עלי פריזה עם תאנים ובייקון

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 255, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 366 מ"ג, סוּכָּר 25 ג'.

תאנים מתוקות ועסיסיות משתלבות נהדר עם חסה מרירה קלות, בייקון מלוח ופלפל שחור. ואם תשתמשו בתאנים בשלות מדי, הן יהיו קרמיות, ויעניקו לסלט מרקם ייחודי. התחילו עם הבייקון, ותנו לשומן המרוסק להתערבב עם כל שאר המרכיבים כמו רוטב חם. נגיעה של חומץ יין אדום תבהיר את הטעם העשיר של הרוטב. מתאבן קיצי מושלם לאירוע מיוחד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

100 גרם חסה פריזה, קרועה לחתיכות
פרוסות בייקון בעובי 110 גרם, חתוכות לקוביות בעובי 1 ס"מ.
1 בצלצל שאלוט קטן, חצוי ופרוס דק
2 כפות חומץ יין אדום
12 תאנים קטנות ובשלות מאוד, הגבעולים הוסרו וחצויות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סלט פריזה, תאנים, חומץ יין, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הבייקון במחבת בינונית. מחממים על אש בינונית ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך אך לא יבש, כ-12 דקות. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את הבייקון לקערה. מניחים בצד 2 כפות מהשומן המורח; זורקים את השאר.
מוסיפים את בצלצלי השאלוט למחבת החמה ומבשלים תוך ערבוב עד לריכוך, עוד 3 דקות. מנמיכים את האש ומוסיפים את החומץ תוך ערבוב כדי לגרד את החלקים השחומים מתחתית המחבת. מוסיפים את הבייקון.

מוסיפים את הפריזה למחבת ומערבבים כך שיצפה ויפזר באופן שווה. טועמים ומתבלים במלח ופלפל במידת הצורך. כעת מוסיפים את התאנים ומערבבים. מעבירים לצלחת גדולה ומגישים מיד.

פֶּתֶק

אם כמות שומן הבייקון המעובדת היא פחות מ-2 כפות, הוסיפו שמן צמחי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / חטיפים בריאים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / סלטים / סלטים עליים / סלטי פירות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים