מתכוני קינוחים

עוגה זו עם מילוי לח, קצף עשיר וענבים מסוכרים מעל, מעניקה טעם וארומה סתוויים תוססים. מלכותי ככל שזה ייראה, תוכלו להכין אותה על ידי ביצוע ההוראות...

תפוחים ממולאים בשיבולת שועל, קמח, חמאה, סוכר חום ותבלינים הם כמו פאי תפוחים אפוי בתוך תפוח. תפוחים מוצקים ומתוקים מתאימים ביותר למתכון הזה...

הסתיו הוא זמן הקציר, והוא עשיר במיוחד בתפוחים. פירות נפלאים אלה לא רק עשירים בחומרים מזינים וסיבים תזונתיים, אלא גם מציעים מגוון רחב של אפשרויות קולינריות. צפוף...

לחם בננות טעים זה סופר קל להכנה ומושלם לדרך. כיכר אחת מספיקה ל-8-10 מנות. מתכון זה הוא טוויסט ייחודי לקינוח בננות פוסטר המפורסם,...

כולם מכירים מזמן את סוג העוגייה היבשה הנקראת גאלט, אך אותו שם חל גם על מאפים מורכבים יותר. בצרפת, גאלטים הם עוגות פתוחות ושטוחות עם מגוון מילויים...

פנקייקים חלביים הם תירוץ נהדר להתעורר מוקדם ולאפות צלחת גדולה של פנקייקים לארוחת בוקר טעימה. המנה משלימה קומפוט דבש-תפוחים תוסס; זה כל כך טעים שזה...

ברגע שתכינו את הקינוח הזה, תשכחו את כל מתכוני פאי התפוחים הקודמים שלכם. הקרום מושלם באמת: נמס בפה ובעל טעם קרמי נפלא. גם מלית התפוחים...

דמיינו ברביקיו - עשוי כולו מממתקים! כשמארחים פיקניק או מסיבה בחוץ, תוכלו להכין קינוח פשוט ומרשים עם נושא מסופות - סופגניות בסגנון אמריקאי...

תיהנו מזמן נהדר עם ילדיכם על ידי ארגון סדנה מהנה לקישוט עוגיות בצורת מדורה. אפו את עוגיות הפריך והכינו את הציפוי מראש. חלקו...

עוגיות חמאה העשויות בעזרת מזרק הן טעימות במיוחד, פירוריות ונמסות, הודות לבצק החמאה הרך המיוחד שמעורבב בהן. מלבד המרקם המעולה, העוגיות האלה...

עוגיות אושי הן אחד המאפים הביתיים הקלים ביותר להכנה, בתנאי שכבר יש לכם בצק עלים בהישג יד. אתם יכולים להכין אותן בעצמכם מראש ולהקפיא אותן, או לקנות אותן בסופרמרקט. מלבד הבצק, תצטרכו...

קנלה הוא מאפה צרפתי ייחודי, שמקורו נחשב בבורדו. הוא שילוב בין עוגה לביסקוויט, אך בעל מרקם ייחודי לחלוטין. קנלה נאפה בתנור מיוחד...

מקום הולדתה של עוגת ה-Bosce Bollen ההולנדית (בהולנדית: bossche bollen - כדורי בוס) נחשבת לעיירה הקטנה 's-Hertogenbosch (או בקיצור Bos), שם עוגות אלו נקראות בפשטות שוקולד...

לחם בירנברוט שוויצרי שונה מסוגי לחם אחרים במילוי נדיב של פירות יבשים, הכוללים בעיקר אגסים מיובשים, בתוספת פירות יבשים אחרים, אגוזים, פירות מסוכרים ו...

סופגניות ברלין, או בקיצור ברלינרס, עשויות מבצק שמרים מתוק בתוספת חלב חמוץ, ביצים וחמאה. חותכים עיגולים מהבצק ומטגנים בכמות נדיבה של שמן...

עוגת בננות זו, המצופה בשכבות קרם קוקוס, מלאה בניחוח וטעם עשירים. הבננות שנוספו לבלילה הופכות את העוגות ללחות להפליא, ואינן דורשות...

עוגת וינטג' זו מעוטרת בציפוי על בסיס מרנג, בטעם ארומה נעימה של קוקטייל מאדסלייד הפופולרי על בסיס בייליס וקהואה. הציפוי מכיל 200 גרם...

קונצ'ות (בספרדית "קונכיות") הן הסוג הפופולרי ביותר של פאן דולסה (לחם מתוק) במקסיקו, וניתן למצוא אותן במאפיות שונות ברחבי המדינה ולפעמים מעבר לה.

פאן דולסה (בספרדית: לחם מתוק) הוא מאפה מקסיקני פופולרי שמגיע במגוון רחב של לחמניות ועוגיות, עם סך של בין 500 ל-2,000 סוגים.

פודינג זה הוא חד משמעי; כמו פודינגים אנגליים רבים, הוא שונה באופן מהותי מהמסה הקרמית שאוכלים בכפית. האגדה מספרת שפודינג בייקוול הומצא ב...

לחמניות צ'אמוקו מקסיקניות דומות מאוד לבצק הדני המפורסם, אך שונות בכך שהן מכילות כמות גדולה יותר של מילוי גבינת. הן נאפות גם מבצק עלים שמרים, הנחתך...

עוגה פופולרית בלטביה ובמזרח גרמניה, נאפתה לראשונה בריגה לציון ביקורו של קיסר רוסיה בלטביה. למרות המתכון הפשוט שלה, העוגה טעימה להפליא...

בסוס מקסיקניים הם "נשיקה של שני חצאים" בצורת חצי כדור המוחזקים יחד על ידי ריבה. ניתן להתאים אותם בכל טעם שתרצו, באמצעות סוגים שונים של ריבה. כדי להכין את העוגיות האלה, אתם...

ברקיוס הם גביעי ופל פריכים הפופולריים בספרד ובדרום אמריקה. הם ללא מילוי ומוגשים חלולים, לפעמים מפוזרים באבקת סוכר. הם נחשבים למאכל רחוב מסורתי...

עוגיות הג'ינג'ר הללו, הדומות לג'ינג'ר, הפכו לחלק בלתי נפרד מחג המולד באירופה - הן נאפות בצורות של חיות שונות, סמלים חגיגיים ודתיים, מקושטות בציפוי וניתנות כמתנות...

עוגיות יו-יו וניל פשוטות, מהירות אך טעימות אלה נאפות מבצק פריך, ואז צפופות יחד בשכבה עבה של ציפוי. העוגיות המתקבלות...

האמפנדס הטעימות והפריכות הללו נאפות מבצק שמרים עם מילוי דלעת. המילוי נעשה על ידי בישול הדלעת בסירופ סוכר העשוי מפילוצ'יו - קנה סוכר מאודה ולא מזוקק...

כמו כל פודינג הלחם, גם זה נאפה מלחם יבש, מה שמאפשר לעקרות בית חסכוניות להעניק ללחם שנשאר "חיים" מתוקים יותר, ובמקביל לפנק את בני משפחתן בארוחה מהירה...

קינוח שוקולד ייחודי זה, למרות שהוא מעולה, אינו קשה להכנה. הזמן העיקרי הנדרש הוא להתייצבות הגנאש - קרם העשוי משוקולד ושמנת. האגדה מספרת שזה...

עוגת האמגושים (בספרדית: Rosca de Reyes – "טבעת האמגושים") היא המאכל העיקרי של חג ההתגלות, ה-6 בינואר, בכל המדינות דוברות הספרדית. שלא כמו עוגות האמגושים במדינות קתוליות אחרות, ב...

אחד החגים התוססים והצבעוניים ביותר במקסיקו הוא יום המתים, הנחגג ב-1 וב-2 בנובמבר. בימים אלה מאמינים שנשמות המתים מגיעות לבקר את יקיריהם, והמקסיקנים מסבירי הפנים...

הקינוח האנגלי הקלאסי הזה ירתק אתכם בפשטותו; שמו עצמו, כמהין, מתורגם מאנגלית כ"טרייפל". אולי החלק הקשה ביותר בהכנה הוא האפייה...

קפירוטדה הוא פודינג פסחא מקסיקני הנאפה באופן מסורתי ביום שישי הטוב. תבנית ממולאת בשכבות של לחם יבש ספוג בסירופ חריף עם קינמון וציפורן, מגוון...

