סופגניות קריספיות עם רוטב תותים

קולות: 3

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 14

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 313, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 37 מ"ג, נַתרָן 80 מ"ג, סוּכָּר 14 ג'.

הסופגניות הפשוטות האלה מהירות וקלות להכנה. הצורה שלהן לא מושלמת, אבל הטעם והמרקם מדהימים! פשוט מניחים את הבצק בשמן חם ומטגנים עד להזהבה. מגישים עם רוטב תותים ביתי ונוטלה. ילדים ומבוגרים כאחד יאהבו אותן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דונאטס

1 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח גס
1 כוס חלב מלא בטמפרטורת החדר
4 כפות חמאה מומסת
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
כף אחת של סוכר מגורען
כפית אחת של תמצית וניל
שמן קנולה לטיגון עמוק
אבקת סוכר לפיזור
רוטב תותים להגשה, ראו מתכון למטה
ממרח שוקולד ואגוזי לוז, מחומם, להגשה

רוטב תותים

4 כוסות תותים, קלופים וחצויים
0.5 כוס סוכר מגורען
2 כפיות מיץ לימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, תּוּת, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה יותר, ערבבו את החלב, החמאה המומסת, הביצים, הסוכר המגורען והווניל. הוסיפו את החומרים היבשים ולשו עד שהבצק מתאחד (יהיו כמה גושים - זה בסדר).
יוצקים 5 ס"מ שמן למחבת גדולה. חברו מדחום לטיגון עמוק בצד וחממו על אש בינונית-גבוהה ל-190 מעלות צלזיוס.

בעזרת כף גלידה (בקיבולת של כ-2 כפות), מטגנים בזהירות את הבלילה לתוך השמן החם וטגנים עד להזהבה, כ-2 וחצי דקות, תוך כדי הפיכה פעם אחת והתאמת חום לשמירה על טמפרטורת השמן.
מעבירים את הדונאטס לרשת נקייה המונחת מעל תבנית אפייה עם שוליים כדי לנקז עודפי שמן. נותנים להם להתקרר מעט, ואז מפזרים אבקת סוכר. מגישים את הדונאטס כשהם מזוגגים ברוטב תותים וממרח שוקולד-אגוזי לוז לטבילה.

רוטב תותים:
תפוקה: 2 כפות.

ערבבו את התותים, הסוכר ומיץ הלימון בסיר בינוני. הביאו לרתיחה על אש בינונית, לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפירות מתרככים, כ-10 דקות. הכניסו את התערובת לבלנדר וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו להתקרר לחלוטין, כ-30 דקות.

מחבר המתכון - קרדיאה בראון היא שפית, קייטרינג ואישיות טלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / טיגון עמוק / מנות קיץ / קינוחים / סופגניות, פשטידות, לחמניות

אוספי מתכונים