זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

אפו שרימפס בתנור פעם אחת, ולעולם לא תרצו לחזור לשרימפס מבושל. אפייה מעצימה את טעמם והופכת אותם לעוד יותר מעוררי תיאבון. מדובר במנה ראשונה נפלאה המוגשת עם רוטב טבילה. לפני כן, הסירו את הקליפות והסירו את השרימפס מהוורידים, ומשאירים רק את הזנבות לטיפול קל. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לחתוך את השרימפס מאחור בעזרת מספריים למטבח. לרוטב, שלבו מיונז עם רוטב צ'ילי, גרידת לימון, חזרת, רוטב חריף סריראצ'ה ורוטב ווסטרשייר. הטעם תוסס להפליא. הגישו את קוקטייל השרימפס בזמן שאתם מכינים את המנה העיקרית, והאורחים שלכם יתלהבו.

רכיבים:

• 0.9 ק"ג שרימפס גדול (16/20), קלוף, ללא ורידים, זנבות נשארו*
• 1 ו-1/4 כוסות מיונז
• 0.5 כוס רוטב צ'ילי היינץ
• 0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1.5 כף חזרת לבנה, מסוננת
• 2 כפיות רוטב סרירצ'ה
• כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
• 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ (2 בצלים ירוקים)
• 2 כפות צלפים מיובשים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, גרידת לימון, רוטב צ'ילי, חֲזֶרֶת, רוטב סרירצ'ה, רוטב ווסטרשייר, בצל ירוק, צלפים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• יבשו את השרימפס היטב בעזרת מגבות נייר. הניחו אותם על תבנית אפייה, פזרו עליהם כף שמן זית, כף מלח וחצי כפית פלפל שחור, ופרסו אותם בשכבה אחת. אפו במשך 10 דקות, עד שהם מבושלים לחלוטין. הניחו בצד להתקרר.
שלב 3
• בינתיים, בקערה בינונית, ערבבו את המיונז, רוטב הצ'ילי, גרידת הלימון, מיץ הלימון, חזרת, סריראצ'ה, רוטב ווסטרשייר, כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. הוסיפו את הבצל הירוק והצלפים. סדרו את השרימפס על מגש והניחו את רוטב המטבל במרכז. הניחו קערה לזנבות השרימפס בקרבת מקום.
  
  פֶּתֶק*
  
  בבחירת גודל השרימפס, יש לעיין במספרים שעל גבי האריזה. ככל שהמספר גבוה יותר, כך השרימפס קטן יותר. לדוגמה, שרימפס קטן הוא 100/200 (100-200 שרימפס לק"ג).

קולות: 2