מתכוני חג

פילה של לברק ים עטופים ברצועות בייקון מטוגנות, לאחר מכן נטבלים בבלילת בירה ומטוגנים בשמן עד להזהבה ופריכות. מיד מזלפים על הדג המטוגן...

הפתיעו את האורחים שלכם עם דרך ייחודית להגיש טאקו - בקערות טורטיה אכילות. תצטרכו תבנית מאפינס מתכת סטנדרטית. הניחו את הטורטיות בפנים ואפו עד...

השילוב של פפרוני חריף ודבש מתוק הופך את הפיצה הזו למיוחדת במתכונים דומים אחרים. כדי לחסוך זמן, השתמשו בבצק קנוי לקרום. צלו את הפיצה...

מתכון זה מושלם לקהל גדול. כדי להימנע מבילוי שעות במטבח בעטיפת כל אורח, פשוט טגנו את העוף המגורר ברוטב טריאקי, הניחו אותו על...

בריסקט הוא חזה בקר מעושן עם קרום שחור וחריף ובשר אדום עסיסי בפנים. מכיוון שהחזה קשה למדי, היו מוכנים לעשן אותו לפחות 8 שעות, ולפני כן...

משקה מרענן זה, המבוסס על טקילה, נוצר בהשראת טקילה סאנרייז הקלאסית, אך הוא הרבה יותר פשוט להכנה ותוסס באותה מידה בטעמו ובהצגתו. תצטרכו טקילה כסופה, מיץ...

רוצים להכין קוקטייל טקילה טעים ולא בולט? רק זכרו, הוא משתלב הכי טוב עם ליים! שלבו טקילה עם סודה לימון-ליים בכד, הוסיפו אננס, נענע,...

קינוח עדין זה נוצר בהשראת מתכון לעוגת עלים מטקסס, אך קלתית השוקולד הוחלפה בתות ואת הגנאש בקצפת. הקלתית צבועה ו...

עוגת ג'לי בסגנון טרצו זו תרתיק את האורחים שלכם במראה המקסים ובטעמה הטרופי המדהים. ג'לי קוקוס לבן ממולא בחתיכות אבטיח טבעי ומנגו...

להכנה מהירה של דג אדום בסגנון אסייתי, חתכו אותו לרצועות, השחילו כל שיפוד לאורכו והשרו אותו לזמן קצר ברוטב טריאקי. צלו את השיפודים על מחבת גריל...

כדי להכין מתאבן מלון קליל וטעים למסיבה ביתית, פשוט חותכים אותו לקוביות, מפזרים עליו פנצ'טה מטוגנת מפוררת וטפטפים מעל דבש במרווה. השילוב...

המנה המקסיקנית צ'ילאקילס עשויה עם צ'יפס טורטיה מעופש וסלסה, אבל הגרסה הטקסנית הזו, עם בייקון פריך, שעועית שחורה וביצת עין, היא אפילו יותר משביעה וטעימה.

תיהנו מהטעם הטרופי של הקוקטייל המרענן הזה עם מי קוקוס, תה למון גראס וליצ'י. סננו או תיהנו עם העיסה - זה טעים בכל מקרה.

ערבבו ורמוט יבש עם מיץ אשכוליות, נגיעה של טקילה וביטרים לקוקטייל מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון או לסיום ארוחת ערב חגיגית. הגישו באלגנטיות...

אם אתם מכינים טקילה סאנרייז לקבוצה גדולה, בהחלט קשה להשיג גוון בולט, אבל תיהנו מהשילוב הטעים הזה של הדרים וטקילה, ומהצבע...

מתאבן יוצא דופן למסיבות בית. מרק גספצ'ו ספרדי קר, מזולף בטקילה, מוגש בכוסות מרטיני עם שרימפס חריף צלוי ופלח ליים. נראה מאוד...

בשר לובסטר מוגש לצד סטייק פילה מיניון צלוי על מצע של סלט פטריות חם, כולו מזולף ברוטב חמאת עשבי תיבול טעים. מנה יוקרתית זו נראית בדיוק כמו...

לקוקטייל המתוחכם אך קל להכנה הזה, תצטרכו כל יין מבעבע איכותי, שמפניה או קאווה ספרדית, קורטוב של ג'ין ומיץ מנדרינות סחוט טרי. רק...

שלושה סוגי גבינות - צ'דר לבן, גרוייר וטאלג'יו ארומטי - מעניקים לפונדו הזה את טעמו העשיר והרב-גוני. כל הגבינות הללו נמסות בקלות, ומבטיחות רוטב חלק ומשיי לחלוטין. לא...

עוגיות תה הן מאפה אפרו-אמריקאי מסורתי, המוגש לרוב ב-19 ביוני, יום האמנציפציה. המרקם והטעם שלהן מזכירים עוגיות סוכר חמאתיות ו...

כדי לעשן סלמון, תצטרכו סיר דגים ארוך ומיוחד. ניתן להשתמש בו בקלות כדי ליצור מעשנה באמצעות אורז ותה. הגישו את הסלמון המעושן עם רמולד וואסבי חריף...

פסטה מתוקה מושלמת לארוחת בוקר. חובבי מתוק וילדים כאחד יאהבו אותה. הכינו פסטה פטוצ'יני טרייה לפי המתכון של ג'יאדה דה לורנטיס, הרתיחו אותה וערבבו אותה במרקם מתוק וקרמי...

הזמינו חברים לתה והציעו להם מגוון סוגי תה, יחד עם מגוון תוספות: גרידת לימון ביתית, סירופ תירס פשוט, קצפת או ליקר אמרטו. אתם מוזמנים לנסות...

עוגה גבוהה ואוורירית זו עשויה מתערובת קנויה, אבל היא כל כך טעימה שהאורחים שלכם אפילו לא ינחשו כמה קל היה לאפות אותה. שכבות וניל לחות דחוקות בין המליות...

קינוח אלגנטי וקליל זה מוגש בכוסות מרטיני אלגנטיות והוא מושלם לסיום ארוחת ערב חגיגית, כמו למשל לכבוד ראש השנה, כאשר מנדרינות נמצאות בשפע. סחטו אותן ו...

טעמו המתוק והבהיר של טרגון והארומה שלו הופכים אותו לחלופה נהדרת לבזיליקום המסורתי בפסטו ביתי מהיר זה עם אגוזי מלך ושמן זית. פירורי לחם יעזרו...

קרוסטיני ים תיכוני מדהימים אלה יהיו להיט במסיבה הבאה שלכם. הטפנדה הביתית עשויה מתערובת של זיתים ירוקים ושחורים ופלפלים מתוקים.

שום קלוי מתוק, זיתים שחורים וירוקים ורוזמרין ריחני מעניקים לאיולי הזה מגוון טעמים, המודגשים על ידי כף של משחת אנשובי. ערבבו את כל המרכיבים יחד...

דגי בס ים נאפים בשלמותם עם מנדרינות, אורגנו ורוזמרין. לקבלת הקרום הפריך ביותר, טגנו תחילה את הדג במחבת ולאחר מכן סיימו את הבישול בתנור.

אם אתם מחפשים להגיש פיצה איטלקית כמתאבן מתוחכם, בחרו בפיצטה. פיצות מיניאטוריות אלו מושלמות לכמה ביסים. נסו את השילוב של טפנד זיתים, ארטישוק וגבינת פרמזן.

קוקטייל זה הפך במהרה ללהיט במסעדה החדשה של השף ריצ'רד סנדובל בוושינגטון הבירה, דלניה. "תמרינדי יכול להיות מתוק, חמוץ, חריף וחמצמץ בו זמנית", משתף יוצר המתכון...

כדורי בשר עסיסיים וטעימים אלה כוללים שילוב נפלא של בשר בקר טחון, יוגורט, צ'אטני, פירורי לחם ותבלינים, אשר יחד יוצרים טעם טנדורי. מגישים...

תיבול טאקו לא רק מקשט את שפת הכוס, הוא גם מוסיף נופך חריף ורענן למרגריטה. הכינו סירופ מתיבול טאקו וגרידת ליים, סננו והשתמשו...

קומה זו של שלוש עוגות בצבע לבנדר תהיה קישוט מרכזי ומוקד משיכה יפהפה לחגיגה שלכם. הקומה התחתונה כוללת קאפקייקס גדולים מצופים חלב, בעוד שהקומה האמצעית כוללת...

טהדיג הוא מרכיב עיקרי במטבח האיראני, עם אינספור וריאציות. טהדיג כנפי עוף זה מבושל בסיר אחד - הכנפיים הפריכות מתיישבות בתחתית הסיר, ו...

קוקטייל מקסיקני זה עשוי מבירה ורטבים מלוחים ומוגש בדרך כלל בבוקר שאחרי לילה של מסיבה כתרופה נהדרת להנגאובר. אין מתכון קבוע...

פונץ' מרענן זה נהדר עם או בלי אלכוהול. מושלם למסיבות קיץ סביב הגריל בחצר האחורית. הכינו קנקן גדול או קערה של פונץ' עם סודה תפוזים, לימונדה ו...

תיהנו מטעם אשכולית של קוקטייל קליל ומבעבע זה עם רמז של וניל מוודקה וניל. קוקטייל קל לשתייה, מושלם למסיבות בית, בראנצ'ים ומסיבות רווקות. זה...

ליקרים של קפה ושוקולד, יחד עם פיזור אבקת קקאו מתוקה מסביב לשפה, הופכים את הקוקטייל הזה לקינוח אמיתי למבוגרים, דרך מושלמת לסיים ארוחה. מתוק...

חמוציות, נענע וליים משלימים זה את זה בצורה נהדרת בקוקטייל הוודקה המרענן הזה. מעכו את כל המרכיבים כדי לשחרר כמה שיותר מיץ ושמנים אתריים, ולקבלת יין אדום...

חושבים שבצל לא יכול להיות תוספת בפני עצמה? זה יכול, אם הוא מוכן כראוי בצלי פנינה עם צימוקים בגלייז חמצמץ-מתוק! לפני הטיגון, יש לחלות את הבצל במים רותחים.

לדלעת ערמונים יש טעם מתוק באופן טבעי, אבל המתכון הזה לוקח את המתיקות שלה לרמה של קרמל. פזרו סוכר חום על כל חצי דלעת, הוסיפו חמאה ל...

אפילו אלה שאומרים שהם לא אוהבים כרוב ניצנים לא יוכלו לעמוד בפני התוספת הזו. היא ארומטית, חריפה, מתוקה וחמצמצה. בשלו את כרוב הניצנים על אש קטנה עם בצל ופלפלים...

מטגנים את הלפת במחבת עם חמאה, חומץ בלסמי וקצת סוכר עד שהן פריכות-רכות ומבריקות, כמו ציפוי. מגישים כתוספת לכל...

קשה לדמיין פהיטה בלי פלפלים, אבל אם אתם מנסים עם חלבון על ידי הוספת שרימפס במקום בקר מסורתי, למה לא להחליף את הפלפלים בקישואים ודלעת עונתיים?

הכינו צ'אטני עגבניות שרי מתוק, מאכל אהוב בדרום הודו, והגישו כמנה ראשונה על פרוסות בגט קלויות עם פרוסת גבינת טלג'יו מותכת. הטעם המתוק והחריף של הצ'אטני...

תיהנו מהשילוב הטעים של תות, בזיליקום וליים בקוקטייל מרענן זה על בסיס בורבון. נערו היטב את כל המרכיבים כדי לשחרר כמה שיותר מיץ ו...

מרתיחים את כנפי העוף במרינדת יין עם מיץ אננס ופלפל צ'ילי ואפו בתנור עד שהן פריכות וטעימות. אל תזרקו את המרינדה. זה ייתן רוטב טעים ועשיר בטעם.

רוטב הברביקיו המתוק והחמצמץ מעניק לעוף טעם עשיר ומעניק לו מראה טעים. הוא, בתורו, שואב מתיקות מהדבש וריבת המשמש - השילוב המושלם למנה חריפה ומלוחה.

אולי החלק הכי טעים בקדרת בטטה בריאה זו הוא שטרויזל פקאן פריך עם מרווה ופרמזן. המרקם שלו מנוגד להפליא לפירה הקרמי ולטעם האגוזי והחריף...