פיצה סלמון מעושן בגריל ב-20 דקות עם סלט ירוק

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 12 מנות
קלוריות 238, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 432 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

פיצה צלויה יוצאת משחימה ופריכה להפליא, ללא צורך לחמם את כל תנור המטבח - מושלם לקיץ. מתכון זה דורש רק צלייה של הקרום הקנוי, בעוד שהתוספת נשארת טרייה: שכבה של גבינה שמנת ועליה פרוסות דקות של סלמון מעושן, מלפפונים וצנוניות, המוסיפות עושר ופריכות צמחונית לסלמון הרך. מושלם לארוחת ערב קלה או לנשנוש, פיצה זו משתלבת היטב עם סלט עלים ברוטב קל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם גבינת שמנת מוקצפת, בטמפרטורת החדר
גרידה ומיץ מלימון קטן אחד
1/4 כוס שמיר טרי, קצוץ גס, ועוד קצת לפיזור
450 גרם בצק פיצה קפוא, מופשר
קמח איכותי לעבודה עם בצק
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת לשימון רשתות הגריל
220 גרם פרוסות דקות של סלמון מעושן
1 מלפפון, פרוס לעיגולים דקים מאוד
2 צנוניות, פרוסות לעיגולים דקים מאוד
140 גרם תערובת לסלט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, סלמון מעושן, מלפפונים, צְנוֹן, תערובת סלט, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, מיץ לימון, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו את הגיל לחום בינוני-גבוה.
רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. בקערה קטנה, ערבבו את גבינת השמנת, גרידת הלימון, כף מיץ לימון, שמיר קצוץ, קורט מלח גדול וקצת פלפל שחור גרוס טרי. הניחו בצד.

חלקו את בצק הפיצה ל-2 כדורים. קמחו משטח נקי ושטוח וצרו מכל כדור בצק צורה אליפסה באורך של כ-45 ס"מ ורוחב של 15 ס"מ. העבירו את דפי הבצק לתבנית האפייה המוכנה. מרחו את שני הצדדים ב-2 כפות שמן זית ופיזרו קלות מלח.
מרחו קלות את רשת הגריל בשמן זית. צלו את קלתית הפיצה עד שהיא מתחילה לתפוח ולהופיע סימני צלייה ברורים, כ-2 דקות. הפכו וצלו עד שהיא מבושלת לחלוטין, דקה עד שתיים נוספות. הסירו את נייר האפייה והניחו את הקלתית המוכנה על תבנית אפייה.
מורחים כל שכבה בתערובת גבינת השמנת. מעל פרוסות סלמון מעושן, וודאו שכל שכבה מכוסה. מעל פרוסות מלפפונים, צנוניות ושמיר.
בקערה גדולה, ערבבו את מיץ הלימון הנותר, את 2 כפות שמן הזית הנותרות, וקורט נדיב של מלח ופלפל שחור. הוסיפו את תערובת הסלט וערבבו היטב.
הגישו את הפיצות בשלמותן, או חתכו כל אחת לשניים והגישו חצי לכל אחד מארבעה אנשים, עם סלט קטן בצד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / מנות קיץ / גריל, ברביקיו / מתכוני גריל קלים / מוצרי קמח צלויים / אוכל מהיר / פיצות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים