זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8-9 מקלות

הפכו ראש כרובית קטן למקלות לחם זהובים וגבינתיים שתוכלו לאכול כמה שתרצו, גם אם אתם בדיאטה דלת פחמימות או ללא גלוטן. טחנו את הכרובית במעבד מזון וערבבו עם ביצים וגבינה מגוררת (תערובת של פרמזן וצ'דר). צרו מה"בצק" שנוצר לצורה מלבנית, אפו אותו בתנור עד להזהבה, ולאחר מכן חתכו למקלות. הגישו עם רוטב טבילה. מתאבן קליל נהדר להציע לאורחים בזמן שאתם ממתינים למנה העיקרית.

רכיבים:

• ראש כרובית קטן אחד, חתוך לפרחים (בערך 4 כוסות)
• שן שום קטנה אחת
• 0.5 כפיות תיבול איטלקי יבש
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום, אופציונלי
• 2 ביצים גדולות, טרופות
• 2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת (כ-220 גרם)
• 1 כוס פרמזן מגורר (כ-150 גרם)
• רוטב מרינרה, לטבילה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כְּרוּבִית, שׁוּם, תבלינים איטלקיים, פתיתי פלפל אדום, ביצים, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן, רוטב מרינרה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-245 מעלות צלזיוס (450 מעלות פרנהייט), מרפדים תבנית אפייה עם שוליים בנייר אפייה ומרססים בתרסיס שמן.
שלב 2
• מניחים את הכרובית והשום במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת קצוצה דק, בדומה לקוסקוס. מעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את התיבול האיטלקי, פתיתי פלפל אדום, אם משתמשים, ביצים, כוס אחת של גבינת צ'דר, חצי כוס פרמזן, חצי כפית מלח, וכמה גרסאות פלפל שחור גרוס טרי. מעבדים עד שהתערובת מתאחדת כשלוחצים עליה.
שלב 3
• על תבנית האפייה המוכנה, צרו מהתערובת מלבן בגודל 20x30 ס"מ, בעובי של כ-0.5 ס"מ. השתמשו בקצה הישר של נייר האפייה כדי ליצור קצוות ישרים מסביב למלבן הכרובית. אפו עד להזהבה מכל עבר, 18-20 דקות.
שלב 4
• הוציאו את תבנית האפייה מהתנור והניחו עליה דף נייר אפייה נוסף. הניחו את תבנית האפייה השנייה הפוכה על נייר האפייה. בעזרת כפפות אפייה, החזיקו את שתי תבניות האפייה זו בזו והפכו אותן כך שהעוגה תהיה על נייר האפייה שעל תבנית האפייה ההפוכה. הוציאו את נייר האפייה הראשון מהעוגה, חתכו את העוגה לרצועות בעובי 4 ס"מ (צריכות להיות לכם 8-9 מקלות), ודחפו אותן מעט זו מזו. פזרו את כוס גבינת הצ'דר הנותרת ו-1/2 כוס גבינת הפרמזן. אפו על תבנית האפייה ההפוכה עד שהגבינה נמסה וזהובה בכתמים, 8-10 דקות.
שלב 5
• מצננים במשך 5 דקות, לאחר מכן מעבירים את המקלות המרופדים בנייר אפייה לצלחת הגשה ומגישים עם רוטב מרינרה לטבילה.

קולות: 5