כריכי פיקדילו הודו

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 484, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 43 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 56 מ"ג, נַתרָן 944 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

כריכים אלה עשויים עם פיקדילו, רוטב בשר טחון סמיך עם זיתים, צימוקים, בצל ותבלינים. מתכון זה משתמש בהודו טחון רזה. טגנו אותו עם שאר המרכיבים ברסק עגבניות והניחו מיד על לחמניות חצויות וקלויות. פזרו מעל כל כריך אבוקדו פרוס ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

600 גרם הודו טחון
3 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לזילוף
בצל בינוני אחד, קצוץ לקוביות
8 שיני שום, קצוצות
3 עלי דפנה
1 כף ליטר כמון טחון
כפית אחת אבקת צ'ילי
0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
קופסה אחת (170 גרם) של רסק עגבניות
1/3 כוס צימוקים זהובים
1/2 כוס זיתים קצוצים ממולאים בפלפלי פימנטו + 2 כפות מי מלח
4 לחמניות רכות עם שומשום, חצויות לאורכן
אבוקדו פרוס, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, זַיִת, מי מלח זיתים, אַבוֹקָדוֹ, רסק עגבניות, פלפל אנגלי, עלה דפנה, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, לחמניות שומשום, צִמוּק

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה, חממו 3 כפות שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל והשום ובשלו עד שהבצל מתרכך מעט, כ-2 דקות. הוסיפו את עלי הדפנה, הכמון, אבקת הצ'ילי והפלפל האנגלי; בשלו במשך דקה עד שתיים.

מוסיפים הודו טחון, כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מבשלים כ-5 דקות, תוך פירוק גושים.
מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עד שהבשר מקבל צבע אדום-לבנים, 3-4 דקות. מוסיפים 2 כוסות מים, צימוקים, זיתים ומלח זיתים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך, כ-15 דקות.
הסירו את המכסה ובשלו תוך כדי ערבוב עוד 3 דקות. תבלו את רוטב הבשר במלח ופלפל לפי הטעם.
מזלפים שמן זית על צידי הלחמניות החתוכים, מניחים אותן על תבנית אפייה וצולים בתנור במשך 5 דקות. מורחים את מלית הבשר על הלחמניות. מקשטים בפרוסות אבוקדו, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מנות הודו / מנות הודו טחון / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הקובני

מתכונים דומים