זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

מיני מאפינס אלה, בדיוק בגודל הנכון לידיים קטנות, הם ארוחת בוקר מהירה מושלמת לבקרים שבהם פשוט אין לכם זמן להתכונן. הם מלאים בכל מה שאנחנו אוהבים לארוחת בוקר: יוגורט יווני, שיבולת שועל, חלב מלא, אוכמניות ורסק תפוחים. כל המרכיבים מתאחדים בצורה מושלמת בקערה בצורת מאפין, מושלמת לאכילה בדרך לתחנת האוטובוס או לבית הספר.

רכיבים:

• 1 כוס קמח מלא
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 0.5 כפיות מלח כשר
• 0.5 כוסות חלב מלא
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק
• 1/4 כוס דבש
• 2 כפות יוגורט יווני ללא שומן
• 2 כפיות תמצית וניל
• ביצה גדולה אחת, טרופה
• 1 כוס אוכמניות
• 0.5 כוס שיבולת שועל להכנה מהירה
• 3 כפות סוכר גולמי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח מלא, רסק תפוחים (פירה), אוּכמָנִית, שיבולת שועל מגולגלת, סוכר לא מזוקק, דְבַשׁ, ביצים, חָלָב, יוֹגוּרט

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. רססו תבנית מאפינס מיני בנפח 24 כוסות בתרסיס שמן.
שלב 2
• בקערה בינונית, ערבבו קמח חיטה מלאה, אבקת אפייה ומלח. בקערה גדולה, טרפו יחד את החלב, שמן צמחי, רסק תפוחים, דבש, יוגורט, וניל וביצה עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
• הוסיפו את החומרים היבשים לרטובים בשתי הוספות, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה לאחר כל הוספה. ערבבו פנימה את האוכמניות ושיבולת השועל. חלקו את הבלילה באופן שווה בין תבניות המאפינס, תוך כדי הזלפת כף אחת של בלילה בכל מאפין. פזרו סוכר גולמי על הבלילה.
שלב 4
• אופים עד שבלונה הננעצת במרכז המאפינס יוצאת נקייה, 10-12 דקות. מעבירים את התבנית לרשת צינון ונותנים למאפינס להתקרר במשך 5 דקות. בעזרת מרית, מוציאים את המאפינס מהתבנית לרשת צינון ונותנים להם להתקרר לחלוטין, כ-30 דקות.

קולות: 2