מתכוני דגים ופירות ים בגריל

פילה סלמון מעושן קלות קל להפליא להכנה ומתבשל תוך 20 דקות בלבד על גריל פלטות. לפני הצלייה, מרחו את הדג ברוטב צלפים טעים...

אם אתם מחפשים להרשים את האורחים שלכם עם גרסה ייחודית לסלט קיסר הישן והטוב, נסו את השיטה הקלה אך היעילה הזו: צלו שרימפס וקרוטונים על הגריל והגישו אותם ישירות על שיפודי עץ...

עבור רבים, בישול דגים ופירות ים נשמע מאיים, אבל המתכון הזה מוכיח אחרת! הדבר החשוב ביותר הוא להשתמש רק במוצרים איכותיים. למתכון הזה או לכל מתכון אחר...

סנאפר עם סלסת ורקרוזנה הוא מאכל מסורתי ממדינת ורקרוז המקסיקנית, המשקף מגוון השפעות קולינריות. מאחר שמדינת ורקרוז ועיר הנמל שלה היו ממוקמות בצומת דרכים...

אין דבר טוב יותר מדג מעושן שלם, טרי מהגריל. כמו בשר עם עצם, דג שומר על עסיסיותו בצורה הטובה ביותר כשהוא מבושל בשלמותו. כריס הארט ואנדראה פיינסון, מחברים...

ערבבו מיץ ליים סחוט טרי וכוסברה לתוך שמן זית מועשר בשום וטפטפו מעל פילה מאהי מאהי צלוי. זוהי תוספת מושלמת לדגים צלויים. טעמו ההדרים והחריף התוסס של השמן...

כדי להכין את המנה הגריל הזו, תצטרכו קלחת כבדה. הצדפות מבושלות על אש קטנה בתערובת של טקילה ומרק צדפות (מיץ) עד שהקונכיות נפתחות, ואז מערבבות אותן עם...

צליית סלמון על קרש ארז היא דרך קלה להוסיף טעם עשיר ומהמם למנה שלכם. הדג מקבל טעם מעושן נעים תוך שהוא נשאר לח להפליא ולא דביק.

את הקלמארי לסלט הזה ניתן לצלות בסלסלה על גריל חיצוני (או גריל פחמים) או לבשל בבית במחבת גריל. להגשה, הכינו סלט קל של עלי פטרוזיליה עם...

פילה סלמון ובצל ירוק מוברשים ברוטב טריאקי עשיר וצלויים על הגריל עד לקבלת סימני פחם טעימים וציפוי מבריק, מוגש עם סלט אבוקדו ומלפפון ברוטב ויניגרט קליל...

גרסה זו של הקבב היפני הפופולרי, קושיאקי, משלבת סלמון ופטריות שיטאקי, המעניקות טעם אומאמי. פילה הסלמון מושרה מראש בתערובת של מירין, סאקה ו...

לאחר צליית הסלמון, יש לפורר את הבשר ולהגיש אותו כמנה ראשונה על קליפות תפוחי אדמה אפויים עם פטריות בר מטוגנות ועשבי תיבול טריים. שילוב הטעמים הזה ישאיר את כולם ב...

הבסיס לסלט קיסר סלמון שלם זה הוא רוטב קליל המוכן עם מוצרי מזון בסיסיים. טעמו משופר על ידי צלייה של הכל (אפילו החסה...

שרימפס מושרה בתערובת של רוטב סויה, ג'ינג'ר, מיץ ליים ושום, ולאחר מכן צלוי על הגריל, טעים להפליא. שרימפס גדול מתאים ביותר למתכון הזה...

לפני העישון, פילה דג החרב מושרה במי מלח מתובלים למשך 12 שעות, וכתוצאה מכך מקבלים דג עסיסי ורך, וניתן להתאים את הטעם המעושן לטעמכם על ידי הוספת...

מנת צלוי קיצית מעולה. פילה של לברק מונח על חתיכות נייר כסף, מצופה במשחה ריחנית של עשבי תיבול טריים וג'ינג'ר, ומעליו רוטב תירס ועגבניות. הכל...

האורחים שלכם מעולם לא ניסו סלט קיסר כזה. הפתיעו אותם עם גרסה ייחודית למנה הראשונה האהובה עליהם על ידי צלייה על שיפודים. קבבים אלה משלבים את כל המרכיבים החיוניים של סלט קיסר קלאסי עם...

פנקו את האורחים שלכם במנת פתיחה שרימפס תוססת ומרשימה עם רוטב אקזוטי. שרימפס גדול בגריל מוגש בנפרד בכוסות עם סלסה טרייה העשויה מנגו, חלפיניו ופלפל אדום...

סלט בהיר, עסיסי ובריא זה מושלם לקיץ. חסה, אבוקדו ועגבניות מתובלים בויניגרט בטעם לימון ומוגשים עם גבינת עיזים מפוררת, אשר...

הכינו סלט עסיסי ומרענן להפליא של ארוגולה, אבטיח, מלפפון, נענע וזיתים, ומעליו שרימפס צלוי חריף. זהו שילוב בהיר וקיצי, והניגודיות...

