50 מתכוני מיני סנדוויץ' תה בריטיים

כריך תה בריטי (קנאפה, "מיני סנדוויץ'") - זהו כריך קטן שאוכלים כנשנוש קל להשביע את הרעב לפני ארוחת הצהריים, וניתן להגישו גם בבופה.

כריכי תה ישנם סוגים רבים ושונים, אך כולם צריכים להיות קלים להכנה וקטנים - שניים או שלושה ביסים כל אחד. זה יכול להיות כריך המוכן מפרוסת לחם ארוכה וצרה, פרוסה משולשת או קרקר קטן. הבסיס מקבל גם צורה דקורטיבית באמצעות חותכן עוגיות.

בשימוש מסורתי: לחם לבן, פרוס דק ומרוח בחמאה. הקרום נחתך בקפידה לאחר האפייה ולפני ההגשה. וריאציות מודרניות כוללות לחם חיטה, שיפון, פומפרניקל ולחם שאור. לחם המשמש לקנאפה נקרא לפעמים לחם סנדוויץ'.

מְלִית — קל, "אלגנטי" ו"מיניאטורי", התואם לגודל הלחם. הכריך נמרח בחמאה, גבינת שמנת או מיונז, ולעתים קרובות משתמשים בירקות טריים כמו צנוניות, זיתים, מלפפון, אספרגוס או גרגר הנחלים. בפרט, כריך המלפפון נחשב ל"כריך התה" המובהק. מילויים פופולריים אחרים כוללים עגבניות, גבינת פלפל חריף, חזיר עם חרדל, סלמון מעושן, ריבה, עוף בקארי, משחת דגים וסלט ביצים.

איך להכין - 50 מתכונים לכריכי תה מיני בריטיים

1. עם עגבנייה וגבינת צ'דר. מורחים מיונז על לחם לבן. בין הפרוסות מניחים שכבות של עגבנייה פרוסה, גבינת צ'דר מיושנת וגרגר הנחלים. חותכים את הקרום וחותכים לחתיכות.

2. עם שינקן, תפוח וגבינת ברי. משמנים את החצאים בגט צרפתי חמאה רכה וחרדל. הוסיפו חזיר, פרוסות גבינת ברי ותפוח ירוק. חתכו לחתיכות.

3. עם חמאה ומלפפון. ערבבו 4 כפות (60 גרם) חמאה רכה, חצי כפית גרידת לימון מגוררת וכף אחת של עשבי תיבול טריים קצוצים. מורחים על לחם לבן, תוך הנחת פרוסות מלפפון בין הפרוסות. חותכים את הקרום וחותכים לפלחים.

4. עם חמאה וגרגר נחלים. הכינו כריך חמאה ומלפפון (מס' 3), אבל מלאו אותו בגרגר נחלים במקום במלפפון.

5. עם שרימפס וחזיר. טחנו רבע כוס פלפלי פקייו צלויים בצנצנת עם 3 כפות מיונז. מורחים על לחם לבן. מכינים כריך עם שרימפס בגריל ופרוסות של חזיר סראנו. חתכו את הקליפה וחתכו לחתיכות.

6. עם סטייק פלפל. ערבבו 4 כפות (60 גרם) חמאה רכה ועשבי תיבול טריים קצוצים. מרחו על פרוסות הבאגט. הניחו מעל פרוסות דקות. סטֵייק וגרגירי פלפל גרוסים.

7. עם אפונה ופרושוטו. בבלנדר, טחנו חצי כוס אפונה ירוקה מופשרת עם כף שמן זית וכף מים; תבלו במלח ופלפל. מורחים על טורטיה חצויה. פוקצ'ה, שים את זה למעלה פרושוטו חזיר ופרמזן מגורר. חותכים לריבועים.

8. פוקצ'ה עם זיתים. ערבבו כוס זיתים קצוצים עם 3 כפות פטרוזיליה. פזרו את פנים הלחם החתוך. פוקצ'ה שמן זית, הניחו את תערובת הזיתים ופרוסות גבינת הפרוולונה בין החצאים. חתכו לריבועים.

9. עם אספרגוס. ערבבו 3 כפות (45 גרם) חמאה רכה עם כף אחת של עשבי תיבול טריים קצוצים. מורחים על לחם שיפון פומפרניקל; חותכים למלבנים. טיפים לאספרגוס מבושל חותכים לשניים לאורכם; מניחים על פרוסות לחם, מזלפים מיץ לימון ושמן זית. מפזרים מעל ביצים קשות קצוצות, מלח ופלפל.

10. עם אנשובי ולימון. ערבבו 110 גרם חמאה רכה עם כף אחת של גרידת לימון מגוררת. מורחים על הפרוסות. לֶחֶם לָבָןמניחים ביניהם אנשובי, פרוסות עגבנייה וחסה ביב. חותכים את קרום הלחם וחותכים לחתיכות.

11. עם סלמון ומלפפון. מורחים גבינת שמנת רכה על פרוסות לחם לבן. ממלאים. סלמון מעושן ופרוסות מלפפון. חתכו את הקליפה וחתכו לחתיכות.

12. עם סלט שרימפס. ערבבו כוס אחת של שרימפס מבושל קצוץ, 3 כפות מיונז, כפית אחת מכל גרידת ומיץ לימון מגוררים, כפית אחת מכל צלפים ועירית קצוצה. הניחו שכבות של סלט שרימפס וחסה ביב בין פרוסות לחם לבן. חתכו את הקרום וחתכו לחתיכות.

13. עם סלט סרטנים. בצעו את מתכון סלט השרימפס לפי הוראות הכנה (מס' 12), תוך שימוש בכוס אחת של בשר סרטנים במקום שרימפס. הוסיפו פרוסות אבוקדו.

14. עם סלט ביצים וצ'אטני. מערבבים 3 ביצים קשות קצוצות, 3 כפות סלרי, בצל אדום וכוסברה קצוצים, 2 כפיות חרדל ומיץ ליים, ורבע כוס מיונז. חותכים לחם לבן לפרוסות ומורחים. צ'אטני מנגומניחים סלט ביצים מעל.

15. עם עוף ופסטו. ערבבו 2 כפיות. רוטב פסטו עם 2 כפות שמן זית; מורחים על פרוסות דקות של בגט. מעל פרוסות חזה עוף מבושל ועגבניות שרי חצויות. מזלפים שמן פסטו.

16. עם ברזאולה וארטישוק. ערבבו 4 כפות (60 גרם) חמאה רכה ו-1/4 כוס לבבות ארטישוק קצוצות מצנצנת; תבלו במלח ופלפל. מורחים על פרוסות דקות של בגט. מעל מניחים חזיר ברסאולה ומזלפים שמן זית.

17. עם פטה כפרי. מורחים לחם לבן בחרדל. מוסיפים פטה כפרי ומלפפון חמוץ פרוס. מניחים מעל פרוסת לחם משומן. חותכים את הקרום וחותכים לחתיכות.

18. עם בייקון וחמאת בוטנים. מורחים פרוסת לחם לבן חמאת בוטניםמניחים את הפרוסות מעל. בייקון מבושל ופרוסות בננה. מניחים פרוסת לחם מרוחה במיונז מעל. חותכים את הקרום וחותכים לחתיכות.

19. עם בצל ונקניקיית כבד. מורחים חרדל על לחם פומפרניקל משיפון. מכינים כריך נקניקייה כבדה עם פרוסות בצל סגול.

20. עם חבושים וגבינת מנצ'גו. חתוך את הקרום לֶחֶם לָבָן וחותכים את הפרוסות לחתיכות. מפזרים מעל פרוסות מנצ'גו, מחית חבושים ושקדים פרוסים.

21. עם מורטדלה וגרגר הנחלים. מורחים חמאה רכה על פרוסות לחם לבן. ממלאים את הכריך בפרוסות חזיר מורטדלה וגרגר הנחלים. חותכים את הקרום וחותכים לחתיכות. מפזרים מעל זיתים פרוסים.

22. לחם תירס עם חזיר. ערבבו 6 כפות (90 גרם) חמאה רכה, 2 כפיות בצל ירוק קצוץ וכפית דבש. מורחים על החתך. מאפינס לחם תירסמניחים בין החצאים את חזיר ההמבורגר והפלפלים הכבושים.

