אטריות עם עוף ברוטב בוטנים

קולות: 1

זמן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 570, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 40 ג'., פחמימות 55 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 83 מ"ג, נַתרָן 807 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

כדי להבטיח שהאטריות מצופות בצורה מושלמת ברוטב, השתמשו רק במחצית מרוטב הבוטנים, והוסיפו אליו את מי הבישול של הספגטי. זה יהפוך את הרוטב לאוורירי ויצפה היטב את האטריות והירקות. הגישו את הרוטב הנותר כתוספת! רוטב הבוטנים יסמיך בזמן שהוא מתבשל, אז דלל אותו במחבת והוא יהיה מושלם עד להגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חזה עוף דק, ללא עור וללא עצמות (כ-450 גרם)
1 כף. ל. + 2 כפיות. סמבל-אולק
2 כפות + כפית אחת רוטב סויה מלוח קלות
1/3 כוס חמאת בוטנים שמנתית
2 כפות ליטר חומץ אורז
200 גרם ספגטי דק
3 צרורות קטנים של בוק צ'וי, קצוצים
2 כפות שמן צמחי
110 גרם אפונה שלג, חצויה באלכסון
1 פלפל אדום, פרוס דק
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, פסטה ספגטי, רוֹטֶב סוֹיָה, סמבל אולק, חמאת בוטנים, כרוב בוק צ'וי, אפונת סוכר, פלפל מתוק, חומץ אורז

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים לרתיחה. ערבבו את העוף עם כפית סמבל אולק, כפית רוטב סויה, קורט מלח ופלפל שחור. בקערה נפרדת, ערבבו את 2 כפיות הסמבל אולק הנותרות עם 2 כפות רוטב סויה, חמאת בוטנים, חומץ, 3 כפות מים, רבע כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
המלחו את המים הרותחים והוסיפו את הספגטי. בשלו 1-2 דקות פחות מהוראות הבישול על האריזה, והוסיפו את הבו צ'וי במהלך 2-3 הדקות האחרונות של הבישול. שפכו כוס מים לקערה נפרדת, ולאחר מכן סננו את התכולה במסננת.

מחממים כף שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף ומבשלים עד שהוא מבושל לחלוטין, 3-4 דקות מכל צד. מעבירים לקרש חיתוך.
החזירו את המחבת לאש בינונית והוסיפו את כף שמן הצמחים הנותרת. הוסיפו את האפונה והפלפל; בשלו תוך ערבוב עד שהן רכות-פריכות, דקה עד שתיים. הוסיפו את הספגטי והבוק צ'וי, קורט מלח ופלפל שחור; בשלו תוך ערבוב במשך 3 עד 5 דקות. הוסיפו חצי מרוטב הבוטנים ו-1/2 כוס ממי הפסטה ששמרו. ערבבו לציפוי, הוסיפו עוד מים לפי הצורך. הוסיפו את רוב הבצל הירוק, ושמרו 2 כפות להגשה. תבלו במלח לפי הטעם.
פורסים את העוף. מחלקים את האטריות והעוף בין קערות. מזלפים מעל את רוטב הבוטנים שנותר ומפזרים בצל ירוק.

פֶּתֶק

אם יש לכם אלרגיה לבוטנים, השתמשו בחמאת שקדים במקום חמאת בוטנים, והוסיפו עוד קצת מים במידת הצורך.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני עוף קלים / פָּאן / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים