בננות מצופות ברוטב שמנת

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

תצטרכו רק כמה מרכיבים כדי להפוך בננות בשלות לקינוח אלגנטי וחם זה. פוסטר בננות זה אינו דורש שריפה כלל, אך הוא מלא בכל תווים הטעם הנכונים. כשמוסיפים את האלכוהול למחבת, זכרו להסיר אותו מהאש כדי למנוע הצתה מקרית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 בננות בשלות, קלופות (חצויות לאורכן, ואז לחצי לרוחב)
תפוז אחד
2 כפות חמאה לא מלוחה
3 כפות סוכר חום בהיר דחוס היטב
כפית אחת של משחת וניל
1/4 כוס ליקר תפוזים או ברנדי
מלח גס
0.5 כוסות רום כהה
קצפת, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בננות, תפוזים, סוכר חום, משחת וניל, ליקר תפוזים, בְּרֵנדִי, רוֹם

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת קולפן ירקות, קלפו 4 רצועות של גרידת תפוז. סחטו את מיץ התפוז וסננו.
במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים את החמאה עם הסוכר, גרידת התפוז ותמצית הוניל. מבשלים תוך ערבוב, עד שהסוכר מתקרמל, כ-5 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הליקר, מיץ התפוזים וקורט מלח גס.

החזירו את הסיר לאש בינונית, הוסיפו את הבננות, כשהצד החתוך כלפי מטה, ובשלו עד להזהבה, 1-2 דקות. הסירו מהאש וחלקו בין הצלחות.
מוסיפים את הרום לסיר ומחזירים לאש בינונית. מביאים לרתיחה מבלי לערבב, לאחר מכן מנמיכים את האש. מבשלים עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-4 דקות. יוצקים את הרוטב על הבננות. מקשטים בקצפת, אם משתמשים, ובקליפת תפוז מזוגגת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / פָּאן / מנות קיץ / קינוחים / קינוחי פירות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים