תבלינים איטלקיים

מתכון זה מושלם לצמחונים ולכל מי שמחפש להפוך את התזונה שלו לבריאה יותר מבלי להתפשר על הטעם. במקום קציצת בשר, הוסיפו פרוסת טופו פריך מצופה בפירורי לחם לכריך שלכם. קרא עוד

הכינו מנה איטלקית יוקרתית עם עוף פרמזן ופסטה. עוף פרמזן הוא נתחי חזה עוף מצופים בקרום פריך העשוי מתערובת של פירורי לחם, פרמזן מגורר ותבלינים. אפו אותם בתנור והגישו עם פסטה. קרא עוד

ארוחת ערב טעימה זו אורכת פחות מחצי שעה להכנה, ודורשת רק ללכלך מחבת אחת. שרימפס קלופים גדולים מבושלים ברוטב העשוי מעגבניות משומרות במיצים שלהם, ואז מוסיפים אותם אחד אחד: קרא עוד

שעועית ירוקה מולבנה תחילה ולאחר מכן מטוגנת במחבת בשמן זית עם תבלינים עד שכל השעועית מצופה בשומן העשיר. שום, תיבול איטלקי ופלפל אדום מעניקים לירקות טעם וארומה נפלאים. קרא עוד

עגבניות מתוקות, בזיליקום, מוצרלה ורוטב בלסמי מעניקים לחזה עוף טעמים תוססים של קפרזה איטלקית מסורתית. מנה זו מפתיעה בפשטותה אך גם בשילוב טעמים יוקרתי. היא מוכנה כולה על תבנית אפייה אחת ו... קרא עוד

• מלפפונים
• רוטב מטבל

חמוצים מלוחים אלה בציפוי פריך זהוב הם מתאבן מושלם למסיבות ביתיות. ניתן להגישם עם רוטב טבילה או להשתמש בהם כמרכיב בהמבורגרים וכריכים טעימים. בישול בטיגון אוויר עוזר... קרא עוד

הפכו ראש כרובית קטן למקלות לחם זהובים ממולאים בגבינה שתוכלו לאכול כמה שתרצו בלי רגשות אשם, גם אם אתם בדיאטה דלת פחמימות או ללא גלוטן. טחנו את הכרובית במעבד מזון ו... קרא עוד

פסטה עם שעועית היא מרק סמיך שמקורו באיטליה, שם המנה נקראת פסטה ופג'ולי. היא עשויה מירקות, פנצ'טה מטוגנת, פסטה דיטליני קטנה, שעועית לבנה, תבלינים, פרמזן מגורר ובזיליקום טרי. לפני הוספתו ל- קרא עוד

• מָרָק
• קרוסטיני

במהלך עונת ההצטננות והשפעת, פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במרק שום קלוי מחמם. למרות שהוא מכיל שישה ראשי שום, מרק זה עדין להפליא, ובעל טעם מתוק וחריף. והארומה כה עשירה עד שתגרום לכל אחד... קרא עוד

• אצבעות עוף
• רוטב מטבל

אצבעות עוף קריספיות הן דרך מהירה וקלה להפוך חזה עוף רזה למנה ראשונה טעימה עם טעמים עזים. הוסיפו כמה מרכיבים לפיצה איטלקית, והעוף שלכם יקבל מיד את הטעם של פיצה איטלקית. חזה עוף פרוס דק - קרא עוד

הכריך הזה הוא כמעט העתק מדויק של מנת הצ'יזסטייק הפופולרית של פילדלפיה, הכוללת לחמנייה מוארכת ממולאת בסטייק בקר ומעליה רוטב גבינה, אבל הוא מוכן כקבב טעים. סטייק סינטה חתוך לקוביות - קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט גינה הוא קערה שלמה של ויטמינים בצורת ירקות ועשבי תיבול עונתיים. אין מתכון מדויק לסלט גינה, ומרכיביו תלויים במה שגדל כרגע בגינה. עם זאת, סלט זה נמצא לרוב בצורה זו: קרא עוד

מק אנד צ'יז האמריקאי מוכן באופן מסורתי עם רוטב מקרוני וגבינה. ​​הוא בדרך כלל עשיר ושומני. מתכון זה מכין גרסה דלת קלוריות ובריאה יותר של מק אנד צ'יז, שהיא גם טעימה. קרא עוד

בנוסף לבשר בקר טחון, כדורי בשר בריאים אלה עשויים משעועית שחורה מעוכה וקייל. מרכיבים אלה ממלאים את כדורי הבשר בעודף חלבון וסיבים ומעניקים להם טעם טעים. כדי לזרז את העניינים, קרא עוד

מעטפות אלו, הממולאות בגבינה, דומות לרביולי העשוי ללא קמח או בצק. כדי להרכיב אותן בקלות, פרסו את הקישואים לרצועות דקות מאוד. מנדולינה או קולפן ירקות פשוט יעזרו. מלאו את הקישואים - קרא עוד

ניתן להשתמש ברביולי איטלקי לא רק להכנת ארוחת ערב משביעה, אלא גם כמתאבן טעים ופריך עם מילוי רך וגבינתי. להכנתו, יש לגלגל את הרביולי הקפוא בתערובת של קמח, ביצים ופירורי לחם עשבי תיבול איטלקיים ולטגן ב... קרא עוד

המתאבן הזה נראה כמו גבינה מטוגנת, אבל ברגע שתנגסו באחת, תבינו שזו יותר מסתם גבינה. ​​זוהי קליפה פריכה עם מילוי רך ומומס של שלושה סוגי גבינה: ריקוטה, פרמזן ומוצרלה. קשה לעמוד בפניה. קרא עוד

כדורים פריכים ומטוגנים בשמן עמוק הם אחד מחטיפי הבירה הפופולריים ביותר במסיבות. לא משנה באיזה מילוי הם ממולאים, כדורים פריכים הם תמיד פינוק בטוח לחברים. הכינו אותם עם מילוי עוף - קרא עוד

קצ'יטורה היא מנת עוף בסגנון ציידים איטלקי. נתחי עוף מטוגנים בנפרד ולאחר מכן מבושלים על אש קטנה עם עגבניות, בצל, שום, פטריות ותבלינים בכמות קטנה של ציר. למנה משביעה ומשביעה יותר, בשלו על אש קטנה... קרא עוד

רוטב בשר זה, המבוסס על עגבניות, ידוע בקרב האיטלקים החיים בחוף המזרחי של ארצות הברית כ"רוטב יום ראשון". השם נובע ממסורת. ביום האחרון של השבוע האיטלקים אוכלים ארוחת ערב משפחתית גדולה, אשר... קרא עוד

המתכון לפיצות אישיות אלה פשוט להפליא. אין צורך ללוש את הבצק או להכין רטבים. קחו בצק פיצה מוכן וגלגלו אותו לפיצות קטנות, מותחים אותן בתחתית ומעצבים אותן לצורות רפאים. מכסים במלית גבינה לבנה. קרא עוד

סלט קיסר הפך זה מכבר לקלאסיקה קולינרית. כדי להוסיף טוויסט משלהם, שפים מתנסים לא רק בתוכן שלו אלא גם בהגשתו. וריאציה זו, בפרט, מושלמת לבופה ותיראה... קרא עוד

מתאבן חצילים שכבות זה קל להפליא להכנה. אם אתם מחפשים להפתיע את האורחים והאהובים שלכם במשהו יוצא דופן, הקפידו לנסות את המתכון הזה. מגדלי חצילים אלגנטיים אלה מוגשים עם שכבות של כמה מהירקות האיטלקיים הנפוצים ביותר: קרא עוד

