מתכוני חג

קינוח זה עשוי מרכיבים טבעיים בלבד ואינו מכיל סוכר מזוקק. בסיס הממתקים הוא תמרים מיובשים. הם די מתוקים בפני עצמם ובעלי טעם קרמל קל.

שפריצר (או שורל) הוא קוקטייל אירופאי קיצי מבעבע פופולרי בעל טעם קל, המוכן מיין ומים מוגזים. למרות שהשפריצר המסורתי חסר עומק טעם והעיקר שלו...

הקוקטייל הוונציאני "אפרול שפריץ" כבש את ליבם של מיליונים ברחבי העולם בזכות טעמו הפירותי המרענן וקלות ההכנה שלו. אחרי הכל, הוא מורכב משלושה מרכיבים בלבד...

השומן שנוצר במהלך טיגון הבייקון מלא טעם וניחוח עשיר ומעושן. זה לבדו מספיק כדי להחליף גם שמן צמחי וגם תבלינים ברוטב שעועית ירוקה. וגם...

העוגה הזו כל כך מדהימה במראה ובטעם טרופי יוקרתי שאף אחד לא ינחש כמה קל היה להכין אותה. לא תצטרכו תנור או תבנית מיוחדת כדי להכין אותה.

קינוח זה אינו דורש אפייה, וכל תהליך הפיכתו לעוגת שכבות מלאה מתרחש במקרר. מכאן השם "מקרר", שפירושו המילולי "מהמקרר". השכבות...

מנה צמחונית זו משתמשת בטופו מוצק המתאים לטיגון במחבת. יש להסיר כמה שיותר נוזלים מראש. לאחר מכן, את הטופו המסונן מטגנים ב...

כדי להכין את הסלט הזה, אין צורך לעשן את העוף. חזה עוף משופשף בפפריקה מעושנת וצלוי על הגריל. פפריקה זו מקנה טעם מעושן נפלא שישדרג את...

בקר סטרוגנוף הוא נתחי בשר מטוגנים ספוגים ברוטב שמנת חמוצה טעים. הטעם רב גוני וחגיגי, והמנה מוכנה תוך דקות. בקר סטרוגנוף עשוי עם...

הפאי האמריקאי הזה, עם הקרום הפירורי שלו, משלב בצורה יפה שתי מילויים: ציפוי גבינת קצפת עדין ודובדבנים ריחניים בסירופ. הקרום נאפה מ...

אלו שנהנים להתרענן בחום הקיץ עם סנגריה ספרדית יעריכו גלידת פירות מרעננת אף יותר המוכנה עם משקה זה. היין האדום מתאדה על הכיריים ואז מוזגים ב...

אנו משתמשים בצלעות חזיר טבעיות ללא עצמות. בשר רך ועסיסי זה צלייה על הגריל תוך מספר דקות בלבד מכל צד. מגישים את הצלעות עם...

אם אתם מהססים להכין קרפצ'יו עם בשר בקר נא, רוסטביף פרוס דק הוא אופציה נהדרת. סדרו את הפרוסות בצלחת והגישו עם סלט של בשר מבושל...

קלמבק הוא תענוג אמיתי לחובבי פירות ים. ובעוד שהוא מבושל באופן מסורתי מעל מדורה במהלך פיקניק על החוף, גרסת הכיריים הזו טעימה באותה מידה. ב...

תה אפרסק מבעבע הוא תה נפלא, מרענן וממריץ שמביא שמחה ביום קיץ חם. משקה זה מוכן בכמויות גדולות והוא מושלם למסיבות ביתיות מהנות. תה שחור קר...

הרוטב לסלט הזה עשוי מרוטב ברביקיו (המתכון נמצא גם למטה). אפשר להכין אותו מראש או להשתמש ברוטב שנשאר לאחר בישול הבשר. חלק מהרוטב...

סלט פסטה זה, המוגש ברוטב קרמי העשוי משמנת חמוצה, מיונז ומיץ לימון, עמוס במרכיבים המסורתיים של סלט הסוקוטאש האמריקאי הפופולרי: שעועית לימה,...

