זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט פשוט ומהיר של ביצים קשות עם סלרי טרי וצנוניות, מתובל במיונז וחרדל. יחד, הם יוצרים טעם מאוזן להפליא ומרקם מעניין של ביצים רכות וירקות פריכים ועסיסיים. הגישו את הסלט על עלי חסה רומית מוצקים. מנה זו מושלמת לפיקניקים או למזנונים, והיא פשוט מוסיפה נופך תוסס לשולחן.

רכיבים:

• 6 ביצים גדולות
• 0.5 כוס מיונז דל שומן
• 2 כפות חרדל גרגירי
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
• גבעול סלרי אחד, קצוץ, פחות מ-0.5 כוסות
• 2 צנוניות, מגוררות על פומפיה גסה
• 8 עלי חסה רומית
• 1 כוס נבטי אפונה (או אחר)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, סֶלֶרִי, צְנוֹן, חסה רומית, בצל ירוק, חרדל מלא, מַיוֹנֵז

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את הביצים בסיר עם מספיק מים קרים כדי לכסות אותן. מביאים לרתיחה, מכסים ומסירים מהאש. נותנים לעמוד 12 דקות. מסננים את הביצים ומגלגלים אותן על השיש בעזרת הידיים כדי לסדוק את הקליפות, לאחר מכן מקלפים אותן תחת מים זורמים קרים.
שלב 2
• קוצצים את הביצים לקוביות. מערבבים אותן עם מיונז, חרדל, מלח ופלפל. מוסיפים את הבצל, הסלרי והצנון.
שלב 3
• חלקו את סלט הביצים בין עלי החסה, הוסיפו נבטים מעל וגלגלו. הגישו 2 לחמניות למנה.

קולות: 32