זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: קַל
מנות: 6

פירה כרובית ושעועית לבנה זה, קרמי ומשביע, מועשר בזר טעמים הודות לרוזמרין טרי ופרמזן. כדי לקצר את זמן ההכנה, השתמשו בשעועית קנליני לבנה משומרת. זוהי אלטרנטיבה טעימה לפירה ותוספת נהדרת לבשר צלוי.

רכיבים:

• ראש כרובית אחד (כ-700 גרם), קצוץ גס
• קופסת שימורים אחת (400 גרם) של שעועית קנליני משומרת, כולל הנוזל
• 1/3 כוס חלב
• 4 כפות חמאה לא מלוחה
• כף אחת של רוזמרין טרי קצוץ + גבעול להגשה
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת + שבבי פרמזן נוספים להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כְּרוּבִית, שעועית קנליני, חָלָב, גבינת פרמזן, רוֹזמָרִין

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את הכרובית, השעועית, החלב, החמאה והרוזמרין בסיר גדול. מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים על אש קטנה עד שהכרובית רכה, כ-15 דקות. מסירים את המכסה וממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהכרובית רכה אך לא רכה, כ-10 דקות.
שלב 2
• מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה, לאחר מכן מוסיפים פרמזן מגורר. מפזרים כפית מלח וכמה סיבובים של פלפל שחור. מגישים עם פרמזן גרוס ומקושט בענף רוזמרין טרי.

קולות: 1