זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קינואה עשירה בחלבון ובמיקרו-נוטריינטים, פי כמה מדגנים אחרים. כללו דגן זה בתזונה הבריאה שלכם, והוא מהווה תחליף מצוין לאורז או לדגני חיטה. לפני הבישול, שטפו היטב את הדגן כדי למנוע טעם מר. בשלו אותו בציר עוף עם מיץ לימון לקבלת טעם עשיר יותר. תבלו את הקינואה המבושלת בתערובת של שמן זית, מיץ לימון ועשבי תיבול קצוצים. טעם ההדרים והירקות העסיסיים והבהירים הופכים את המנה הזו לתוספת מצוינת לדגים, שרימפס וכל פירות ים אחרים.

רכיבים:

קינואה

• 1.5 כוסות קינואה
• 2 ו-3/4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
• 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי

תִדלוּק

• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
• 3/4 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים
• 1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
• 1 כף עלי טימין טריים קצוצים
• 2 כפיות גרידת לימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קינואה דגנים, מיץ לימון, בָּזִילִיקוּם, קוֹרָנִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• קינואהבסיר בינוני, ערבבו את ציר העוף, מיץ הלימון והקינואה. הביאו לרתיחה על אש בינונית. הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה עד שכל הנוזלים נספגים, כ-12-15 דקות.
שלב 2
• תִדלוּקבקערה קטנה, ערבבו שמן זית, מיץ לימון, בזיליקום, פטרוזיליה, טימין וגרידת לימון. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
• יוצקים את הרוטב על הקינואה ומערבבים כך שיצפה באופן שווה. מעבירים את הקינואה לקערת הגשה; מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם סלמון הדרים.

קולות: 8