מתכוני מרקים

ביסק הוא מרק סרטנאים סמיך וקרמי הפופולרי בחוף הים התיכון. הוא עשוי לא רק מבשר של שרימפס, לובסטר או סרטנים, אלא גם מהקונכיות והראשים שלהם. ראשית...

צלי פוט הוא מאכל אמריקאי פופולרי המורכב מבשר וירקות מבושלים. צלי פוט עשוי בדרך כלל מנתח בקר קשה יותר, מטוגן עד פריך, ומתובל בירקות ותבלינים...

אם למולטי-קוקר שלכם יש קיבולת של לפחות 6 ליטר, תוכלו להכין מרק עוף נפלא מעוף שלם בלי הטרחה של חיתוך קודם. המרק ייצא מאוד...

אם תבשלו בקר בסיר רב-תכליתי באמצעות סיר לחץ, זה לא ייקח לכם יותר משעה, במיוחד מכיוון ששיטה זו דורשת בשר קשה יותר מחלק הכתף והצוואר של הבקר.

מרק שעועית עשיר ומזין זה מומלץ להכין בסיר בישול איטי. כך, אין צורך להשרות את השעועית למשך הלילה, ובישול שלה בלחץ גבוה לוקח רק...

מרק חתונה איטלקי עשוי מקציצות וירקות בציר. הירקות יכולים להיות כל סלט ירוק או סוגים שונים של כרוב. אבל למרק הזה אין שום קשר לחתונות, ו...

מתכון טקס-מקס זה לצ'ילי קון קרנה, או צ'ילי עם בשר, הוא דל פחמימות, ובניגוד לרוב המתכונים הדומים, אינו מכיל שעועית. כל הטעם...

ניתן להכין ציר כנפי הודו טעים ועשיר בסיר בישול איטי. לקבלת טעם עשיר עוד יותר, טגנו את הכנפיים עד להזהבה לפני הוספתן...

אוהבים קורנביף אבל שונאים לחכות ימים עד שיתבשל? המתכון הזה יהפוך אותו לטעים באותה מידה, אבל תוך כמה שעות בלבד. מניחים את הקורנביף בסיר בישול איטי יחד עם...

מרק דלעת עשיר וטחון זה יחמם אתכם וירים את מצב הרוח גם בימי הסתיו הקרים ביותר. בשלו את הדלעת עם גזר, סלרי, בצל ותבלינים ב...

להכנת המרק הזה, השתמשו באפונה ירוקה מפוצלת. היא מתבשלת הרבה יותר מהר מאשר צהובה, ובמולטי-סיר עם פונקציית סיר לחץ, זה לוקח רק 15 דקות. הוסיפו לציר העוף...

שעועית היא מקור צמחי מצוין לחלבון ופחמימות מורכבות, וגם מכילה מיקרו-נוטריינטים מועילים רבים, מה שהופך אותה למוצר נחשק עבור אלו השומרים על...

קשה לדמיין מאכל ביתי יותר ממרק עוף עם אטריות. אפילו רופאים קדומים ייחסו תכונות מחזקות למנה פשוטה לכאורה זו, וציר עוף עדיין שומר...

המטבחים שלנו מלאים במגוון גאדג'טים המאפשרים לנו להתנסות ולנסות מתכונים חדשים ללא הרף מבלי לבזבז שעות ליד הכיריים. אחד העזרות הללו הוא...

זאורבראטן, או צלי חמוץ, פופולרי להפליא במרכז גרמניה. הוא עשוי בדרך כלל מבקר, אך ישנם וריאציות שבהן משתמשים גם...

למרות המסקנה המתבקשת משמו, "צלייה" אינה מטוגן כלל, אלא נאפית, או ליתר דיוק, מבושלת בתנור או על הכיריים. המנה קיבלה את שמה לא בגלל שיטת הבישול, אלא בגלל...