לפני הצלייה, שרימפס קלוף מושרה במשך מספר שעות במיץ ליים ותבלינים, כולל פלפל צ'יפוטלה. זה מעניק טעם מעושן נפלא לפירות הים, גם אם אתם...

פהיטה טקס-מקס זו מוגשת עם שרימפס צלוי חריף וקישואים מטוגנים, מה שמוסיף המון טעם ועסיסיות. קלפו את השרימפס ותנו להם להתייבש כמה דקות לפני ההגשה.

פסטה איטלקית זו של פירות ים יכולה להיות מבושלת כולה על הגריל. ראשית, צלו את הצדפות והשרימפס עד שהם חצי מבושלים, מה שנותן להם טעם מדורה נפלא. ו...

שרימפס ברוטב קוקטייל הוא פינוק בטוח למסיבה; אנשים אוהבים את המתאבן הזה. ואם אתם מארחים ברביקיו, צלו את השרימפס. להגשה, הכינו...

ברביקיו קוריאני אינו רק בשר או דג צלויים עם תבלינים קוריאניים טיפוסיים; זוהי גם מסורת של הגשה ואכילה. מתכון זה כולל סלמון צלוי ב...

פילה סלמון סוקאיי מאלסקה נצלה בתערובת של יין לבן, חמאה, שום ועשבי תיבול. לשם כך, הכינו מחבת דגים מנייר אלומיניום עבה והניחו את כל המרכיבים בתוכה. בדיוק...

כאשר צליים אותם נכון, צדפות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים. ניתן להגיש אותן כמנה ראשונה עם יין לבן או להשתמש בהן בסלטים ירוקים,...

סטייק טונה יפהפה וטרי דורש בישול נכון כדי ליהנות באופן מלא מהטעם והמרקם של "עגל הים", כפי ששפים מכנים את הדג הזה. נתחים עבים...

שיפודי טונה אלה יכולים לשמש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית עם תוספת ירקות בהשראה אסייתית. הדג חתוך לקוביות ומושרה בתערובת רוטב טריאקי עם ג'ינג'ר, לימון...

פילה דג מאהי-מאהי מוברש בשמן זית וצלוי על הגריל במשך חמש דקות בלבד מכל צד. מוגש על מצע של ירקות מעורבים עם רוטב מוג'ו על בסיס זיתים...

פאן באניה הוא כריך צרפתי מלא במרכיבים תוססים מהמטבח הים תיכוני המסורתי. סלט של עגבניות, בצל, טונה, אנשובי וצלפים מונח בין שני חצאי לחם.

הכינו ארוחת ערב קלה בסגנון קריבי. שיפודי שרימפס ופלפל קובני מוגשים עם תוספת של פלנטיינים. בחרו פלנטיינים בשלים - צהובים עם כתמים כהים - והם לא ייקחו הרבה זמן...

בשרו הלבן והמוצק של דג החרב מושלם לצלייה על שיפודים, ופטריות שיטאקי מוסיפות טעם שובה לב. שיפדו את הדג לסירוגין עם חתיכות בצל אדום ו...

שרימפס בסגנון תאילנדי נצלים על שיפודי עץ ומוגשים עם סלט של נבטי שעועית, בזיליקום ובוטנים קצוצים, יחד עם אורז קוקוס-בזיליקום. המנה כולה מלאה ב...

בזמן שאתם צולים את פילה הברק, הניחו על הגריל לידו חבילת נייר כסף של עגבניות שרי ברוטב חמאה, יין לבן וטרגון ארומטי לאפייה. בזמן האפייה, העגבניות...

דג חרב מוצק, בשרי ורזה, אידיאלי לצלייה על הגריל. יש להשרות אותו תחילה בתערובת של מיץ תפוזים (אלטרנטיבה מעניינת ללימון), שמן זית, שרי...

גרסה זו של סלט קוב אמריקאי עם סלמון שונה במקצת מהמסורתית, אך היא פועלת לפי אותו עיקרון: כל המרכיבים קצוצים ומונחים בשורות מסודרות על מצע של...

שרימפס גדול מושרה במשך מספר דקות בתערובת של שמן צמחי ומשחת קארי אדומה, צלוי על הגריל ומוגש עם אטריות תאילנדיות. הרוטב מוסיף טעם אסייתי תוסס...

דג בגריל הופך למנה מיוחדת כאשר מוגש עם אספרגוס מוקפץ ורוטב פלפלים אדומים מתוקים. פילה סנאפר מקסיקני משופשף בשמן זית, מלח ו...

מברישים את השרימפס בשמן צמחי וצולים במשך מספר דקות עד להזהבה. בינתיים, מניחים את העגבניות על הגריל הסמוך כדי לוודא שהן משחימות היטב ו...

מתכון צדפות זה מתבשל תוך דקות, יוצא טעים, מלא טעם, וחשוב מכל, לא משאיר צלחת מלוכלכת. שטפו היטב את הצדפות ועטפו אותן בנייר כסף עם אורגנו...