שלא כמו הסופגניות הספרדיות בעלות אותו שם, בוניואלוס מקסיקניות הן לחמים דקים ופריכים המטוגנים בשמן. אף חג מולד במקסיקו אינו שלם בלעדיהם. לעתים קרובות...

קאפקייקס אלה משלבים טעמים של קינמון, קפה ושוקולד, עם כמהין נסתרת בפנים ומעליהם מערבולת של קרם הדומה לגלידה רכה. קאפקייקס (מילולית "עוגה בכוס") הם בעצם...

עוגיות סוכר ניתנות כמתנות בחגים, ובצפון אמריקה משתמשים בבצק עוגיות סוכר לאפיית פינוקי ליל כל הקדושים. סוג זה של עוגיות הוא לא רק אחד הפופולריים ביותר, אלא גם...

היינו בכפר בסוף השבוע שעבר, וההרגשה הבלתי ניתנת לתיאור של להיות קרוב לטבע ומושרש בשורשים שלך לא עזבה אותך. אז למה לא למלא את המטבח שלך בניחוח של פאי ובנוחות שמגיעה איתו? כזה...

טארט תפוחים מהיר וקל להכנה. בלי שום טרחה, הפאי יהיה מוכן תוך 25 דקות בלבד. המתכון מתאים באופן מושלם למטרה שלו, שכן פאי מוגשים לעתים קרובות עם תה, וכל...

עוגת ספוג זו, נוצצת ובלתי צפויה באותה מידה, עם פירות טריים היא בחירה מושלמת למסיבת תה קיצית או פיקניק. היא סופר מהירה להכנה - פשוט ערבבו את בצק הספוג עם...

ניתן לחתוך את עוגת הספוג השוקולדית לעוגות קטנות ונחמדות, וואלה - מיני פטיפורים מוכנים. הראו את הטעם יוצא הדופן שלכם על ידי הגשת פטיפורים כתוספת למנה העיקרית...

עוגות מוס הפכו לאחרונה ללהיט בקרב מוצרי קונדיטוריה. הן אהובות בזכות קלילותן ושילובן של מרקמים שונים. למרות שעוגות מוס נחשבות לא הכי קלות להכנה, אם...

סופגניות בוניולוס, הפופולריות במדינות דוברות ספרדית, משתנות מאוד בהתאם לאזור. בקולומביה, למשל, הן דומות יותר לכדורי גבינה, פריכות מבחוץ וטעימות להפליא...

שרלוט תפוחים מסורתי, המיוצר באירופה מאז ומעולם, שונה באופן משמעותי מעוגת ספוג תפוחים פופולרית בחלל הפוסט-סובייטי. קודם כל, זה...

פולוורון היא עוגייה פופולרית במדינות דוברות ספרדית. היא נאפית מבצק פריך עם תוספת אגוזים, היא טעימה להפליא, אגוזית מאוד, ופשוט נמסה בפה. במקסיקו...

טארט הלימון הצרפתי המענג הזה הוא כל כך קליל, קיצי ועדין. טעמו וארומה התוססים פשוט ממלאים אתכם במצב רוח חיובי ואנרגיה. כדי להכין את הטארט, ראשית אפו את הקליפה...

עוגת ה"אופרה" הצרפתית המפורסמת, הקרויה על שם האופרה של פריז, הפכה לקלאסיקה של קונדיטוריה צרפתית, למרות שהיא בת קצת יותר מ-60 שנה. עוגת "אופרה" היא...

וול-או-ונט הם מאפי עלים אווריריים בצורת גושים זעירים מלאים במליות שונות. הכינו את הוול-או-ונט הטעימים האלה ממולאים במרציפן ובמילוי טרי...

קסאטה הוא קינוח סיציליאני העשוי מקליפת ספוג ממולאת בריקוטה. הכינו קסאטות אישיות, שאינן דורשות אפייה. לבצק הספוגי, השתמשו...

רול שוויצרי (הנקרא "Swiss roll" במדינות דוברות אנגלית) הוא די פשוט להכנה: פשוט אופים עוגת ספוג, מורחים אותה בריבת פטל ומגלגלים אותה. לבצק תצטרכו...

לחמניות קרוס הן מאפה פופולרי לפסחא במדינות קתוליות בחבר העמים הבריטי. הן נאפות באופן מסורתי ביום שישי הטוב מבצק עשיר עם תבלינים ארומטיים ו...