מתכוני מתאבנים ירקות


מְחַבֵּר:
טבעות בצל בסגנון סטייקהאוסצפיות: 4,317

הכינו טבעות בצל כפי שמכינים אותן במסעדות הסטייקים והבשר הטובות ביותר. הבצלים נפרסים לטבעות רחבות, מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק. הטבעות הפריכות הללו מהוות תוספת טעימה...

בצל אדום, חלב, ביצים, קמח, עמילן...
זְמַן: 45 דקות קוֹשִׁי: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - שף
קרוקטים חצילים בסגנון קלבריצפיות: 3,385
תוכן המתכון:

חצילים הם מרכיב עיקרי במטבח הים תיכוני. חצילים ממולאים הם אחד המנות הפופולריות ביותר באיטליה, כך שכל אזור, כולל קלבריה, פיתח מנות ייחודיות משלו...

חציל, רוטב עגבניות, רוטב מרינרה, גבינת פקורינו רומנו, פירורי לחם, ביצים, פתיתי פלפל אדום, פטרוזיליה, בזיליקום...
זְמַן: שעה ו-20 דקות. קוֹשִׁי: בְּקַלוּת מנות: 4 - 6
ירקות בגריל: 20 מתכונים

ירקות בגריל: 20 מתכונים

הכינו תוספת פשוטה וטרייה על ידי צליית ירקות קיץ.

מְחַבֵּר: - שף
קוויאר חצילים אפוי בתנורצפיות: 7,659

רוצים להכין מתאבן מהיר וטעים? הכינו קוויאר חצילים! הוא מוכן עם מרכיבים פשוטים שכמעט לכולם יש בבית, והוא יוצא רך ועסיסי להפליא. קוויאר חצילים אפוי...

חציל, קוויאר חצילים, עגבניות, בצלצלי שאלוט, שום, מיץ לימון...
זְמַן: שעה ו-20 דקות. קוֹשִׁי: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
טבעות בצל בתנורצפיות: 7,928

קשה לעמוד בפני חטיף טעים כמו טבעות בצל מצופות. אבל אם אתם מודאגים מתכולת הקלוריות והשומן הגבוהה של בצל מטוגן, יש אפשרות בריאה יותר...

בצל, יוגורט, קפיר, פלפל קאיין טחון, צ'יפס...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 205
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
טבעות בצל עם גבינה בבלילהצפיות: 3,824

טבעות בצל בבלילה הן דוגמה לאופן שבו ניתן להפוך את המנה הבסיסית ביותר במטבח, שהיא הכי משתלמת, למנה ראשונה מהשורה הראשונה. היופי במנה הזו הוא שאתם יכולים להתנסות איתה כמה שתרצו...

בצל, גבינת פרמזן, קמח אורז, אבקת חרדל, אבקת שום, פפריקה, בירה כהה, קפיר, יוגורט...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
טבעות בצל מטוגנות בשמן עמוקצפיות: 3,469

למרות שטבעות בצל הן מתאבן פשוט וישיר מאוד, יש שפע של מקום להתנסות במתכון - החל מבחירת זן הבצל, דרך ההכנה המקדימה שלו וכלה ב...

בצל, פפריקה, בירה קלה, וודקה...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
טבעות בצל בבלילהצפיות: 4,851

טבעות בצל ניתן למצוא בתפריט כמעט של כל פאב או בית קפה בסגנון אמריקאי. חטיף פריך זה רך מבפנים, אך קל להפליא להכנה וידידותי לתקציב. יתר על כן, הטבעות...

בצל, טבעות בצל, מים מינרליים, ביצים, חלב, פלפל קאיין טחון, פפריקה, עמילן...
זְמַן: 50 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
תירס צלוי בחמאה עם צ'ילי, ליים וגבינהצפיות: 3,674

תירס זה מוגש עם חמאה, בעלת טעם פנטסטי הודות לחריפות מאוזנת ורמזים עדינים של ליים. כדי למנוע מהתירס להישרף מבחוץ, לפני שיש לו זמן...

תירס, מיץ ליים, גבינת פטה, פלפל קאיין טחון, תיבול צ'ילי...
זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
טבעות בצל בציפוי בירהצפיות: 6,941

מעטים יכולים לעמוד בפני טבעות הבצל הפריכות האלה. הן טעימות אפילו בלי רוטב. הקרום החיצוני הפריך, העשוי מבלילת בירה, קל, אוורירי ופריך, ואינו מתפורר כש...

בצל, קמח, בירה קלה, גרגירי שום, עגבניות מיובשות, יין לבן, פלפל, מיץ ליים, גבינת פרמזן, טבעות בצל, יוגורט, שמנת חמוצה, מיונז...
זמן: שעה ו-20 דקות. מורכבות: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
חֲמוּצִיםצפיות: 8,587

חמוצים ביתיים טעימים הרבה יותר מחמוצים קנויים. טעמם עדין יותר מכיוון שהם אינם משתמשים בחומץ ועוברים תהליך תסיסה טבעי בהשפעת...

מלפפון כבוש, מלפפונים, פלפל שחור, פתיתי פלפל אדום, זרעי שמיר, שמיר...
זמן: 15 דקות
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
מנה ראשונה של תפוח אדמה צלוי בשכבות וגבינת עיזיםצפיות: 4,625

הכינו מתאבן ייחודי ומשביע של תפוחי אדמה וגבינת עיזים. פורסים את תפוחי האדמה המבושלים, מניחים שכבות של גבינה וצולים עד להזהבה. מעל...

תפוחי אדמה אדומים, גבינת עיזים, חומץ בלסמי, חרדל דיז'ון, עירית, בזיליקום...
זמן: 35 דקות מורכבות: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - שף
תירס בגריל עם פסטו כוסברהצפיות: 3 137

תירס בגריל הוא מאכל פשוט אך טעים להפליא. התירס, למרות שהוא פחות עסיסי מאשר מבושל, עדיין מוצק מאוד וטעים. הרוטב מוסיף עסיסיות וטעם ייחודי...

תירס, רוטב פסטו, גבינת פטה, גרעיני דלעת, כוסברה...
זמן: 30 דקות מורכבות: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - שף
סלט קפרזה עם פטריות צלויותצפיות: 6 227

מה יכול להיות יותר איטלקי מסלט קפרזה? בזיליקום טרי וארומטי, מוצרלה רכה ועגבניות בשלות יוצרים לא רק את הטעם הייחודי של סלט מסורתי...

פטריות שמפיניון, עגבניות, גבינת מוצרלה, בזיליקום...
זמן: 30 דקות מורכבות: בְּקַלוּת מנות: 4
כרובית בבלילהצפיות: 13 176

כרובית פחות פופולרית משמעותית מכרוב לבן, וזה לגמרי לא מוצדק, שכן היא עשירה יותר בחומרים מזינים וקל יותר לעיכול על ידי הגוף. גישה זו כלפי...

כרובית, ביצים, קמח...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 תכולה קלורית: 253
האסלבק - תפוחי אדמה עם בייקון וגבינהצפיות: 18 210

האסלבק, או פשוט "תפוחי אדמה בסגנון אקורדיון", היא דרך מקורית ומעניינת למדי לאפות ולהגיש תפוחי אדמה עם מילויים שונים. היא הומצאה על ידי שף במסעדה שוודית...

תפוחי אדמה, רוטב באפלו, פלפלי צ'ילי, גבינת צ'דר, גבינה כחולה, בייקון...
זְמַן: שעה ו-15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6
פונדו גבינהצפיות: 5,491

פונדו גבינה קלאסי מתוארך לפני כמה מאות שנים. על פי האמונה הרווחת, הוא הומצא על ידי רועים שחיו באלפים השוויצריים. עבודתם הייתה מאתגרת למדי, ו...

גבינת גרוייר, גבינת אמנטל, קמח, יין לבן, שום, אבקת חרדל, אגוז מוסקט, ברנדי, ברנדי דובדבנים, בגט, סלרי, פלפל, תפוחים, תאנים, אגסים...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
בקר עם טופו על עלי חסהצפיות: 4,536

חובבי המטבח האסייתי יאהבו את הבקר והטופו הזה על חסה. מנה זו מושלמת כשמתחשק לכם משהו יוצא דופן, אך עדיין מהיר ומשביע. אפשר...

רוטב צ'ילי, רוטב סויה, רוטב הויסין, חומץ אורז, שרי, יין אורז, טופו, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק, בשר בקר טחון, חסה, פלפלים, בוטנים, ערמוני מים...
זְמַן: 42 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4 תכולה קלורית: 260
מְחַבֵּר:
אטריות לו מיין עם ג'ינג'ר ובצל ירוקצפיות: 2,859

לו מיין הוא מאכל סיני פופולרי המורכב מאטריות מקמח חיטה המוגשות בדרך כלל עם ירקות, סוגים מסוימים של בשר או פירות ים, אם כי לו מיין אף פעם לא...

אטריות לו מיין, לפת, צנוניות, שורש ג'ינג'ר, פלפלי חלפיניו, מלפפונים, רוטב סויה, רוטב צדפות, חומץ אורז, בצל ירוק...
זְמַן: שעה אחת. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
בטטות ממולאותצפיות: 20,954

פינוק מלוח של בטטות אפויות ממולאות עם ציפוי של סוכר חום ופקאן מהווה אלטרנטיבה טעימה ובריאה לקינוחים עתירי קלוריות ושומניים. מתוק זה...

בטטות, סוכר חום, פקאנים, אגוז מוסקט, פלפל קאיין טחון, קינמון...
זְמַן: שעה ו-45 דקות מוּרכָּבוּת: בקלות כַּמוּת: 4 יחידות
מְחַבֵּר: - בעל מסעדה
צ'יפס קייל עם לימוןצפיות: 5,028

חטיף קייל מלוח מתובל בפלפל אדום חריף ומיץ לימון סחוט טרי מהווה חטיף בריא נהדר, שכן קייל עשיר בחומרים מזינים.

קייל, פתיתי מלח ים, מיץ לימון...
זְמַן: 20 דקות מוּרכָּבוּת: בקלות מנות: 4 - 6 תכולה קלורית: 147
קייל קריספי עם תיבול ברביקיוצפיות: 5,480

אם אתם מעדיפים לאכול בריא, צ'יפס קייל הוא אלטרנטיבה נהדרת לחטיפי תפוחי אדמה. סוג זה של כרוב הוא אלוף בוויטמינים, מועיל...

קייל, פפריקה, פלפל צ'ילי, סוכר חום, אבקת שום, אבקת חרדל...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בקלות מנות: 4 תכולה קלורית: 58
מְחַבֵּר: - בעלים משותפים של המסעדה
צ'יפס קייל אפוי בתנורצפיות: 20,907

אם ילדכם מעדיף צ'יפס על פני ירקות ירוקים, קל למצוא פשרה. אתם יכולים לקצור את היתרונות של קייל תוך כדי הנאה מהעלים הטעימים והפריכים. הם כנראה לא יעלמו את התשוקה למזון מהיר, אבל...

קייל, סוכר חום...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בקלות מנות: 2 תכולה קלורית: 166
מְחַבֵּר:
קרוקטים של פירה עם מילוי נוזליצפיות: 3,839

כדורי תפוחי אדמה פריכים אלה ממולאים ברוטב בקר דק שמונח קפוא בתוך הקרוקטים ונמס בזמן הטיגון. התוצאה היא...

תפוחי אדמה, חמאה, שמנת, קמח, ביצים, פירורי לחם...
זְמַן: 4 שעות ו-45 דקות מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע מנות: 8
מְחַבֵּר: - זמר, מחבר ספרי בישול
צ'יפס קיילצפיות: 8 291

קייל נראה כל כך באופנה, ואני לא נשארת בחוץ. אני אוהבת את ה"צ'יפס" האלה בגלל השילוב של טעמים מתוקים, מלוחים וחריפים. הם החטיף הפריך המושלם בין...

חומץ תפוחים, סוכר, אבקת שום, פלפל קאיין טחון, קייל, עלי קולרד...
זְמַן: 35 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 2 כפות. תכולה קלורית: 158
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
קייל מטוגן פריךצפיות: 7,742

צ'יפס קייל פריך שפשוט נמס בפה הוא אלטרנטיבה נהדרת לחטיפים עתירי קלוריות ולא בריאים. ניתן להשתמש בשילובי תבלינים שונים (לדוגמה, תבלינים יבשים...

קייל, ירוקי קולארד, פלור דה סל...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 תכולה קלורית: 175
50 מתכוני מיני סנדוויץ' תה בריטיים

50 מתכוני מיני סנדוויץ' תה בריטיים

כריך תה בריטי (קנאפה, "מיני כריך") הוא כריך קטן הנאכל כחטיף קל כדי לספק את הרעב לפני ארוחת הצהריים, גם כן.

מְחַבֵּר:
צ'יפס תירס ביתיצפיות: 6,975

צ'יפס טורטיה מקסיקניים טריים ופריכים תוצרת בית קלים להכנה - טגנו אותם במחבת או אפו אותם בתנור. כל מה שאתם צריכים, מלבד הטורטיה, הוא...

טורטיה...
זְמַן: 5 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 36 יחידות.
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
מלפפונים כבושים תוצרת ביתצפיות: 4,912

זהו מתאבן קיץ מרענן עם תווים חריפים עזים. התקופה החמה ביותר בשנה היא תקופה של שפע ירקות, מה שמעורר השראה לניסויים כאלה, וטעמן של מנות אלה מוכנות לפי ההוראות הבאות...