שעורה בבישול מהיר מכינה פילאף טעים ובריא שגם מהיר להכנה. מגישים אותו עם כרישה מוקפצת בשמן זית (המתוקה והרגישה יותר...

מתכון הפילאף הזה כל כך קל להכנה וכל כך אלגנטי שהוא מהווה תוספת מושלמת לכל שולחן חג. זהו תערובת של אורז בסמטי ואורז בר, מלא בטעם רך...

השתמשו בשעורה לבישול מהיר להכנת הפילאף הזה, וכל העניין ייקח לכם לא יותר מחצי שעה. כל מרכיבי הפילאף מבושלים בנפרד ואז משולבים בסיר אחד, אבל...

סלט זה פופולרי בעיקר בדרום ארצות הברית. הוא עשוי בדרך כלל משאריות לחם תירס, בתוספת מרכיבים כמו תירס, שעועית משומרת, עגבניות, פלפלים, לחם מגורר...

בנוסף לאבוקדו, סלט קיץ קליל זה כולל ג'יקמה (ניתן להחליף בצנון), מנגו ואננס. כל המרכיבים הללו מוסיפים למנה מגוון מרקמים וטעמים מנוגדים ש...

סלט תפוחי האדמה הזה מאכיל קהל בזמן שאתם צולים את הבשר, והוא שונה מאוד מסלטים מסורתיים המוכנים עם תפוחי אדמה מבושלים יתר על המידה, מיונז ו...

כדי למנוע מהאורחים שלכם להישאר רעבים בזמן שהם ממתינים למנה העיקרית הגדולה, הכינו סלט מתאבנים מהיר בשם "אנטיפסטי". פסטה מבושלת מעורבבת עם מגוון מעדנים איטלקיים,...

תירס שמנת הוא תוספת אמריקאית, הפופולרית ביותר במערב התיכון. הוא מורכב מגרעיני תירס מבושלים ברוטב שמנתי, שמשתלב בצורה מושלמת עם...

טבחים רבים אוהבים קוסקוס לא רק בזכות טעמו אלא גם בזכות ההכנה המהירה שלו, אשר שומרת על רבות מסגולותיו המועילות. הוא הופך לתוספת טעימה תוך חמש דקות בלבד. יתר על כן...

קוקטייל מרענן זה עשוי מבורבון, מעורבב עם סירופ פשוט ומיץ ליים סחוט טרי, אשר יחד עם עלי נענע טריים מרוסקים, מעניקים למשקה ניחוח בהיר במיוחד...

למרות שכוכבת הקולנוע האמריקאית ג'ינג'ר רוג'רס לא הייתה ידועה כשתיינית כבדה, שמה, שפירושו "ג'ינג'ר" באנגלית, היווה השראה ליצירת...

למרות שמעט ידוע על מקורותיו של הקוקטייל הזה, הקרוי על שם כוכבת הקולנוע השוודית גרטה גרבו, אין זה מפתיע שמשקה כה מתוחכם נושא את שמה. הבסיס שלו הוא...

קוקטייל קפה זה היה משקה אהוב על כוכב הקולנוע ההוליוודי קארי גרנט, ומאוחר יותר נקרא על שמו. הוא מוגש בכוס רחבה של "אולד פאשן" עם קרח, והוא מורכב ממיץ ליים,...

האגדה מספרת שמרלן דיטריך אהבה למצוץ פלח לימון כדי לחזק את לחייה ועצמות לחייה, ולכן המשקה הייחודי שלה מקושט בפרוסת פרי. בסיס הקוקטייל...

קוקטייל זה, שהומצא בבר של מלון וולדורף-אסטוריה האופנתי בניו יורק, נחשב למשקה הראשון שנקרא על שם כוכב קולנוע. הוא הומצא לפני תקופת היובש...

קוקטייל זה עשוי משזיפים טריים קפואים, מעורבבים עם סאקה, יין שזיפים וסירופ אננס-ג'ינג'ר, המעניקים למשקה טעם חמצמץ נפלא. הגישו אותו...

קוקטייל מעולה זה של תותים טריים ושמפניה יהיה התוספת המושלמת לכל אירוע, בין אם זה אירוע רשמי או מסיבת רווקות. עדיף להכין אותו מראש...

סטייק סינטה נחשב לאחד הסטייקים האלטרנטיביים הטובים ביותר, ומציע נתח בשר סביר במחיר סביר. הוא רזה יותר וקצת יותר קשה מנתח פרימיום, אבל...

הקציצה להמבורגר הזה עשויה כמו קרוקט: בשר טחון, מטוגן בשמן עמוק בפירורי לחם. המטרה כאן היא קרום זהוב ופריך, אז אם תיצרו אותם מבשר נא...

טארט פלמבה צרפתי מסורתי הוא לחם שטוח עם שמנת חמוצה, גבינה, בצל ובייקון, אך הוא הופך למלא ומלוח עוד יותר כשהוא מכוסה בביצים מקושקשות ו...

קוקטייל הקייפיריניה הוא גאוותה של ברזיל. המרכיבים העיקריים שלו הם קצ'אסה, ליים וסוכר. פרוסות ליים נמעכות בכוס כדי לשחרר את המיץ, ואז נמזגות עם אלכוהול. במתכון הזה...

ההבדל היחיד בין משקה זה לבין טקילה סאנרייז המפורסמת הוא שבמקום טקילה, הוא משתמש ב"אח הגדול" שלו, מזקל, בעל ארומה וטעם בולטים יותר. השאר...

סלט פוקי הוואי עשוי מטונה טרייה גולמית, חתוכה לקוביות קטנות ומעורבבת עם מלפפונים פרוסים בגודל דומה ובצל ירוק. הסלט מתובל ברוטב סויה...

המרכיבים העיקריים של קוקטייל איטלקי זה הם קמפרי ביטר, ג'ין וורמוט מתוק, מעורבבים בחלקים שווים. עם זאת, הארומה המתוקה והחריפה של המשקה הקלאסי...

טעם הדובדבן-הדרים המרענן של משקה זה משלים באופן מעניין תווים מעושנים ומלוחים. כדי להשיג זאת, כמה טיפות של חריף...

קוקטייל קל להכנה זה מורכב מחלקים שווים של רום קוקוס וליקר הדרים וחריף בלו קוראסאו, עם סחיטת מיץ לימון. קל להכנה...

כלי קוקטייל אבטיח מושך את העין הזה ירשים את האורחים שלכם ויהווה תפאורה מושלמת למסיבת קיץ בחוץ. כל מה שאתם צריכים זה ברז ואבטיח. ראשית...

אבטיח מתוק ועסיסי הוא בסיס נפלא לקוקטיילים קיציים. בחרו אבטיח גדול כדי ליצור שפע של פונץ' למסיבת בית. ערבבו את העיסה והוסיפו וודקה,...

הכינו עוגת גלידה גבוהה וטעימה שתכבוש את כולם במראה החגיגי ובצבעיה התוססים. השכבות מורכבות כל אחת משבעה סוגי גלידה שונים...

ניתן להשתמש בפרי צבר כמרכיב עיקרי בקוקטיילים טעימים וממריצים. לשם כך, הוציאו אותו מהקליפה (השתמשו בכפפות!) ובשלו אותו על אש קטנה עם סוכר עד...

כמו שסאני אנדרסון אומרת, "אין דבר מתוק יותר מעגבניה מושלמת מלאה במשהו מלוח!" ואכן, מילוי מלוח פשוט של פרמזן ופירורי לחם הוא מצוין...

צליית אבטיח מקרמלת את הסוכרים שלו, משפרת את טעמו ומעניקה נופך מעושן וטעים לבשר העסיסי. מרכיב נהדר...

חובבי קפה חזק וארומטי יכולים להתפנק במשקה מרענן זה אפילו בחום על ידי הכנת גרניטה איטלקית מרעננת. קינוח קפוא זה אינו דורש הוראות מיוחדות...