מתכוני תוספות

כל הילדים אוהבים פסטה, במיוחד כשהיא בצורת כיף ומלאה בטעם עדין של חמאה. הרתיחו פסטה עם פפיון (פרפלה) והכינו לה רוטב חמאה פשוט. על...

סלט בהיר, טעים ובריא זה עשוי מגלגלי פסטה מהנים ואהובים על ילדים ומהווה תוספת נהדרת לקופסת האוכל של בית הספר. במיוחד מאחר שהסלט הקל...

התוספת הזו תכבוש אפילו את אלה שחשבו שהם לא אוהבים נבטי בריסל! נבטים ירוקים בהירים, חצויים, מטוגנים בגלייז קל של חמאה וסוכר חום...

גזרים קלויים מוגשים עם טעם של פיסטוקים, תמרים, זיתים, תפוזים ותבלינים. "בכל חג הודיה, אני מצפה לאורחים בלתי צפויים בשולחן שלנו, מה שמוסיף נופך רענן...

מתכון זה למילוי הודו לחג ההודיה נוצר על ידי סבתה של רוזנה סקוטו. למרות השם, המילוי מוכן בנפרד מההודו ומוגש כתוספת. "המילוי של סבתא יכול..."

ספגטי ברוטב שמנת עדין עם חתיכות פנצ'טה מטוגנות (בייקון איטלקי) מלוחות... מה יכול להיות פשוט וטעים יותר?! המנה הזו דורשת מעט מאוד מרכיבים, אבל יחד...

אפילו גזרים יכולים להיות תוספת נהדרת לבשר או עוף. פשוט בשלו אותם על אש קטנה בגלייז של חמאה, גרידת לימון ורוטב סויה. זה לא רק טעים, אלא גם...

פטריות מטוגנות חריפות אלה יהיו להיט בשולחן החג שלכם. מתאבן זה עשוי מכמה סוגים של פטריות לטעם עשיר ועז יותר, בעוד שתבלינים כמו שום...

פולי סויה לא בשלים מסוג אדממה הם מקור חשוב לחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. ניתן לרכוש אותם קפואים והם אידיאליים לסלטים עשירים בוויטמינים. לדוגמה,...

השילוב הבלתי צפוי של פטרוזיליה ובייקון יפתיע ויענג את המשפחה והאורחים שלכם. פטרוזיליה פרוסה מוקפצת במחבת עם בייקון ובצל פרוס דק, ו...

המרכיב הסודי בשעועית האפויה הטבעונית הזו הוא פטריות שיטאקי. אפילו אוהבי בשר לא ישימו לב לחוסר הבייקון! החלק הכי טוב הוא שהשעועית לא דורשת השריה - פשוט צלי אותה באיטיות ב...

סלט אסייתי עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים זה, מלא במגוון טעמים, עם תווים מתוקים, חמצמצים ומלוחים. טופו אפוי משלים דלעת מתוקה ו...

פולנטה רכה וקרמית מוגשת עם פטריות מוקפצות בשמן זית, שום ורוזמרין ריחני. לטעם מורכב ועשיר יותר, השתמשו בתערובת של...

קייטי לי אומרת שארוחת הערב במאסריה איל פרנטויו באיטליה הייתה אחת הטובות בחייה. במתכון הזה, היא ניסתה לשחזר אחת המנות מאותו ערב. זה יצא טעים להפליא.

הכוכב של סלט ים תיכוני קליל זה הוא שומר. תצטרכו גם את השורש וגם את הירוקים. המתיקות דמוית הליקוריץ של השומר משלימה בצורה מושלמת חתיכות שורש דם...

ברוקולי ראפיני (ברוקולי עלי) נמצא בשימוש נרחב במטבח האיטלקי, שם הוא משמש לעתים קרובות להכנת תוספות קלילות וטעימות. הפשוט ביותר הוא ראפיני מוקפץ בשמן זית עם...

אם אתם מכינים סלט תפוחי אדמה חדש, אל תבזבזו זמן בקילוף שלהם: הקליפות הצעירות מכילות מיקרו-אלמנטים מועילים ורק יועילו לכם. שטפו את תפוחי האדמה היטב, הרתיחו אותם ו...

מתכון זה הופך סלט תפוחי אדמה קלאסי עם רוטב קרמי לתוספת צמחונית מושלמת לחגים, פיקניקים או ארוחת ערב פשוטה באמצע השבוע. קצת...

אם אתם מקפידים על תזונה מבוססת צמחים או סתם מחפשים מנה טובה ללא מוצרי חלב, סלט הפסטה הקרמי הזה הוא הפתרון המושלם. הוא מושלם לפיקניקים ו...

אם קניתם גבעולי סלרי למתאבנים או למרק, אל תזרקו את העלים החיצוניים הרכים. שמרו אותם לסלט פסטה קרמי זה. רוטב ראנץ', גזר ו...

אם אתם צולים ברווז לשולחן החג, הכינו את התוספת הטעימה הזו של עדשים ארומטיות עם בצלי פנינה מקורמלים שלמים (או צ'יפוליני). הבצלים מוקפצים...

פילאף אורז חום המוכן בסיר בישול איטי יוצא אוורירי ופרורי במיוחד, ומתבשל מהר יותר מאשר על הכיריים. פטריות (רצוי כמה סוגים) מוקפצות בחמאה מוסיפות טעם נפלא.

מה יכול להיות יותר טעים ובריא ממנה המוכנה מירקות עונתיים משוק האיכרים?! תוספת פשוטה אך טעימה זו משתמשת בירקות החורף הטעימים ביותר ו...

סטייקי הכרובית המטוגנים האלה בציפוי פריך זהוב וטעימים כל כך, שאפילו אוכלי בשר יקנאו בצמחונים! חותכים את הכרובית לפרוסות שוות...

שמן זית, מלח ופלפל שחור עוזרים לכרובי בריסל להוציא את טעמם בזמן הצלייה. לקבלת פריכות וקריספיות מושלמת, הניחו אותם על תבנית אפייה...

תוספת זו תהיה תוספת מדהימה לשולחן החג שלכם. היא קלה להכנה ונראית מרשימה. גזרים קלופים שלמים נאפים בתנור ומוגשים בסגנון מקסיקני, מזולף בשמנת חמוצה...

סלט זה עשוי מקייל טרי והוא עשיר בוויטמינים וסיבים. כדי להקל על העיכול של קייל נא, קרעו אותו דק ומעכו אותו עם הידיים אם רוצים. ערבבו עם...

סלט קולסלאו ברוטב חומץ מוסיף טעם מרענן וחמצמץ והוא התוספת המושלמת למנות בשר עשירות כמו חזיר מפורק או צלעות צלויות.

מנה מהירה ומחממת זו מושלמת לסתיו. שעועית לבנה מבושלת ברוטב עגבניות עשיר עם פרוסות בייקון הודו, שהוא רזה ובריא יותר...

לגרגר הנחלים יש טעם מר וחמצמץ בפני עצמו, אבל המתכון הזה משלב אותו עם רוטב חריף העשוי מג'ינג'ר, שום ורוטב סריראצ'ה ליצירת תוספת בהשראה אסייתית חריפה...

זר תבלינים כמו קאיין, כמון ופלפל סצ'ואן מעלה את הצ'יפס הזה לרמה חדשה לגמרי של טעם, מה שהופך אותו לא רק לחטיף בירה מעניין וחריף, אלא גם לחטיף נהדר...

קינואה היא דגן שמקורו בדרום אמריקה. היא נחשבת למזון-על מכיוון שהיא מכילה יותר חלבון מכל הדגנים האחרים. לקינואה טעם נעים, דשאי ואגוזי,...

אסקיטס הוא חטיף רחוב מקסיקני העשוי מגרעיני תירס. הודות לשפע התבלינים, הוא מציע זר שלם של טעמים, עם תווים מתוקים, חמצמצים, חריפים ומלוחים.

סלט זה עשוי מסלק נא (אדום וזהוב), קישואים וצנוניות והוא פשוטו כמשמעו מלא בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים מועילים. בעוד שהסלק והצנוניות מוסיפים את הטעם שלהם...

לפת טרייה יש טעם של הכלאה בין כרוב לצנון, מה שהופך אותה למושלמת לסלטים עסיסיים ועשירים בוויטמינים. פורסים אותה דק ככל האפשר בעזרת מנדולינה ועורבים...

דרך מעניינת אחת להכין בטטות כתוספת היא לצלות אותן בתנור עם תבלינים ולהגיש אותן עם רוטב ראנץ' מותסס עם אבוקדו. הטעם המרענן של הרוטב מהווה תוספת נפלאה...

הכוכב של תוספת יוצאת דופן זו בהשראה אסייתית הוא תערובת התבלינים היפנית החריפה שיצ'ימי טורגאשי. הוסיפו אותה לתערובת הברוקולי והחומוס לפני הצלייה, ואז פזרו אותה מעל התוספת המוכנה. התוצאה היא...

הכינו ריזוטו כוסמין ריחני ובריא. אמנם המרקם שלו עשוי להיות מעט שונה מהגרסה האיטלקית הקלאסית, אך הוא טעים באותה מידה. לפני הבישול, כתשו קלות את כוסמין...

תוספת אמריקאית זו מוגשת באופן מסורתי כקדרת שעועית ירוקה ברוטב פטריות עשיר וקרמי, ועליה בצל מטוגן פריך. אלכס גוארנאשלי מציע...

תוספת אמריקאית קלאסית לחג ההודיה, המוכנה בדרך כלל עם מרק פטריות משומר ושעועית ירוקה, ניתן להכין בקלות בבית עם מרכיבים טריים.

הכינו פילאף כוסמין ללא בשר טעים ובריא, מושלם כתוספת למנות בשר. כוסמין מבושל עם בצל מטוגן וצימוקים זהובים, וכשהוא מוכן, מפזרים...

בארה"ב, מלית מוגשת באופן מסורתי עם הודו בחג ההודיה, אך זוהי גם תוספת נהדרת לכל חג. המלית נאפית בנפרד מהציפור, מה שמוסיף הרבה...

תבשיל שעועית ירוקה הוא תוספת אמריקאית פופולרית המוכנה באופן מסורתי לחג ההודיה. במקור, תבשיל זה הוכן עם שעועית טרייה ומרק פטריות משומר...

כשמכינים את תוספת החג הזו, אפשר להקל מעט על העניינים על ידי קניית פטריות פרוסות מראש ובצל מטוגן משומר. הוסיפו פטריות קרמיני גולמיות לסיר בישול איטי...

אם אתם אוהבים תבשיל שעועית ירוקה ברוטב שמנתי וקרמי, עם תוספת פריכה וניגודית, אתם תאהבו את הגרסה הזו בהשראת טקס-מקס. העיקרון...

במתכון הזה, במקום רוטב שמנת מסורתי, שעועית ירוקה מבושלת ברוטב עגבניות קליל עם עגבניות שרי. רוזמרין טרי ושום מעניקים לה טעם מלוח להפליא, והפתיתי...

תבשיל שעועית ירוקה הוא תוספת מסורתית המוגשת בבתים אמריקאים עם בשר ועוף במהלך חגי הסתיו והחורף. מתכון זה לוקח את הגרסה הקלאסית של תבשיל זה ומוסיף מעט...

תבשיל שעועית ירוקה הוא אחד ממנות הסתיו הביתיות הטעימות ביותר. רוטב הפטריות הקטיפתי והקרמי, השעועית הירוקה הרכה וציפוי הבצל הפריך לא ישאירו אף אחד אדיש. ב...

הכינו תוספת חגיגית של תפוחי אדמה משעועית ירוקה ברוטב עשיר וקרמי, ועליה קרום גבינתי טעים. גולת הכותרת של הקדירה הזו היא הציפוי הפריך של בצל מטוגן ו...