מק אנד צ'יז "שלוש גבינות"

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 403, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 85 מ"ג, נַתרָן 517 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

מקרוני וגבינה זה הוא באמת מאכל מיוחד, מלא בשלושה סוגי גבינות: מינסטר, צ'דר ופרמזן. לאחר האפייה, הן מתמזגות לרוטב עשיר וקרמי שאי אפשר לעמוד בפניו. מלבד הגבינה, תבשיל המקרוני והגבינה הזה מלא גם בכרובית, סיב בריא שמפחית את תכולת השומן תוך שמירה על המרקם הקרמי. מנה נפלאה ומשביעה לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות קליפות פסטה בינוניות (250 גרם)
ביצה גדולה אחת
פחית אחת (340 גרם) חלב מרוכז מלא ללא סוכר
קורט פלפל קאיין
קורט אגוז מוסקט טרי מגורר
כוס ו-1/3 גבינת מינסטר מגוררת (110 גרם) + 4 פרוסות דקות (30 גרם)
0.5 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת (60 גרם)
1/4 כף פרמזן מגורר (30 גרם)
חצי ראש כרובית, חתוך לפרחים קטנים (4 כוסות)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, כְּרוּבִית, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן, גבינת מונסטר, ביצים, חלב מרוכז, פלפל קאיין טחון, מוּסקָט

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, טורפים יחד את הביצה, החלב המאוד, פלפל קאיין, אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. בקערה נפרדת, מערבבים את הגבינות המגוררות.
הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הכרובית ובשלו כ-7 דקות. העבירו לקערה בעזרת כף מחוררת. הוסיפו את הפסטה לאותם מים ובשלו עד לדרגת אל דנטה, כ-10 דקות. סננו, תוך שמירה על רבע כוס ממי הבישול. חממו את התנור לצלייה.

ערבבו את תערובת הביצים והגבינות המגוררות בסיר ריק ובשלו על אש בינונית-נמוכה תוך ערבוב מתמיד, עד שכל הגבינה נמסה והרוטב מתחיל להסמיך. הסירו מהאש והוסיפו את הכרובית. טחנו בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת תערובת חלקה ובהירה (אפשר גם להשתמש בבלנדר רגיל). ערבבו פנימה מעט ממי הפסטה ליצירת מרקם קרמי.
ערבבו את הפסטה לתוך הרוטב, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. העבירו לתבנית אפייה שטוחה ומעליהן פרוסות מינסטר. אפו בתנור עד להזהבה, כ-5 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות כרובית / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים