זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כריך טעים ובריא העשוי מלחם מחיטה מלאה וממרח שום אפוי ועשבי תיבול טריים. ניתן להכין את הכריכים הללו כארוחת ביניים או כמתאבן לשולחן חגיגי. שילוב המרכיבים די יוצא דופן. שום קלוי בתנור לא רק מעניק לו מרקם רך אלא גם טעם עדין יותר, אשר בשילוב עם עשבי תיבול וגבינה הופך למדהים. אופים את הכריכים בתנור על גבי הגריל עד שהם מכוסים בקרום גבינה, ותהנו.

רכיבים:

• בגט מלא או לחמניית הוגי אחד (120 גרם), חתוך לשניים לאורכו
• חצי ראש שום, חתוך לרוחב
• 2 כפיות שמן זית
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 2 כפיות טימין טרי קצוץ
• 1.5 כף פרמזן מגורר דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

לחם דגנים מלאים, גבינת פרמזן, שׁוּם, פטרוזיליה, קוֹרָנִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
  
  מניחים את השום על יריעת נייר אלומיניום דו-צדדית, מזלפים מעל חצי כפית שמן, וקפלים את נייר הכסף מעל השום, עוטפים אותו היטב. מניחים את השום ישירות על רשת התנור וצולים כשעה. מוציאים את השום מהעטיפה ומניחים בצד להתקרר מעט ולטפל בו, כ-5 דקות.
  
  
  פֶּתֶק
  
  חותכים את ראש השום לשניים אופקית, וחשפו את הקצוות החתוכים של כל שיני השום. למתכון זה, השתמשו בחצי התחתון, והניחו את החצי העליון בצד לשימוש אחר.
שלב 2
• בקערה קטנה, ערבבו את הפטרוזיליה, הטימין ואת 1.5 כפיות שמן הזית הנותרות. בעזרת סכין קלפו את שיני השום הקלויות והוסיפו אותן לקערה עם עשבי התיבול. מעכו בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה. פזרו את התערובת באופן שווה על חצאי הבגט ומפזרים פרמזן ומלח לפי הטעם.
שלב 3
• מניחים על תבנית אפייה ואפים בתנור (בערך 15 ס"מ מהגריל) עד ​​שהגבינה למעלה זהובה-חומה, כ-2 דקות. חותכים את הכריכים ל-4 חתיכות ומגישים חמים.

קולות: 2