המילה הרוסית המוכרת "ראגו" הגיעה אלינו מצרפת (רגואוט בצרפתית; מצרפתית ragoûter - לעורר תיאבון), שם מילה זו משמשת לתיאור מנות העשויות מחתיכות קטנות של בשר, עוף, דגים וירקות בצק סמיך...

אפילו בחורף הקשה ביותר, טעמה של המנה הזו יעביר אתכם לחופים החמים לנצח של דרום מזרח אסיה. והיא עשויה מירקות עונתיים, פטריות ומרכיבים אסייתיים שניתן ליהנות מהם בכל עת של השנה...

תבשיל בשר וירקות הוא מאכל פשוט אך משביע שניתן להגיש גם לארוחות ערב משפחתיות וגם לאירועים חגיגיים. הוא גם די רב-תכליתי מבחינת מרכיבים...

אם יש לכם נתח בקר קשה שאינו מתאים לטיגון או לאפייה, תוכלו להכין מנה נפלאה על ידי בישול איטי שלו שלם בסיר בישול איטי...

צ'ילי קון קרנה (בספרדית, צ'ילי עם בשר) היא מנה סמיכה ועשירה הפופולרית במדינות ארה"ב הגובלות במקסיקו. הבסיס של המנה הוא הודו טחון, מבושל בסיר בישול איטי עם ירקות חריפים...

מבשלים בשר עם תפוחי אדמה, בצל, פלפלים ועגבניות בסיר בישול איטי. תיבול סאזון, פופולרי במדינות דוברות ספרדית רבות, מוסיף טעם ייחודי לטינו-אמריקאי.

בשר בסגנון מקסיקני מבושל ברוטב עגבניות עם שעועית ופלפל צ'ילי, מה שנותן למנה את שמה. למנה זו, השתמשו בשני סוגי בשר. חזה בקר וחזיר הם אפשרויות מצוינות...

מרק צלעות בקר בסגנון קוריאני עשיר וטעים עם אטריות וירקות טריים. ציר הלחם, מעורבב עם רוטב סויה, סוכר, ג'ינג'ר טרי ו...

בשר מבושל עם פירות יבשים פופולרי מאוד במטבח המרוקאי. טעמו המתוק מתובל בדרך כלל במגוון תבלינים ועשבי תיבול מלוחים וארומטיים. בשלו הודו עם צימוקים בסיר בישול איטי...

גרסה פשוטה ובריאה של צ'ילי טקס-מקס עם בשר לסיר בישול איטי. מכילה רק את המרכיבים הבסיסיים ביותר: בקר, פלפלי צ'ילי, שעועית משומרת,...

חמאה עוף, מילולית "עוף בחמאה", הוא מאכל הודי פופולרי שהומצא באופן ספונטני במסעדה בדלהי יחסית לאחרונה, בשנות ה-50. מאז, הטעם...

אפילו טבחים מתחילים יכולים לשלוט בשלבים הפשוטים של המנה הזו, המבושלת לאט: מרק סמיך ומשביע, מושלם במיוחד למזג אוויר קר. הטעמים יהיו...

צ'ילי סינסינטי הוא מאכל אמריקאי שמקורו והפך לפופולרי מאוד במדינת אוהיו, שם נמצאת סינסינטי. הוא הומצא בתחילת המאה ה-20 על ידי מהגר יווני...

מנת הטקס-מקס צ'ילי קון קרנה (בספרדית: chili con carne – צ'ילי עם בשר) מבושלת עם פלפלי צ'ילי, בשר ושעועית עם תבלינים במשך זמן רב, כך שכל המרכיבים...

מתכון מהיר וקל לצ'ילי קון קרנה, או פשוט צ'ילי, מאכל טקס-מקס. הרוטב מוכן תוך חצי שעה בלבד, מכיוון שהוא עשוי מבשר הודו טחון. כל התבלינים נמצאים ב...

גרסה בטוחה למנה המקסיקנית צ'ילי קון קרנה (בספרדית צ'ילי עם בשר), שתהיה טעימה גם אם אתם מכינים אותה בפעם הראשונה. כפי שהשם מרמז, המנה העיקרית...

אין זה סוד שמנות המבושלות בסיר לחץ שומרות על יותר טעם וארומה. צ'ילי עם בשר הוא מנה כזו, עשירה בטעמים התוססים של מרכיביה. ל...

צ'ילי הוא לא רק מרכיב טיפוסי במטבחים המקסיקניים והטקס-מקס, אלא גם מאכל עשיר ומשביע המוכן עם הפלפל הלוהט הזה. צ'ילי מבושל בדרך כלל עם בשר, ומוסיף...

מרק טקס-מקס סמיך המשלב שתי מנות פופולריות: צ'ילי קון קרנה, או פשוט צ'ילי, ופהיטה. כמו צ'ילי קון קרנה (בספרדית צ'ילי עם בשר), המרק מורכב מ...

סטופ הוא מרק סמיך ועשיר, משהו בין מרק לתבשיל. שמו מגיע מהמילים האנגליות "stew" ו-"sup". בזכות ערכו התזונתי וטעמו העשיר, סטופ...

בקר עם עצם דורש זמן בישול ארוך. אבל התוצאות בהחלט שוות את זה. מתכון תבשיל בישול איטי זה עם בקר, שורש פטרוזיליה, לפת ועשבי תיבול ארומטיים יעזור לכם...

תצטרכו את הציר והבשר ממתכון הצלעות הקצרות המבושלות לחג; המרכיבים המועשרים בטימין ורוזמרין ישלימו את הפטריות ממתכון אחר. מילוי פטריות ל...

מנה פשוטה ובריאה מאוד שלא תיקח לכם הרבה זמן להכין. קוצצים את הירקות ומכניסים לסיר בישול איטי (מולטי-קוקר) יחד עם הבשר המקומח והתבלינים. נותנים להם לנוח...

מרק מקסיקני זה נראה מותאם במיוחד לבישול בסיר איטי. מלבד היתרון הבלתי ניתן להכחשה של ארוחת ערב חמה ומוכנה לאכילה אחרי יום עבודה ארוך, שיטה זו...

מרק ירקות נפלא בסגנון מקסיקני, מחמם בטעמו העשיר והחריף. מרק זה מכיל ירקות כמו בצל, פלפלים, עגבניות משומרים במיץ שלהן, ו...

מרק תפוחי אדמה וכרישה עשיר ומזין בטעם עדין וקרמי ומרקם קרמי. מטגנים קלות את הבצלים ותפוחי האדמה, ולאחר מכן מבשלים על אש קטנה בציר עוף...

אם אתם מתכננים ארוחת ליל כל הקדושים משמעותית יותר מאשר סתם מנות ראשונות נושאיות, תוכלו להכין מרק עגבניות ולהגיש אותו עם כריכים. הכינו את המרק מ...

מרק בצל צרפתי זכה לפופולריות ולאהבתם של מיליונים בזכות טעמו העשיר והמדהים. באופן מסורתי, הוא מוכן עם ציר בשר ובצל ונאפה בקערות מכוסות ב...

אחת ממנות הבקר הטעימות ביותר, בואף בורגיניון, או בקר בורגון, היא נתח בשר צלוי המבושל זמן רב בציר יין, ומכאן שמו.

מקורו של המנה הסמיכה והעשירה הזו הוא במילה הצרפתית "ragoûter", שמשמעותה "לעורר תיאבון". ואכן, כל תבשיל, עם או בלי בשר, מעורר תיאבון בארומה המדהימה שלו.

צ'ילי קון קרנה (בספרדית, צ'ילי עם בשר) הוא מאכל טקס-מקס מסורתי שמרכיביו העיקריים הם בשר, בדרך כלל בקר, ופלפלי צ'ילי. צ'ילי קון קרנה הוא טעים להפליא...