זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 סירות

סלט פשוט זה עשוי מעגבניות טריות, צנוניות, מלפפונים ובייקון מטוגן פריך, ומעליו רוטב ראנץ' טעים שמשלים בצורה מושלמת את טעם הירקות. הוא עשוי מחלקים שווים של מיונז, שמנת חמוצה וחלב חמאה, מעורבב עם עשבי תיבול טריים קצוצים דק. ניתן להכין את הרוטב מראש ולקרר. להגשה אלגנטית ומעניינת יותר, הגישו את הסלט הפשוט שלכם על סירות של עלי חסה רומית מוצקים. זה הופך את המתאבן לייחודי ומושלם למנות אצבעות.

רכיבים:

• 12 עלים מלב חסה רומית
• 1.5 כוסות עגבניות שרי, חצויות
• 2 צנוניות, פרוסות דק
• 1 מלפפון, פרוס דק
• 1/4 כוס חלב חמוץ או קפיר
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• 1/4 כוס מיונז
• 3 כפות עירית טרייה קצוצה
• 3 כפות שמיר טרי קצוץ
• 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
• 1-2 טיפות רוטב חריף
• 4 פרוסות בייקון עבות, חתוכות לקוביות של 1 ס"מ.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חסה רומית, עגבניות שרי, צְנוֹן, מלפפונים, רוטב חריף, בְּשַׂר חֲזִיר, מיץ לימון, שָׁמִיר, רוטב ראנץ'

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכינו את הרוטבבבלנדר, שלבו את החלב החמוץ, השמנת החמוצה, המיונז, 2 כפות עירית ו-2 כפות שמיר, מיץ לימון ורוטב חריף. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הכניסו למקרר עד לשימוש.
שלב 2
• במחבת בינונית על אש בינונית, טגנו את הבייקון, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה ופריכות, 5-7 דקות. העבירו בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון.
שלב 3
• להגשה, סדרו את עלי החסה על צלחת ופיזרו מעל עגבניות, צנוניות, מלפפונים ובייקון. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. שפכו את רוב הרוטב על הסלט והגישו את הרוטב הנותר בקערה נפרדת. פזרו את כף העירית והשמיר הנותרת.

קולות: 1