המנה הזו נהדרת לא רק בפני עצמה, אלא גם כריך. פשוט מניחים אותה בין שני חצאי לחמנייה קלויה ורכה מחיטה מלאה. מה שיכול היה להיות עוד מנת עוף רגילה הופך, בזכות החצילים,... קרא עוד

מנות חצילים קיימות במטבחים לאומיים רבים. חציל, המכונה גם "ירק אריכות ימים", מומלץ לבעיות לב וכלי דם. חציל פריך עם גבינת פרמזן הוא מנת ירקות מצוינת ל- קרא עוד

מצפים לאורחים וזמן קצר? נסו את מתכון שיפודי השרימפס הפשוט הזה. כל המנה אורכת פחות מחצי שעה. מנה פשוטה להפליא, תוססת ונוחה, מושלמת למסיבת ילדים או מסיבת קוקטייל. קרא עוד

כדורי הזהב והפריכים האלה נראים כמו פרמזן עוף אפוי, רק הפוך: גבינה דביקה עטופה בעוף טחון מתובל בתבלינים איטלקיים. מרינרה מכינה את רוטב הטבילה המושלם. קרא עוד

מתכון לפירורי לחם איטלקיים ביתיים עם עשבי תיבול. קרא עוד

תערובת תבלינים המורכבת מתבלין פאי דלעת ועשבי תיבול איטלקיים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• ג'מבליה
• אורז בר

מתכון מפורט עם תמונות.

• שישליק
• תַחמִיץ
• רוטב חרדל דבש תפוזים

מתכון מפורט עם תמונות.

סאני אנדרסון מרכך את חריפות החלפיניו והפפריקה ההונגרית ברוטב וודקה ונקניקיית עוף על ידי הוספת קור של שמנת מתוקה וקרירה ומעליה גבינת אסיאגו מגוררת. קרא עוד

כריכי השום של ג'ף מאורו, מנחה תוכנית הבישול "מלך הסנדוויצ'ים", עשויים משלושה סוגי בשר טחון: בקר, חזיר ועגל, ומוגשים על לחמניות איטלקיות גדולות ופריכות עם פרוסות גבינת פרובולונה וחתיכות של בשר כבוש. קרא עוד

בצל קלוי, פלפלים וקישואים - ג'יאדה דה לורנטיס מבטיחה שהירקות האלה יוסיפו נגיעה מתוקה לפסטה האפויה ללא בשר שלה. מעליה רוטב מרינרה קלאסי העשוי מגבינת פונטינה שמנתית, מוצרלה מעושנת וגבינת פרמזן,... קרא עוד

• וופלים:
• בסיס פיצה:
• רוטב לפיצה:
• צ'יפס כרוב:

וופלים הם כיום יותר מארוחת בוקר בלבד, שכן המתכון של דמאריס פיליפס כולל וופלים המוגשים כפיצה עם עגבניות מיובשות ותוספות מסורתיות כמו רוטב עגבניות תוצרת בית, גבינה דביקה וירקות טריים. קרא עוד

כדי להבטיח את חוויית הטעם האולטימטיבית לתבשיל בשר זה, ערבבו אטריות טריות מבושלות עם שמנת חמוצה ופרמזן, ולאחר מכן פזרו מעל עגבניות מתובלות וגבינת צ'דר. קרא עוד

מתכון לשעועית אפויה בטוסקנה - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

• לנקניקיית חזיר:
• עבור הבדיקה:
• לחרדל החריף:

מתכון לנקניקיות חריפות בבלילת חרדל. הנקניקיות נוצרו מבשר חזיר טחון ותערובת תבלינים של כוסברה, שומר, כמון, מרווה וסירופ מייפל, ולאחר מכן טופחו. הבצק עורבב עם אבקת אפייה, חלב חמאה או קפיר וגבינת מוצרלה. קרא עוד

• לסלט ולקרוטונים:
• לתיבול:

מתכון מפורט עם תמונות.

• רוטב מטבל
• מלפפונים כבושים בבלילה

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.