פירה כרובית עם כורכום

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פירה כרובית ארומטי זה הוא אלטרנטיבה בריאה לפירה, מושלם הן לארוחות חג והן לבישול יומיומי. כורכום ושום שנוספו במהלך הבישול, יחד עם רוטב שמן קוקוס, מעניקים לפירה גוון זהוב נעים וטעם וארומה חריפים. זהו תוספת נהדרת, עשירה בסיבים תזונתיים חיוניים. פזרו פטרוזיליה טרייה לפני ההגשה.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

ערבבו את פרחי ראש כרובית אחד עם חצי כפית כורכום ומלח גס. שלבו בסיר עם 2 כוסות מים ו-2 שיני שום כתושות וחממו על אש גבוהה. הביאו לרתיחה, לאחר מכן כסו ובשלו על אש קטנה עד לריכוך, 10-15 דקות. סננו וטחנו את הכרובית במעבד מזון. הוסיפו 2 כפות שמן קוקוס וטחנו בפולסים. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.