שמנים צמחיים בריאים ביותר, סוגיהם ותכונותיהם התזונתיות

אי אפשר לבשל מנה אחת בלי שמן צמחי. הוא מעשיר את המזון בחומרים מזינים ומעניק טעם ייחודי. שמן חמניות נפוץ יותר במדינה שלנו. אבל ישנם סוגים רבים אחרים של שמנים המשמשים בבישול.
10 שמנים צמחיים מובילים.
1. תירס – מתאים לשימוש יומיומי, כמו גם לתזונה לתינוקות ולתזונה תזונתית. מכיל כמות משמעותית של פרו-ויטמין טוקופרול (E) וחומצות שומן בלתי רוויות רבות.
2. שמן סויה – נחשב לבעל שיא בתכולת מיקרו-אלמנטים.
3. שומשום – בעל טעם עשיר. מכיל כמות עצומה של נוגדי חמצון טבעיים בעלי תכונות עוצמתיות. לא מתאים לטיגון.
4. זרעי פשתן – מורכב מחומצות שומן רב בלתי רוויות, שגופנו זקוק להן אך אינו יכול לסנתז בעצמו. אלו הן חומצות אומגה 6 ואומגה 3 הידועות.
5. דלעת – בעל סגולות רפואיות בשל תכולת כמות עצומה של חומרים מזינים מועילים.
6. שמן אגוזי מלך שנרכש או מופק – נחשב לבעל שיא בתכולת ויטמין E ונגזרותיו.
7. שמן זית – בעל תכונות מצוינות להפחתת רמת הכולסטרול המזיק בגוף האדם.
8. שמן חרדל – הוא פשוט כלי נפלא למניעה איכותית וסדירה של מחלות לב וכלי דם שונות.
9. שמן אשחר ים – ניתן להשתמש במקרה של היפווויטמינוזיס.
10. בוטנים – בעל תכונה של חידוש תאי הגוף.
מגוון כזה של סוגי שמנים הוא תענוג, שכן הוא נותן לך את ההזדמנות להתנסות במטבח.
קטגוריות
אנציקלופדיה קולינרית / מאכלים שומנייםחומר דומה
מאפינס בננה בריאים
חטיפי רייס קריספיס בריאים עם שקדים
ספגטי בריא ברוטב עגבניות שמנתי
צלעות חזיר מצופות בפירורי לחם בריאות
טארטלטים בריאים של ריקוטה ואוכמניות
שייק סופרפוד בננה
גבינת הווארטי טבעונית חריפה עם עשבי תיבול
פרמזן טבעוני
צלעות חזיר הכי טעימות בתנור
הפצפוצים הכי טעימים
כריכי חמאת בוטנים וריבה בריאים
מתאים לילדים: חטיפים בריאים לילדים
טראפלס חמאת בוטנים בריאים
קציצות המבורגר בריאות עם זיתים ירוקים
שזיפים בריאים עם כמהין
מאפינס גזר בריאים
רליש חמוציות תפוז
סוגי בשר שונים. ניסית את כולם?
מנדרינות: זנים, היברידים ותכונות שימושיות
פטל, תכונות מועילות, שיטות בישול
מוצרי המזון היקרים ביותר
דייסת אורז - תכונות מועילות
אפרסמון - תכונות מועילות
התכונות המועילות של קוואס
איך להכין את קציצות ההמבורגר הטובות ביותר
סוגי אריזות ומיכלי מזון
תוספי מזון במוצרי מזון
"חטיפים בריאים". מה שאנחנו יודעים על חטיפים
חמאה: סוגים, אחסון ושימוש
מחבתות וסוגיהן
תפוחי אדמה. היסטוריה של מוצא ותכונות שימושיות
בשר הודו - תכונות מועילות
מְתַאֲבנִים
חטיפי בירה
מתאבנים עם גבינה
כריכים
חֲטִיפִים
קאנאפס
מגוון מתאבנים
חטיפים עם רטבים
מתאבנים מבשריים
מתאבנים של דגים
מתאבנים ירקות
מתאבנים של ביצים
מרקים
מרקים קרים
מרקים שמנתיים
מרקי שמנת
רוטב מרקים
מרקים צלולים
מרקי ירקות
מרקים סמיכים, תבשילים
מרקי בשר
מרקי דגים
מרקים עם פסטה ודגנים
מנות עיקריות
בָּשָׂר
ציפור, משחק
תוספות
ירקות, פטריות
דגים, פירות ים
דגנים, קטניות
ביצים, מוצרי חלב
פַּסטָה
תבשילי קדרה
סלטים
סלטים חמים
סלטי ירקות
סלטים עליים
סלטי פירות
סלטים עם דגנים ופסטה
סלטים עם בשר
סלטים עם דגים
סלטים עם ביצים
סלטים עם שעועית
סלטים עם לחם
אוכל מהיר
המבורגרים
כריכים
נקניקיות
פיצות
כריכים חמים
מנות טורטיה
מנות פיתה
פנקייקים
רטבים למזון מהיר
מנות מטוגנות בשמן עמוק
רטבים
תבלינים
רטבים
מטבלים
ממרחים
גלזורות ורטבים לברביקיו
רטבים לסלט
תערובות שמן
רטבים אמולסיים
רטבים מתוקים
רטבים חריפים
רטבים למזון מהיר
גריל, ברביקיו
בשר צלוי
עוף בגריל
דג בגריל
מנות מעושנות
ירקות ופירות צלויים
מוצרי קמח צלויים
גלזורות ורטבים לברביקיו
מַאֲפִיָה
פשטידות מלוחות, פיצות
לחם ביתי
פנקייקים תפוחי אדמה, פנקייקים
לחמניות, פשטידות לא ממותקות
עוגיות ומאפינס לא ממותקים
קינוחים
קאפקייקס
קינוחי פירות
עוּגִיָה
עוגות
סופגניות, פשטידות, לחמניות
סוכריות וממתקים קטנים
קרמים, רטבים, מוסים, פודינגים
סופלה, מרנגים, מרנגים
ג'ֵלִי
גלידה, סורבה
עוגות
פשטידות מתוקות, טארטים
פנקייקים, לביבות, וופלים, טוסט
דגני בוקר, גרנולה, מוזלי
מַשׁקָאוֹת
מילקשייקים
שייקים, גרניטס
משקאות על בסיס קפה ושוקולד
משקאות פירות, מיצים
תה ומשקאות צמחיים
משקאות חמים
קוקטיילים אלכוהוליים
קוקטיילים עם וודקה
קוקטיילים עם ג'ין
קוקטיילים של ויסקי
קוקטיילים עם יין
קוקטיילים עם ברנדי, קוניאק
קוקטיילים עם אבסינת
קוקטיילים עם רום
קוקטיילים עם יין מבעבע
קוקטיילים של טקילה
קוקטיילים עם בירה
קוקטיילים עם ליקרים
קוקטיילים קפואים
שיטות בישול
טיגון אוויר
סִיר לַחַץ
מנות קרות
רב-סוכר
מנות ממולאות
טיגון עמוק
אֳנִיַת קִיטוֹר
פָּאן
מגש אפייה
לְסַכֵּל
תַנוּר
עוֹף לִצְלִיָה
מִיקסֵר
מַמחֶה
כָּנוֹן
מְעַבֵּד מָזוֹן
מִיקרוֹגַל
ווק
מנות כבושות
מאכלים יבשים ומעובדים
מנות כבושות
מנות עלומות
מנות מלוחות
מנות מעושנות
שימורים
מנות עונתיות
מנות חגיגיות
רֹאשׁ הַשָׁנָה
חַג הַמוֹלָד
יום האהבה
8 במרץ
פַּסחָא
1 במאי
ליל כל הקדושים
יוֹם הוּלֶדֶת
מנות למסיבה
מנות חתונה
מסיבת קוקטיילים
מסיבת ארוחת ערב
יום האם
מטבחי העולם
אֵירוֹפִּי
צָרְפָתִית
אִיטַלְקִית
ספרדית
יוונית
אַנגְלִית
אִירִית
גֶרמָנִיָת
פורטוגזית
אוֹסטְרִי
פּוֹלָנִית
רוּסִי
סקנדינבי שוודית
אסייתית סִינִית יַפָּנִית תאילנדי וייטנאמית קוריאנית פיליפינית
עֲרָבִית יְהוּדִי טוּרקִית
הוֹדִי
אַפְרִיקַנִי מרוקאי
אֲמֶרִיקָאִי הוואי קייג'ון קנדי טקס-מקס
אמריקה הלטינית מֶקסִיקָני ונצואלי ארגנטינאי ברזילאי
הקריביים קובני ג'מייקני
סקנדינבי שוודית
אסייתית סִינִית יַפָּנִית תאילנדי וייטנאמית קוריאנית פיליפינית
עֲרָבִית יְהוּדִי טוּרקִית
הוֹדִי
אַפְרִיקַנִי מרוקאי
אֲמֶרִיקָאִי הוואי קייג'ון קנדי טקס-מקס
אמריקה הלטינית מֶקסִיקָני ונצואלי ארגנטינאי ברזילאי
הקריביים קובני ג'מייקני
קטגוריות
ארוחות בוקר
ארוחות צהריים
ארוחות ערב
מנות ילדים
כלים לשימוש עתידי
מתכונים בתקציב נמוך
אוכל מנחם
מתכונים לאדם אחד
מתכונים לשניים
פִּיקנִיק
מתכונים בחצר האחורית
מנות למעריצים
מנות ערב סרטים
שיטות בישול
מתכוני רשת האוכל
אוספי מתכונים
מתכונים לפי מרכיבים
אכילה בריאה
ארוחות בוקר בריאות
ארוחות צהריים
ארוחות ערב
חטיפים בריאים
מנות עשירות בסיבים
מנות ללא גלוטן
תכולת נתרן נמוכה
מנות דלות קלוריות
מנות לחולי סוכרת
ארוחות דלות פחמימות
תכולת שומן נמוכה
כולסטרול נמוך
תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות
מנות צמחוניות
מנות טבעוניות