קוגל צוף משמש

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-50 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 452, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 54 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 175 מ"ג, נַתרָן 455 מ"ג, סוּכָּר 22 ג'.

קוגל קינוח זה הוא קדרה של אטריות ביצים בציפוי גבינת שמנת רכה עם צוף משמש. המילוי קטיפתי במיוחד בניגוד לציפוי הקורנפלקס הפריך. יש לתת לקוגל המוגמר להתקרר מעט כדי לאפשר לציפוי להתייצב, ולאחר מכן להגיש חם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קוגל

4 כפות מרגרינה או חמאה לא מלוחה, ועוד קצת לשימון התבנית
אטריות ביצים רחבות 450 גרם
חבילה אחת (220 גרם) גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
2 כוסות צוף משמש עם עיסה
0.5 כוסות סוכר
6 ביצים גדולות
2 כוסות חלב

תוֹסֶפֶת

3 כוסות קורנפלקס גרוס
6 כפות מרגרינה או חמאה לא מלוחה, מומסת
1/4 כוס סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות ביצים, צוף משמש, ביצים, חָלָב, פְּתִיתֵי תִירָס, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
הכינו את הקוגל:

משמנים תבנית אפייה שטוחה בנפח 4 ליטר (1.5 ליטר) במרגרינה. מרתיחים סיר גדול עם מים ומתבלים במלח. מוסיפים את האטריות ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים היטב, לאחר מכן מעבירים את האטריות לתבנית המוכנה. מוסיפים את המרגרינה ומערבבים עד להמסה וציפוי האטריות.

בקערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת עם 2 כפות צוף משמש בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הסוכר, לאחר מכן את הביצים, אחת בכל פעם, תוך כדי טריפה טובה לאחר כל הוספה. מוסיפים את החלב ואת צוף המשמש הנותר; טורפים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את התערובת על האטריות; מערבבים לציפוי.
הכינו את הציפוי:

ערבבו את הקורנפלקס, המרגרינה המומסת והסוכר בקערה בינונית. פזרו את התערובת מעל האטריות ואפו עד שהן מתייצבות במרכז, כשעה. אם המלית זהובה-חומה אך הקוגל עדיין לא מוכן, כבו את התנור והשאירו את הקוגל בפנים לעוד 20 דקות. הניחו להתקרר במשך 20-30 דקות והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היהודי

אוספי מתכונים