קערת אטריות עוף ושעועית ירוקה

קולות: 6

איך להכין - קערת עוף, שעועית ירוקה ואטריות

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בסיס הקערה הזו הוא אטריות אינסטנט. זרקו את שקיות התיבול והכינו רוטב טעים לאטריות באמצעות חמאת בוטנים, שמן שומשום ורוטב חריף. חלקו את האטריות לקערות עמוקות והניחו מעל פרוסות חזה עוף צלוי מצופות בדבש, סלט עסיסי של כרוב אדום ושעועית ירוקה ברוטב חמצמץ, ובוטנים קלויים פריכים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.7 ק"ג חזה עוף ללא עור וללא עצמות (בערך 2 חזה עוף גדולים)
3 כפות דבש
3 כפות שמן שומשום כהה
3 חבילות של אטריות אינסטנט (90 גרם), זרקו את שקיות התבלין
3 כפות ליטר חומץ אורז
קופסת שימורים אחת (400 גרם) שעועית ירוקה קצוצה, מסוננת
2 כוסות כרוב אדום מגורר
3/4 כוס עלי נענע טריים או כוסברה (או תערובת), קצוצים גס
גזר אחד, מגורר
1/4 כוס חמאת בוטנים עבה
1-2 כפיות רוטב סרירצ'ה
1/4 כוס בוטנים קלויים בדבש, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, כרוב אדום, גֶזֶר, מֶנטָה, רוטב סרירצ'ה, בֹּטֶן, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור למצב גריל. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף.
בקערה בינונית, ערבבו את חזה העוף עם כף דבש, כף שמן שומשום, חצי כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. העבירו את העוף לתבנית אפייה מוכנה וצלו על הגריל, תוך הפיכה פעם אחת, עד לבישול מלא, כ-10 דקות.

בינתיים, מרתיחים סיר גדול של מים מומלחים. מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן, מסננים במסננת ומניחים בצד.
בקערה גדולה, טורפים יחד 2 כפות חומץ אורז וכף אחת של שמן שומשום. מוסיפים שעועית ירוקה, כרוב, עשבי תיבול וגזר ומערבבים לציפוי.
בקערה גדולה, טורפים יחד את חמאת הבוטנים, רוטב הסרירצ'ה, 1/3 כוס מים חמימים, 2 כפות הדבש הנותרות, וכף שמן שומשום וחומץ הנותרת. מתבלים במלח לפי הטעם. מוסיפים את האטריות ומערבבים היטב.
פורסים את העוף דק. מחלקים את האטריות בין ארבע קערות ומעליהם שעועית ירוקה, עוף ובוטנים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות צהריים מהירות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי / המטבח הסיני

מתכונים דומים