זְמַן: 4 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מרינו את חזה העוף בתה מתובל ומתובל, צלו אותו על הגריל, פרסו אותו ופרסו אותו עם פקאנים ותפוחים ברוטב מיונז-דבש. סלט טעים זה ישמש כבסיס לכריכים שלכם. הניחו אותו על לחמניות או קרואסונים חצויים, פזרו מעל עגבניות, בצל וחסה, ותהנו!

רכיבים:

• 8 כוסות תה טרי
• 1 כוס שמן קנולה (לפתית)
• 0.5 כוסות תבליני כבישה
• 1 כף שום מיובש כתוש
• 1 כף בצל מיובש קצוץ
• 1 כף מלח גס
• 1.5 כפיות מלח סלרי
• 1.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי
• 4 חזה עוף גדול ללא עור וללא עצמות
• כוס אחת של מיונז
• 0.5 כוס פקאנים
• 1/4 כוס דבש
• תפוח אחד, חתוך לקוביות
• 6 קרואסונים גדולים, חצויים לרוחב
• חסה אייסברג, להגשה
• פרוסות עגבנייה, להגשה
• פרוסות בצל אדום, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, תה שחור, תיבול עוף, תפוחים, פקאנים, דְבַשׁ, לחמנייה מתוקה, עלי חסה, מלח סלרי, גרגירי שום

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• המתיקו את התה לפי הטעם, ובעודו חם, הוסיפו שמן קנולה, תבליני כבישה, שום, בצל, מלח גס, מלח סלרי ופלפל שחור. מקררים עד לצינון מלא, לאחר מכן מוסיפים את חזה העוף למי המלח. מקררים במשך 4-8 שעות.
שלב 2
• מחממים מראש גריל ל-190 מעלות צלזיוס.
שלב 3
• מוציאים את העוף מהמי מלח וצולים עד שמדחום בשר הננעץ במרכז החזה מראה 74 מעלות צלזיוס, 3-5 דקות מכל צד. נותנים לעוף להתקרר, ולאחר מכן חותכים לקוביות.
שלב 4
• מניחים בקערה קוביות עוף, מיונז, פקאנים, דבש ותפוח ומערבבים. מניחים כף נדיבה של סלט עוף על החצי התחתון של כל קרואסון, ומעליהם חסה, עגבניות, בצל סגול וציפוי קרואסון.

קולות: 1