מלפפונים, מלפפון כבוש, חומץ אורז, פתיתי פלפל אדום, גרגירי פלפל לבן, כוסברה, זרעי חרדל, זרעי שומר, כמון, דבש, שמיר, כוסברה...
זְמַן: 25 דקות בתוספת זמן השריה מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 8
מְחַבֵּר: - שף
כדורי תפוחי אדמה תוצרת ביתצפיות: 5 612

טאטר טוטס, כדורי תפוחי אדמה מגוררים ומטוגנים בשמן עמוק, הם מאכל אמריקאי פופולרי המוגש כמנה ראשונה או כתוספת. הקרום הפריך שלהם הוא אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. עבור...

תפוחי אדמה, תפוחי אדמה צהובים, ביצים, קמח, פלפל קאיין טחון, פפריקה, אבקת שום...
זְמַן: 30 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - בעלים משותף של המסעדה
"ג'רדיניירה" ביתית של ירקות מושרים בשמןצפיות: 13,505

ג'יארדיניירה היא מתאבן איטלקי המורכב מירקות קצוצים מושרים בשמן או בחומץ. במתכון זה, הירקות מושרים במי מלח ללא חומץ, ולאחר מכן מזלפים שמן צמחי למשך...

גזר, כרובית, פלפל סראנו, שום, סלרי, פלפל, אורגנו, חלפיניו...
זְמַן: 16 שעות ו-20 דקות קוֹשִׁי: בְּקַלוּת כַּמוּת: 3-4 כפות. תכולה קלורית: 398
מְחַבֵּר: - שף
פרוסות מלפפון תוצרת בית מושרות בחזרתצפיות: 8 203

מתכון שלב אחר שלב לפרוסות מלפפון כבושות בחזרת תוצרת בית: חמוצים בלחם וחמאה.

מלפפונים, חזרת, שמיר, סוכר, שום, תבלין כבישה, כורכום...
זְמַן: 3 שעות ו-25 דקות קוֹשִׁי: בְּקַלוּת מנות: 4
מְחַבֵּר: - סופר קולינרי
טורטליני עם גבינה על שיפודיםצפיות: 7,533

מתכון שלב אחר שלב לכיפוסי תרד וגבינה על שיפודים.

רוטב פסטו, חומץ יין, כיסונים, עגבניות שרי, גבינת מוצרלה, פטרוזיליה...
זְמַן: 10 דקות קוֹשִׁי: בְּקַלוּת כַּמוּת: 18 יחידות
מְחַבֵּר:
פטריות ממולאות בממרח זיתים טפנדצפיות: 2,436

מתכון מפורט להכנת המנה עם תמונות.

פטריות שמפיניון, זיתי קלמטה, עגבניות שרי, עגבניות מיובשות, טימין, אורגנו, טפנד (ממרח זיתים), צלפים, אנשובי...
זְמַן: 15 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת כַּמוּת: 30 יחידות תכולה קלורית: 51
מְחַבֵּר: - שף
טפנד זיתים ירוקיםצפיות: 5,426

ממרח זיתים מוגש עם קרקרים כמתאבן כדי לעורר את התיאבון.

טפנד (מחית זיתים), זיתים, גרגירי חומוס, שקדים, מיץ לימון, פטרוזיליה, צלפים...
זְמַן: 10 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 18
מְחַבֵּר: - שף מפורסם
סלק כבוש ברוטב רימונים וגרעיני דלעת קלוייםצפיות: 4 811

זמן ההשריה של סלק הוא 15 דקות בלבד....

סלק, חומץ תפוחים, חומץ בלסמי, מולסה רימונים, סוכר חום, מלח ים גס, גרעיני דלעת...
זְמַן: שעה ו-20 דקות. מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6 - 8
50 מתכוני כריכים

50 מתכוני כריכים

אוסף של 50 מתכוני כריכים, קרים או חמים, עם עוף, נקניקיות, בייקון, חזיר, ירקות, גבינה, חמאת בוטנים, תותים ו...

מְחַבֵּר:
ג'ק-או'-לנטרן של פלפל מתוק עם מקרוני וגבינהצפיות: 17,377

פלפלים יכולים להיות קערות אכילות נהדרות לפסטה עם רוטב גבינה שמנתי, ולכבוד ליל כל הקדושים, ניתן לגלף מהם עיצוב תואם.

פלפל, פסטה, גבינת שמנת, גבינת צ'דר, שמנת...
זְמַן: 40 דקות מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת מנות: 6

מתכונים לפי סדר אלפביתי

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון