הוא פינוק אמיתי. אבל ניתן להשתמש בירק הפשוט ואולי הזול ביותר הזה גם להכנת...

אם אתם מחפשים דרך מהנה אך פשוטה להגיש שעועית ירוקה, נסו לבשל אותה בסגנון אסייתי. תחילה חלטו את השעועית כדי לרכך אותה, אך יחד עם זאת...

אלטרנטיבה בריאה יותר לצ'יפס, שכמעט כולו שומן. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ארוכות ואפים אותם בתנור בחום גבוה. תפוחי האדמה טעימים באותה מידה ו...

שעועית ירוקה מבושלת עם בצל, עגבניות ותבלינים היא תוספת ירקות קלה להכנה עם טעם עשיר. מנה זו משתמשת בעגבניות מרוסקות משומרים, והשעועית...

פלחי תפוחי אדמה פריכים ופריכים, המוגשים עם רוטב טבילה, מועשרים בטעמי המטבח הקייג'וני, מרכיב עיקרי בדרום ארצות הברית. תפוחי אדמה גולמיים פרוסים, מגוררים...

כריך טעים ובריא העשוי מלחם מחיטה מלאה וממרח שום קלוי ועשבי תיבול טריים. ניתן להכין את הכריכים הללו כנשנוש או כמתאבן לחג...

קינואה דרום אמריקאית מוערכת בזכות תכונותיה התזונתיות מאז ימי קדם. וככל שהיא התפשטה ברחבי העולם, אוכלי בריאות החלו להוסיף באופן פעיל את הדגן הזה ל...

תוספת עשירה בסיבים תזונתיים ודשנה זו מהווה תוספת נהדרת לכל ארוחה. היא עשויה משעורה קלופה, בצל מטוגן ואפונה ירוקה, בעוד שבייקון מטוגן מוסיף נגיעה של טעם.

במקום דייסת כוסמת רגילה, אפשר להכין סלט כוסמת טעים ויוצא דופן כתוספת. דגנים קלויים מראש יישארו אווריריים במהלך הבישול ויקבלו טעם עשיר יותר.

תוספת קייל זו מאזנת את חריפות הפלפל האדום עם הרעננות ההדרית של התפוז. הקייל מבושל תחילה עם בצל בתערובת של מיצי תפוז ולימון, ולאחר מכן...

תוספת זו של שעועית לבנה מוכנה תוך דקות אם משתמשים בשעועית מקופסה במקום שעועית גולמית. כל מה שצריך לעשות הוא להחדיר לה טעמים ים תיכוניים על ידי חימום במחבת עם...

שילוב הטעמים התוסס והמעניין של פלפל לימון ישנה את הטעם העשיר ממילא של הפטריות וייקח אותו לרמה חדשה לגמרי. ואתם אפילו לא צריכים לקנות תיבול מיוחד...

סלט ירוק עשיר בוויטמינים, העשוי מחסה וגזר מגורר, הופך למזין עוד יותר אם מכינים אותו עם רוטב חלב מותסס העשוי בחלקים שווים של יוגורט טבעי וחלב חמוץ או קפיר...

היתרון העיקרי של קוסקוס על פני דגנים אחרים הוא מהירות ההכנה שלו. פשוט שרטו אותו במים רותחים במשך כמה דקות, והבסיס לתוספות וסלטים משביעים מוכן. ואם קוסקוס...

מטגן זה כולל טיגון אספרגוס עם שום בכמות קטנה של שמן, תוך ערבוב תכוף, למשך זמן קצר. זה נותן לו גוון ירוק עז, טעים, מעט...

למרות תכולת הוויטמינים העשירה שבו, לברוקולי ראפיני, או ירקות עליים, יש טעם מר. כאשר מכינים אותו נכון, ניתן להפוך זאת ליתרון, והירקות ינצנצו...

כוסמין הוא סוג של חיטה שמתעלמים ממנו באופן לא הוגן בתזונה היומיומית של אנשים רבים. ובכל זאת, הוא מהווה תוספת מדהימה באמת. כשהוא מבושל, גרגירי כוסמין...

קימצ'י, מאכל קוריאני העשוי מירקות מותססים, לרוב כרוב סיני, מכיל מגוון רחב של מיקרו-נוטריינטים מועילים, כמו גם פרוביוטיקה, שתכונותיהם מתחרות אפילו באלה של...

כדי להכין את הלחמניות הפשוטות האלה בסגנון אמריקאי, הנקראות גם ביסקוויטים, תצטרכו סט פשוט מאוד של מרכיבים: קמח, אבקת אפייה, מעט סוכר,...

עם מתכון הברוקולי הזה, תקבלו פרחים מטוגנים ופריכים להפליא במקום חופן פרחים נבולים. הכל טמון בשיטת האפייה: הברוקולי מונח על...

תפוחי אדמה סגולים ידועים לא רק בזכות תכונותיהם המועילות ויתרונותיהם הקרדיווסקולריים, אלא גם בזכות צבעם הטבעי יוצא הדופן. צבעם של תפוחי אדמה סגולים...

