עוף בגריל במיפל-בריין

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

לפני הצלייה, העוף מומלח במי מלח של סירופ מייפל, שום, טימין ופלפל, מה שלא רק עוזר לשמור על עסיסיותו אלא גם מוסיף טעם. מגישים את העוף עם סלט ירוק פשוט, לחם תירס ורוטב ברביקיו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של סירופ מייפל
3 שיני שום, כתושות
צרור קטן של גבעולי טימין טריים
900 גרם נתחי עוף עם עצמות (שוקיים, ירכיים וחזה, חתוכים לשניים)
שמן צמחי לשימון הגריל
להגשהסלט ירוק, לחם תירס ו/או הלחם האהוב עליכם רוטב ברביקיו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, לחם תירס, עלי חסה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את סירופ המייפל, השום, הטימין, כף מלח, פלפל שחור גס ו-3 כוסות מים עד להמסת המלח. הוסיפו את העוף, וודאו שהוא מכוסה לחלוטין במי מלח. כסו וקיררו במשך 2-3 שעות.
חממו מראש גריל חיצוני או מחבת גריל על אש גבוהה.

סננו את העוף וייבשו אותו בטפיחות קלות. שמנו קלות את רשת הגריל וצלו, תוך הפיכה מדי פעם, במשך 15-20 דקות (בהתאם לגודל נתחי העוף). הגישו עם סלט, פרוסות לחם תירס ו/או רוטב הברביקיו האהוב עליכם.

קטגוריות: