זְמַן: 10 דקות
קוֹשִׁי: בְּקַלוּת
מנות: 4

כורכום ידוע בתכונותיו נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות, והוא תבלין נפלא שמוסיף טעם חריף וגוון צהוב נעים למנות. שלבו אותו בתזונה שלכם והוסיפו אותו לעוף, אורז וירקות שונים, כמו במתכון הזה. ערבבו קישואים מוקפצים עם חמאה וכורכום, לאחר מכן הוסיפו אגוזי לוז קצוצים וקצת דבש.

רכיבים:

• 450 גרם קישואים, חתוכים באלכסון לפרוסות בעובי 2 ס"מ.
• שמן זית לזלף
• 2 כפות חמאה
• 0.5 כפיות כורכום
• 1 כף כוסברה טרייה קצוצה
• כפית אחת של דבש, לדוגמה, כוסמת
• 1/4 כוס אגוזי לוז קלויים, ללא קליפה, קצוצים גס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קישואים צהובים, כּוּרכּוּם, אגוזי לוז, דְבַשׁ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים מחבת בינונית, רצוי מברזל יצוק, על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הקישואים ומטגנים תוך ערבוב תכוף. מזלפים מעט שמן זית ומטגנים עד שהם כמעט פריכים. מתבלים במלח.
שלב 2
• אם אתם משתמשים במחבת ברזל יצוק, העבירו את הקישואים לקערה גדולה.
שלב 3
• במחבת קטנה על אש בינונית, ממיסים את החמאה ומוסיפים את הכורכום. מערבבים עד שהחמאה נמסה והכורכום מתפזר באופן שווה. מבשלים במשך דקה אחת. מוסיפים את הכוסברה, הדבש ואגוזי הלוז ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מחזירים את הקישואים למחבת ומערבבים כדי לצפות אותם בחמאה. מגישים מיד.

קולות: 1