ניתן להשתמש בכל קישוא למנה זו, חתוך לקוביות קטנות. מעט שמן זית, חומץ יין, בצל, עשבי תיבול טריים ושום מעניקים לקישוא טעם עז, ו...

הדרך הטובה ביותר לבשל תפוחי אדמה קטנים היא לאפות אותם בתנור. הקליפה הדקה אינה דורשת קילוף, והפקעות הקטנות אינן דורשות חיתוך. תפוחי האדמה שומרים על כל החומרים המזינים שלהם, וה...

דרך נהדרת לבשל לפת במהירות ובטעימות היא לאפות אותה עם פטריות. ערבבו לפת ופטריות בגודל שווה על תבנית אפייה, טפטפו שמן זית והוסיפו מעט רוזמרין.

אלטרנטיבה נהדרת לאורז בפילאף היא כוסמין עם מעט פסטה איטלקית. אפשר להשתמש באורצ'ו, שהוא קטן, בערך בגודל של גרגירי אורז, או קצוץ דק...

בעוד שפולי אדממה מוגשים לעתים קרובות כחטיף בירה או משמשים כמרכיב בקינוחים ביפן ובמדינות אסיה אחרות, במערב הם נצרכים לרוב על ידי חסידי...

קינואה עשירה בחלבון ובמיקרו-נוטריינטים, פי כמה מדגנים אחרים. שלבו את הדגן הזה בתזונה הבריאה שלכם, והוא יהיה תחליף מצוין לדייסה...

כידוע, גזר עשיר בוויטמין A, אשר נספג בצורה הטובה ביותר בנוכחות שומן. לכן, קשה לדמיין שילוב בריא וטעים יותר מאשר במנה זו. הגזרים מושרים...

רק הקרום נאפה כאן, אבל כל הירקות מתפוצצים מרעננות. זה גם תירוץ טוב להוציא את הגאדג'ט הזה שנקרא פומפייה-גורסת. הלחם השטוח הזה, עם הירוק והלבן-אדום החופפים בצורה כאוטית...

מנה זו היא הוכחה לכך שאוכל בריא יכול להיות טעים להפליא ולהריח נפלא. הצבעים העזים של הירקות בצלחת יוצרים אווירה חגיגית באמת.

ניתן להרכיב במהירות את כיפות הפטריות המיניאטוריות הללו ולאפות אותן בתנור תוך דקות. הגישו אותן כפי שהן, או הניחו מעליהן פרוסות של פילה חזיר או עוף בגריל.

מכיוון שמתכון זה משתמש בכמויות מינימליות של בייקון וחמאה, הוא מתאים גם למי שמקפיד על עקרונות תזונה בריאה. מרכיבים אלה הם בדיוק...

קינואה, דגן מוכר בקרב חובבי מזון בריאות, עולה על אורז ודגנים אחרים בערכו התזונתי. דייסה זו עם פטריות ואפונה ירוקה בהירה בעלת טעם נעים...

מנת ירקות קלויים זו דומה לפיזור של אבני חן נוצצות, כולל סלק אודם, גזר כתום בוהק וכרוב ניצנים בצבע אזמרגד. שמן זית מוסיף...

בטטות אפויות יקבלו מראה מבריק ומעורר תיאבון אם תזלפו עליהן סירופ מייפל כמה דקות לפני שהן מוכנות. סירופ זה גם מבליט את המתיקות הטבעית של הבטטה ואת גרידת הלימון...

למרות שהגזרים במתכון הזה מבושלים במחבת, הם טעימים ונראים כמו גזרים אפויים בתנור. הסיבה לכך היא שהגזרים מבושלים תחילה במרק במחבת, ו...

תבשיל תפוחי אדמה זה משתמש ב-2 כפות חמאה בלבד, תערובת של חלב מלא וחלב רזה, וקצת גבינה מגוררת. התבשיל המתקבל די קליל,...

המרכיב הסודי במנת ירקות דלת קלוריות זו הוא ג'ינג'ר. הוא מוסיף טעם חם ועמוק יותר לירקות. קייל מוקפץ עם דלעת ובצלצלים בשמן זית ו...

הפכו סלק רגיל למנה ראשונה מתוחכמת עם רוטב יוגורט וחומץ בלסמי מהנה. חממו את הסלק במיקרוגל כדי לחסוך זמן, פרסו אותו,...

יש לנו דרך נהדרת להוסיף טעם מעניין ותוסס יותר לשעועית ירוקה מבלי להוסיף המון קלוריות. שלבו שעועית ירוקה מבושלת עם בצלצלי שאלוט ופטריות מטוגנים. ככל שיותר...

אפילו ירק פשוט כמו כרובית הופך להרבה יותר מעורר תיאבון כשהוא מוכן בצורה יוצאת דופן - כסטייקים. לשם כך, פרסו בזהירות את ראש הכרוב לאורכו לחתיכות שוות.