23. עם קציצת בשר ועגבנייה. מורחים מיונז על לחם תפוחי אדמה. מכינים כריך מהפרוסות. קְצִיץ בָּשָׂר וריבת עגבניות. חתכו את הקליפה וחתכו לחתיכות. פזרו עוד ריבה מעל.

24. עם תאנים ופרושוטו. מורחים את חצאי הבגט בחמאה רכה וריבת תאנים. ביניהם מניחים שכבות של פרוסצ'וטו, פרוסות אגס וחסה ביב; מתבלים במלח ופלפל. חותכים לפרוסות.

25. עם תאנים וגבינת קממבר. גְזִירָה לחמניית בריוש מטגנים וחותכים לחתיכות. מורחים גבינת קממבר. מעל פרוסות תאנים טריות ותאנים אגוזי מלך מקורמלים.

26. עם חצילים ויוגורט. מלאו חתך קטן פיתה חתיכות חציל מטוגנות ומלפפון חתוך לקוביות. הוסיפו יוגורט יווני מעורבב עם נענע קצוצה.

27. עם בקר וחזרת. לפזר את לחם השיפון על בופה רוטב חזרתהכינו כריך עם פרוסות מלפפון, רוסטביף וגרגר הנחלים. מתבלים במלח ופלפל.

28. עם עוף קליפורני. חותכים פרוסות לחם מחיטה מלאה לחתיכות. משמנים. רוטב אלת ירוקההכינו כריך עם פרוסות עוף מעושן, פרוסות אבוקדו, עגבניות וכרוב ניצנים. תבלו במלח ופלפל.

29. עם סלט סלמון. ערבבו כף אחת. סלמון מבושל חתיכות, 3 כפות מיונז מכל אחד, עירית קצוצה ושמיר, כפית חרדל ומיץ לימון. מניחים את סלט הסלמון ופרוסות הצנון על לחם הפומפרניקל. חותכים את הקרום וחותכים לחתיכות.

30. עם תפוח והודו מעושן. מורחים חמאה רכה על חצאי הבגט. ממלאים בהודו מעושן, גבינת צ'דר ופרוסות תפוח, מתבלים במלח ופלפל. חותכים לפרוסות ומעליהם מלפרוסות ריבת תפוחים.

31. עם גבינת צ'דר ומלפפון כבוש. מורחים מיונז על לחם לבן. בין הפרוסות מניחים שכבות של חמוצים פרוסים וגבינת צ'דר מיושן. חותכים את הקרום לחתיכות, ולאחר מכן מגלגלים את הקצוות בפטרוזיליה קצוצה.

32. כריך BLT. מערבבים 1/3 כוס מיונז ובייקון מבושל קצוץ דק; מתבלים בפלפל. מורחים על לחם לבן קלוי. בין הפרוסות מניחים שכבות של עגבניות שרי פרוסות ועלי חסה צעירים. חותכים את הקליפה וחותכים לחתיכות.

33. "מועדון BLT". בצעו את מתכון ה-BLT (#32) על ידי הוספת הודו פרוס והכנת כריך בן שלוש שכבות.

34. עם סלט טונה. ערבבו 340 גרם טונה משומרת (מסוננת), 2 כפות בצל אדום קצוצים וזיתים קצוצים, ורבע כוס שמן זית. טפטפו שמן זית על החצאים. לחם תפוחי אדמה עגולמניחים ביניהם סלט טונה וביצים קשות פרוסות. חותכים לשניים.

35. עם בצל מתוק. משמנים את הפרוסות לֶחֶם לָבָן חמאה רכה. מפזרים מעל בצל אדום פרוס דק ומתבלים במלח; מכסים בלחם ומורחים במיונז. חותכים את הקרום לחתיכות; מהדקים היטב את הקצוות, מגלגלים בפטרוזיליה קצוצה.

36. עם פטה ודובדבנים. מורחים את הפרוסה לחם בריוש ריבת דובדבנים. ממלאים את הכריך בפטה כבד ברווז או אווז. חותכים את הקלתית וחותכים לחתיכות.

37. עם פורל מעושן. ערבבו 4 כפות (60 גרם) חמאה רכה עם כפית אחת של גרידת לימון מגוררת. מורחים על לחם פומפרניקל. מניחים בין הפרוסות פרוסות פורל מעושן, מלפפון ובצל. חותכים את הקליפה וחותכים לחתיכות.

38. עם צנוניות ואנשובי. ערבבו 3 כפות (45 גרם) חמאה רכה עם 4 אנשובי קצוצים. מורחים על פרוסות לחם לבן ומניחים יחד עם צנוניות פרוסות. חותכים את הקרום וחותכים לחתיכות.

39. עם ענבים וגבינה כחולה. לָסוּך לֶחֶם שִׁיפּוֹן או פומפרניקל עם גבינה כחולה רכה. מעל פרוסות דקות של ענבים אדומים.

40. עם ירקות אפויים. מורחים גבינת עיזים על החצי התחתון של בגט חצוי ומעל פסטו עגבניות מיובשות. כריך עם פרוסות חציל אפוי, קישואים ופלפל אדום. חותכים לפלחים.

41. קפרזה. על החתך פוקצ'ה מפזרים פרוסות גבינת מוצרלה, עגבניות ובזיליקום. מתבלים במלח, פלפל ולבבות ארטישוק קצוצות מצנצנת; מזלפים שמן זית. עוטפים את הכריך בניילון נצמד, מניחים מחבת כבדה מעל, ומחממים למשך 30 דקות. לאחר מכן מסירים את הניילון וחותכים.

42. עם אפונה וגזר. טחנו חצי כוס אפונה מופשרת עם כף שמן זית וכף מים; תבלו במלח ופלפל. חתכו פרוסות לחם מחיטה מלאה לריבועים; מורחים בתערובת האפונה, ומעליהם גזרים מגוררים גס. טפטפו מיץ לימון ושמן זית, פזרו פרמזן מגורר ותבלו במלח ופלפל.

43. עם תותים וגבינת שמנת. מורחים גבינת שמנת רכה על פרוסות לחם עם תמרים ואגוזים, מניחים בכריך תותים פרוסים וחותכים לחתיכות.

44. עם גבינה חריפה. מערבבים יחד 55 גרם גבינת שמנת רכה, 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת ו ג'ק גבינה, 1/4 כוס מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם; להוסיף 1/4 כוס פלפל פימנטו קצוץ. להניח בין פרוסות לחם לבן. לחתוך את הקרום ולחתוך לחתיכות.

45. עם סלט עוף. ערבבו 1/4 כוס מיונז, 2 כפות בצלצל שאלוט וטרגון קצוצים, 2 כפיות חרדל, מלח ופלפל. ערבבו פנימה כוס קצוצה. עוף בגרילבין פרוסות לחם לבן קלויות, מניחים שכבות של סלט עוף, גרגר הנחלים ומלפפון חמוץ פרוס. חותכים את הקרום וחותכים לחתיכות. מפזרים מלפפונים חמוצים נוספים מעל.

46. עם גבינת טלג'ו ואגס. מורחים חצי מכמות הבגט בחמאה. מכינים ממנה כריך. ריבת תאנים, פרוסות אגס, גבינת טלג'ו, להוסיף מלח ופלפל. לחתוך לחתיכות.

47. עם לימון ופירות יער. חותכים את החצאים המטוגנים לארבעה חלקים מאפין אנגלילשמן קרם לימון ולהוסיף פירות יער.

48. עם ג'לי וגבינת שמנת. הניחו גבינת שמנת רכה וריבת פטל או תות בין פרוסות לחם מחיטה מלאה. חתכו את הקרום וחתכו לחתיכות.

49. עם ריקוטה ותפוז. חותכים לחם מחיטה מלאה לריבועים. מכינים כריכים עם גבינת ריקוטה ו ריבת תפוזים.

50. עם פטל ושוקולד. מורחים על פרוסות לחם לבן ממרח שוקולד-אגוזי לוז מערבבים עם ריבת פטל ללא גרעינים. חותכים את הקליפה וחותכים לחתיכות.

ראה אוסף נוסף: 50 מתכוני ממרח כריכים

קולות: 14