מתכוני תוספות

לבישול בטטות בטיגון אוויר יש יתרונות רבים: זה מהיר יותר מאשר בתנור (אין צורך לחכות שהן יתחממו מראש!), והאוויר החם במחזור מבטיח קרום פריך לחלוטין מכל הצדדים...

לחמניות פריכות אלה נהדרות עם בטטה או דלעת. לשני הירקות יש טעם מתוק שבאמת זורח כשהוא משולב עם תבלינים כמו קינמון ואגוז מוסקט. כשאתם...

בטטות קצוצות דק נאפות בתנור עד שהן חצי מוכנות, ואז מטוגנות במחבת עד שהן פריכות, יחד עם בייקון וחלפיניו. צ'ילי חריף ופיסות מלוחות...

סלט כרוב עשיר זה, בהשראה אסייתית, עשוי משמן שומשום כהה, דבש, רוטב סויה ומשחת מיסו לבנה, המעניקה לו טעם אומאמי. תוספת מושלמת ל...

הדבר הייחודי ביותר בסלט האבוקדו הזה הוא קוביות פלפלי הפפרונצ'יני המרינדה ברוטב. הם מוסיפים חריפות עדינה לסלט שמשתלבת יפה עם האבוקדו העשיר ו...

תיהנו מהשילוב הטעים של בטטות מתוקות, אגוזים עשירים וראס אל חנות מרוקאי בסלט חגיגי עשיר זה. גרגירי רימון וענבים לבנים מוסיפים עסיסיות ו...

"צ'אט עם פקורה בטטה היא הגרסה שלי לצ'אט הודי מסורתי", משתף השף מניט צ'אוהאן. "צ'אט פירושו 'ללקק' בהינדית. ואכן, אחרי השילוב הזה..."

כדי להבטיח שהמקלות פריכים לחלוטין, יש להשרות אותם במים קרים במשך מספר דקות לפני הטיגון כדי להסיר כמה שיותר עמילן. לטגן בשמן עמוק ולהגיש בקונוסים מנייר.

"במתכון שלי, החלטתי לשנות מעט את הניוקי הקלאסיים והשתמשתי בבטטות במקום תפוחי אדמה. אני אוהבת את המתיקות הטבעית והצבע היפה שלהן. אחרי שהניוקי מוכנים, אני יוצקת כמות סמיכה..."

למנה ראשונה טעימה של בטטה, שקלו צ'יפס - בריא יותר, אפוי בתנור. תבליני פאי דלעת ופלפלי צ'ילי ישפרו את טעמם המתוק.

פירה תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה לפירה אוורירי וקרמי, לאחר מכן הוסיפו חתיכות בייקון פריכות ובצל ירוק טרי לטעם נוסף. פירה תפוחי האדמה הזה מושלם...

פרעצלים אלה הם לחמניות רכות ואווריריות עם טעם פרעצל ייחודי. כדי להשיג טעם זה, יוצרים את הבצק לפרצלים, לאחר מכן צורבים אותו במים רותחים עם סודה לשתייה ו...

בעוד שצלייה בתנור בטמפרטורה גבוהה עשויה להישאר סטנדרט הזהב לבישול רוב הירקות, חלקם עדיפים על אידוי במשך כמה דקות יותר ממה שאתם...

מנה אסייתית טעימה ובריאה זו עשירה בחלבון וסיבים. אטריות סובה מכוסמת מבושלות עם פטריות שיטאקי ואדממה (פולי סויה לא בשלים), בעוד עשבי תיבול טריים וקצת...

תפוחי אדמה, חמאה וחלב - כל מה שצריך לפירה מושלם, תוספת מושלמת לכל מנת בשר, דגים או עוף. ניתן להשתמש בפירה הזה גם כמילוי ל...

פירה קלאסי עם תווים קרמיים של חמאה וטעם מלוח של בצל ירוק - תוספת זו מושלמת לכל אירוע. רך וקטיפתי, מושלם גם לשולחן חג וגם...

הבסיס לרוטב הפסטה הזה הוא רוטב מרינרה עגבניות איטלקי, אותו ניתן להכין מראש ולקרר עד לשימוש. כשמוכנים לבשל את הפסטה, פשוט...

גבינת בוראטה שמנתית, עגבניות שרי בשלות במגוון צבעים, עלי בזיליקום טריים וחומץ בלסמי מיושן משתלבים נהדר עם שום פריך תוצרת בית...

אם אתם מחפשים תוספת מרשימה אך קלה להכנה לחג הבא שלכם, שקלו את העגבניות הממולאות האלה באורז חום, עשבי תיבול, מקסיקני...

תוספת ירקות זו מוכנה תוך דקות ומשתלבת היטב עם כל מנת בשר, עוף או דגים. שעועית לימה מוקפצת עם עגבניות שרי ובזיליקום, מתובלת בחומץ יין אדום ומעליה...

פירה בטטה זה עם פרמזן ובצל ירוק הוא השילוב המושלם של מתוק, מלוח וחריף. זוהי אלטרנטיבה נהדרת לפירה מסורתי כשרוצים יותר טעם וטוויסט ייחודי...

סנדלר מסורתי הוא פירות או פירות יער האפויים מתחת לשכבת בלילה. למה לא להחליף את הפירות בירקות ולהכין סנדלר מלוח? אם זה שיא הקיץ, השתמשו בכל הירקות העונתיים—...

במקום כרוב מבושל מסורתי, הגישו אותו עם ירקות מוקפצים ועשירים, ולתוספת טעימה יותר, השתמשו בכמה זנים, כמו קייל, מנגולד שוויצרי ואסקרול. אל...

להכנת תוספת טעימה עם שעועית לימה טרייה או קפואה, פשוט מטגנים אותה בנוזלי בייקון, מזלפים מיץ לימון ומגישים עם תוספת פריכה...

מעכו שני סוגי תפוחי אדמה - רגילים ומתוקים - והוסיפו עגבניות מיובשות וגבינת פרמזן לתוספת מושלמת לחג. מכיוון שהמרקם של בטטות...

טוסטים בטטה טעימים אלה, המוכנים עם בטטה במקום לחם, טעימים כמו פריך תפוחים טעים. מעל כל חתיכה יש לשלב קומפוט תפוחים תוצרת בית עם תאנים וסירופ מייפל ו...

תבשיל קדירה דרומי קלאסי זה כולל סופלה בטטה רך ומעליו שטרויזל אגוזים פריך. ניתן להגישו כתוספת, כמו עם הודו צלוי, או כקינוח...

תוספת זו לסיר בישול איטי מושלמת לארוחת ערב סתיו נעימה ומהווה תוספת נפלאה לבשרים שלכם בחג הודות לשילוב המושלם של בטטות, הדרים,...

בטטות מזוגגות הן תוספת פופולרית לחג בצפון אמריקה. המתיקות הטבעית שלהן מודגשת להפליא על ידי תווים קרמלים של סוכר חום וקינמון חריף. פרוסות...

שום ראש שנה יהודי אינו שלם בלי מנת צימעס, קינוח העשוי מירקות שורש ופירות יבשים. הפרי והדבש מסמלים את מתיקות השנה החדשה. גזר ובטטות נפרסים ל...

פולנטה עדינה הופכת אפילו יותר קרמית ולעיסה בשילוב עם שני סוגי גבינה: פרמזן ארומטי, שמוסיף רמז לאומאמי, ופונטינה רכה לטעם קרמי. אם פולנטה...

סלט צבעוני זה של שני סוגי שעועית, תירס, פלפלים חריפים ומתוקים ברוטב חמצמץ מושלם לפיקניק. ניתן גם להגיש אותו כמטבל עם שבבי תירס ל...

בטטות אפויות הן תוספת נפלאה, אבל בטטות אפויות פעמיים הן אפילו טובות יותר! לאחר האפייה, מוציאים את הבשר ומערבבים עם מסקרפונה, סוכר חום ותבלינים ארומטיים.

פלחי בטטה אפויים חריפים יכולים לשמש כמנה ראשונה או כתוספת לבשר. לאחר הבישול, הם מתובלים בתערובת של חמאה, הריסה, שום וגרידת ליים. תערובת חריפה זו...

טיגון מוקפץ הוא דרך מהירה לטגן ירקות, תוך שמירה על עסיסיותם וויטמיניהם. זה מהיר ונוח, במיוחד לארוחת ערב אחרי העבודה. כדי לחסוך עוד יותר זמן, קנו...

אגוזי לוז קלויים מדגישים את הטעם האגוזי של פסטה מחיטה מלאה במתכון הזה. הוסיפו ארוגולה חריפה, גבינת פקורינו וקמצוץ מיץ לימון להכנה מהירה וטעימה...

הכינו סלט קינואה, פלפל אדום ופקאן קלוי כתוספת פשוטה ומשביעה, מושלמת לחגים. הוסיפו חומץ תפוחים לסלט ו...

עם חלב קוקוס וכוסברה, תירס שמנת מקבל טעם אסייתי ייחודי ומתאים לצמחונים. הגישו אותו כתוספת או כמתאבן לחג שכולם יאהבו, כולל...

פלפלי דובדבן חמצמצים וזיתי קלמטה מעניקים לברוקולי המבושל הזה עם גרגירי חומוס זר שלם של טעמים, בעוד שציפוי של פירורי לחם קלויים מוסיף פריכות מענגת. לקישוט...

טגנו חסה רומית בחמאה עד שתתמוסס, ערבבו עם רוטב חריף, ומעליהם בצל מטוגן פריך. זוהי תוספת בהשראת כנפי באפלו, מושלמת להגשה עם...

הטעם האגוזי של חמאה קלויה ומרווה חריפה מאזן את המתיקות הטבעית של דלעת חורף עשירה. השילוב הזה יוצר תוספת אלגנטית ל...

שומר מוסיפים לעתים קרובות למנות כדי להוסיף נופך מתוק, אבל במתכון הזה, הוא הכוכב. הבצל הקצוץ מוקפץ ומבושל בכמות קטנה של מים, ואז...

ברוקולי ראבה משתלב היטב עם הטעם החם והעמוק של פפריקה מעושנת. צליית הפפריקה בשמן משפרת עוד יותר את טעמה, אך אל תגזימו.

שעועית ירוקה מולבנה בחמאה חומה עם אגוזי לוז היא תוספת פשוטה אך מתוחכמת שמהווה תוספת מושלמת לבשרים לחג. בעת צלייה...

הכוכב של תוספת ירקות זו הוא פלפל הצ'ילי ארבול, או "מקור הציפור". יש לו טעם חריף למדי, עשיר וארומה חזקה. ניתן לבשל את התרמילים הקטנים בשלמותם, ואז המנה שלך...

פלפלי צ'יפוטלה וגבינת פפר ג'ק חריפה מוסיפים טעם חמצמץ ללחם התירס, בעוד גרעיני התירס העסיסיים בבצק עוזרים לרכך את הטעם. הלחם אוורירי ורך, עם מרקם פריך...

לחם תירס טעים מעולם לא היה כל כך טעים! פלפל פובלנו וכוסברה טחונה מרככים את חריפות הקאיין והפלפל השחור. יוצקים את הבלילה למחבת ברזל יצוק חמה כדי...

שלבו מלפפון, מלון בשל ודובדבנים עם פלפל צ'ילי, פלפל אנגלי, בצל ירוק וג'ינג'ר טרי לסלט קיץ תוסס, עשיר בטעמים ובארומות של המטבח הג'מייקני. סלט פירותי זה...

מחית חומוס סמיכה זו עם עגבניות טוסקניות מלאה בטעמים נפלאים של לימון, שום ועשבי תיבול. מנה נדיבה של פרמזן מוסיפה רמז לאומאמי והופכת אותה ללעיסה נהדרת. בתאבון...